Aneka Ragam Resep Sayur Olahan Menjadi Menu Berbuka Puasa Yang Lezat dan Menggugah Selera

SUMATERAEKSPRES.ID-Sayuran memang merupakan  salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat buat kesehatan tubuh kita.

Sayuran memiliki banyak manfaat, oleh sebab itu kita dianjurkan agar selalu mengonsumsi sayuran setiap harinya.

Banyak aneka ragam jenis  sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.

Kali ini ada beberapa  resep masakan sayur yang enak dan praktis sangat cocok untuk menu sehari-hari.

Yuk kita Simak beberapa resepnya dan semoga bisa menjadi inspirasi masakan sehari-harimu ya.

Berikut ini beberapa aneka resep tumis sayuran yang bisa anada coba. Sesuaikan selera keluarga, ya, pas banget menjadi hidangan menu buka puasa disantap menjadi pendamping makan nasi kumpul bareng keluarga tercinta.

BACA JUGA:Mau Kuat Berpuasa, Ini 9 Makanan yang Bisa Disantap saat Sahur

BACA JUGA:Buka Puasa Sebaiknya Minum Air Hangat Terlebih Dahulu, Ini Manfaatnya!

1. GULAI DAUN SINGKONG

Bahannya:

3 ikat daun singkong rebus hingga lembut
kemudian diris?
1bh kelapa parut
penyedap rasa dan gula
2btg serei digeprek
teri medan secukupnya

Bumbu halus:

10siung bawang merah
1siung bawang putih
10bh cabe besar
seruas kunyit
sedikit terasi bakar

Car memasak :

masukkan santan ke wajan, tuangkan bumbu halus kdlmnya sambil diaduk, nyalakan apinya.
masukkan daun singkong dan teri medan masak sampai mendidih jgn lupa sambil diaduk
supaya santannya tidak pecah, beri penyedap rasa, gula koreksi rasanya..sajikan.

BACA JUGA:Masalah Kulit yang Sering Terjadi Saat Berpuasa di Tengah Cuaca Ekstreem

BACA JUGA:Pentingnya Niat dalam Berpuasa

2. JANGAN TAHU & TEMPE SEMANGIT

Bahan:

4 buah tahu putih, kalau tahu pasar, kukus dulu sebentar agar tdk hancur ketika di masak..ra usah
di goreng2 tahunya ya.. minyak mahal mending buat goreng bakwan atau mendoan ya minyaknya...tahu putihan aja malah lembut, meresep ke tahu.. sedep bumbunya...

150 gram tempe semangit(tempe kemaren )
6 lonjor kacang panjang, potong2
5 cabai rawit utuh
1000 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
2 daun salam
1 ask mkn gula merah
2 sdk teh kaldu sapi

Bumbu halus:

6 cabai rawit ( aku buang biji )
6 bawang merah
2 bawang putih
4 kemiri

Tumis bumbu halus hingga matang
Masukkan santan dan bumbu
Masukkan tempe, tahu,
Masak api kecil hingga bumbu meresap dulu ke
tahu dan tempe ya...
Terakhir masukkan kacang panjang
Masak lagi hingga kacang panjang layu
Cek rasa

BACA JUGA:6 Aneka Resep Olahan Ikan Yang Pasti Akan Menambah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa

BACA JUGA:Aneka Resep Masakan Udang Saus Yanga Pasti Bikin Berbuka Puasa Makin Asyik Bersama Keluarga

3. Jangan lodeh tahu kacang panjang

Ini versi embahku dl, bumbu minimalis aja ya. Gak
pake ebi, udang ataupun daging tetelan.

Bahan:

Tiket kacang panjang (10 lonjor)
1bks tahu goreng/ tahu sayur (5buah)
1lt santan
3cm lengkuas
3lbr daun salam
Gula merah
Garam
Kaldu bubuk (opsional)

Bumbu halus:

5buah bawang putih
8buah bawang merah
10bauh cabe merah keriting
5buah kemiri sangrai

Cara membuat:

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai matang/ sampai harum. Tambahkan
sedikit air, masukkan kacang panjang yg sdh di potong2 dan tahu yg sudah di iris2. Setelah mendidih masukkan santan, sesekali di aduk supaya tidak pecah santannya. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Test rasa sesuai selera. Kecilkan api, masak sampai matang tanak.

BACA JUGA:Merokok Setelah Berbuka Puasa adalah Ide Buruk, Ini Alasannya!

BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dari Berpuasa: Kunci untuk Tubuh yang Lebih Sehat

4. Sayur labu siam

Bahan:

1/2buah labu siam (potong memanjang)
1buah wortel (potong memanjang)
3kotak tahu (potong jadi 2)
Secukupnya cumi (optional)
9buah cabe rawit ijo (ulek kasar)
2lbr daun salam
1ruas jari lengkuas (geprek)
1bks santan kental instan
500ml air

Bumbu halus:

6siung bamer
3siung baput
1buah cabe merah kriting
2btr kemiri
Secukupnya kunyit
1/2sdt ketumbar
Secukupnya garam & kaldu jamur

Cara membuat :

-cuci bersih sayuran lalu remas2 dengan garam supaya lemas labu siamnya lalu bilas kembali
tiriskan. Goreng tahu hingga matang goreng hingga layu bamer baput cabe, blender bumbu halus. Tumis hingga harum masukan
-salam juga lengkuas masukan juga labu siam & wortel tuang air masukan cumi beri garam & kaldu jamur. Masak hingga mendidih tuang santan masukan tahu masak sebentar

BACA JUGA:Puasa Lancar Tanpa Sakit Kepala? Bisa Banget! Ini 2 Cara Mudah Mencegahnya

BACA JUGA:6 Hidangan Pembuka Saat Puasa, Dijamin Bikin Badan Jadi Segar Lagi