5. SAYUR LODEH


Bahan;

1 labu siam kupas potong kotak2
1 wortel potong dadu
1 terong ungu potong kotak2
1 buah tahu potong kotak2 goreng
1 papan tempe potong kotak2 goreng
Udang kupas, pete secukupnya
3 cabe hijau besar iris serong
3 cabe merah besar iris serong
7 cabe rawit utuh

Bumbu halus:

7 bawang merah
3 bawang putih
7 cabe merah besar
3 kemiri
1/2 ruas jari kunyit
Sedikit terasi
1 ruas jari laos memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
Santan secukupnya
Garam,gula secukupnya

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus, laos, daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan udang, aduk2, beri air secukupnya, masukkan sayur2...masak sampai setengah matang, kemudian tuang santannya...masak sampai matang, bumbui,koreksi rasa,sajikan

BACA JUGA:Tips Segar dan Bugar Saat Puasa Ala Andien Aisyah

BACA JUGA:Ternyata, Puasa Bermanfaat untuk Sehatkan Otak Termasuk bagi Para Penderita Stroke

6. Labu siam udang petai kuah santan


Bahan:

-1 labu siam potong panjang
-6 udang
-1papan petai
santan

Bumbu iris:

-3 bawang merah
-2 bawang putih
5 cabai rawit merah
- 1/2 tomat
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
-1 ruas lengkuas (geprek)

Cara:

- kupas udang (jangan buang kulitnya)
- rebus kulit udang, ambil airnya
- tumis smua bumbu
-masukkan labu siam
air rebusan kulit udang
- Santan
- kalau udah mau matang baru masukkan udang
dan petai

BACA JUGA:Ini Loh, 8 Ameka Menu Takjil Pas Banget Jadi Hidangan Buka Puasa

BACA JUGA:12 Kebiasaan Sederhana Agar Tubuh Tetap Bugar dan Semangat Saat Puasa, Yuk Praktekin!

7. TAHU ACI saus KACANG

Bahan:

5 bh tahu kuning,potong masing2 jadi 4 bagian
150 gr tepung tapioka
1 tangkai daun bawang/kucai,rajang halus

Bumbu halus:

|1 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air panas

Cara membuat;

-Dalam wadah masukkan tepung tapioka,daun bawang,dan bumbu halus

-Tuang air mendidih ke sedikit demi sedikit  sambil di aduk hingga kalis Ambil satu buah  tahu kuning,lalu ambil adona aci, rekatkan hingga  adonan menempel di tahu, seperti di pict ya

-Goreng hingga mengembang/matang

-Sajikan dengan saus sambal/sambal petis Bumbu kacang