•1 gram serat
Nutrisi lainnya yang terdapat dalam singkong adalah tiamin, fosfor, kalsium, dan riboflavin.
BACA JUGA:Singkong Rebus Lebih Dari Sekedar Camilan, Ini Manfaat Kesehatannya
BACA JUGA:Resep Masakan Dari Olahan Daun Singkong Yang Pasti Enak dan Menjadi Menu Pilihan Keluarga
Berkat kandungan nutrisi tersebut, berikut ini beberapa manfaat singkong untuk diabetes melansir klikdokter:
•Membantu Mengontrol Gula Darah
Pada dasarnya, singkong aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Salah satu alasannya, yakni karena indeks glikemiknya rendah.
Singkong punya indeks glikemik 55.
Artinya, jika dikonsumsi secukupnya, umbi-umbian ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
•Menyehatkan Pencernaan
Singkong mengandung pati resisten yang tinggi.
Apa itu pati resisten? Pati resusteb adalah sejenis kandungan yang dapat melewati pencernaan dan memiliki sifat serupa dengan serat larut.
Mengonsumsi makanan tinggi pati resisten dipercaya bisa menyehatkan usus, membantu mengurangi peradangan, dan mengoptimalkan fungsi pencernaan.
•Mengurangi Risiko Obesitas
Pati resisten juga sudah diteliti khasiatnya untuk kesehatan metabolisme yang lebih baik.