SUMATERAEKSPRES.ID-Musim hujan dengan cuaca sedang tak menentu, hujan angin melanda, sangat lah penting untuk membekali diri sendiri serta seluruh keluarga dengan makanan yang praktis dan sehat menjadi pilihan saat musim hujan.
Dengan hidangan yang selain lezat dengan penuh vitamin dan nutrisi lengkap tentu akan bantu membentengi kamu dan keluarga dari gangguan penyakit.
Makanan yang termasuk cocok dinikmati saat musim hujan termasuk makanan berkuah dan yang berbumbu rempah.
Saat musim hujan membuat udara lebih sejuk dan bikin kamu cenderung mudah lapar. Tentunya anda dapat menyajikan stok makan yang praktis di rumah.
Karena untuk membeli makanan saat hujan turun dengan derasnya adalah tidak mungkin.
Oleh karena itu, kita harus rajin memilih jenis makanan untuk di stok sebagai makanan pilihan selama musim hujan.
Stok makanan saat musim hujan yang perlu kamui punya agar tidak kelaparan saat hujan turun seperti memilih telur sebagai pilihan utama untuk dijadikan lauk makanan yang praktis.
Untuk itu kali ini kami sajikan beberapa resep aneka telur dadar ala rumahan yang pasti bikin anda menikmati dan berselera makan dengan menu telur dadar yang kami sajikan berikut ini:
BACA JUGA: Resep Jamu Tradisional Khas Nusantara, Meningkatkan Kekebalan Tubuh Dari Penyakit Saat Musim Hujan
BACA JUGA:Ini dia, Resep Minuman Hangat Simple dan Juga Menyehatkan Pas Banget di Minum Saat Musim Dingin
1.Telur Dadar Tebel
Bahan:
- 3-4 butir telur ayam
- 3 buah tahu putih, hancurkan.
- 1 sdt tepung beras.
- 4 buah bawang merah, cacah halus.
- 2 siung bawang putih, cacah halus.
- 1 batang daun bawang, rajang halus.
- 3 buah cabai merah, rajang halus (sy buang biji krn anak2 ikut makan jika suka pedas tambahkan rajangan rawit).
- 1/2 lembar daun kunyit, rajang halus.
- Garam, merica, kaldu jamur/bubuk secukupnya.
- Minyak untuk menggoreng dadar
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, aduk rata beri garam, merica, kaldu bubuk.
2. Panaskan minyak diteflon, masukkan adonan. Masak dengan api kecil agar matang sempurna.
3. Balik apabila sisi satunya telah matang sempurna agar tidak patah. Masak hingga matang. Angkat. Sajikan.
BACA JUGA:Resep Kulit Ayam Cabe Garam ala Firhan Masterchef Indonesia
2. TALUA BARENDO (telur berenda)
Bahan :
3 telur ayam
1 tomat merah
1 batang daun bawang
2 bawang merah
2 bawang putih
2 cabai merah
1 cabai hijau
merica
kaldu jamur
minyak goreng
Cara buat :
-Campur semua telur dan bahan yg diiris tipis dan aduk rata
-Panaskan minyak agak banyak (benar2 minyak setengah kuwali ya dan benar2 panas ya)
-Masukkan kecokan telur ,kecilkan api..tunggu warna kecoklatan baru balik perlahan (pakai dua spatula)
-Lihat jika sudah coklat dan matang merata angkat dan sajikan hangat2 ..
BACA JUGA:Resep Mie Goreng SeaFood, Nikmat dan Hangat Penghilang Lapar Saat Malam Cuaca Dingin dan Hujan
BACA JUGA:Martabak HAR, Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba Saat di Palembang, Resep Turun Temurun Sejak 1947
3.Telur dadar padang
Bahan:
4 butir telur ayam agak besar, pakai telur bebek lebih enak sesuai selera yaa
2 sdm kelapa parut disangrai, kemudian ulek.
2 sdm tepung beras.
2 batang daun bawang iris halus.
2 batang daun seledri iris halus.
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
6 buah cabe merah keriting
3 buah rawit merah
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Cara membuat:
Dalam wadah campur semua bahan aduk rata.
Panaskan teflon beri minyak secukupnya.
Goreng telur dengan api sedang cenderung kecil agar matang merata.
Balik perlahan telur agar tidak hancur.
Setelah kedua sisi matang angkat dan sajikan ????.
Ini pake sayuran... Beh... Favorite banget... Makan ini pake nasi doang dah enak banget ????????
BACA JUGA:3 Resep Minuman Segar untuk Lebaran yang Menggugah Selera
BACA JUGA:8 Resep Olahan Pisang Yang Menjadi Cemilan Lezat dan Nikmat di Temani Secangkir Teh Atau Kopi
4.TELOR DADAR SAYUR
bahan :
3 butir telur
1 batang daun bawang
100 gram kubis
100 gram wortel parut keju (saya ngga pakai, stok habis)
3 buah cabai rawit
Garam
Lada
Cara membuat:
. Potong smua bahan sayur, khusus kubis di taruh di tempat terpisah dan potong tipis tipis beri sedikit garam lalu remas remas diamkan 10 menit lalu cuci dan peras airnya.
. Pcahkan telor lalu campur dengan semua bahan.
. Panaskan sedikit minyak lalu dadar telor dan goreng hingga kecoklatan.
.
Note : saya remas kubis agar kubis lemas dan saat di goreng masing cruncy ???? bisa di skip kalau tidak mau
BACA JUGA:Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali, Kuliner Lezat Khas Nusantara Bisa Jadi Menu Lebaran Anti Mainstream
5.Telur Dadar Padang
Bahan :
- 2 butir telur bebek ukuran besar ( bisa diganti telur ayam)
- 5 sdm kelapa parut
- 3 sdm Tepung beras
- 2 batang daun bawang (iris)
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 butir kemiri .
- 1/4 sdt ketumbar
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 iris kecil kunyit (aku skip ) .
Cara membuat :
1. Sangrai kelapa sampe agak kekuningan, sisihkan
2. Larutkan tepung beras dengan sedikit air matang ( agak kental ), sisihkan
3. Campur semua bahan ( termasuk bumbu halus, kelapa dan larutan tepung beras), aduk hingga rata
4. Panaskan teflon ( minyak tidak terlalu banyak ) biarkan minyak panas dan setelah panas masukan kocokan telur dan gunakan api kecil ( biar dalemnya mateng dan bawahnya tidak gosong)
5. Setelah bagian bawah dirasa kokoh ( tidak lembek) balikan telur, diamkan hingga matang.
Angkat dan sajikan
BACA JUGA:Resep Bihun Goreng Ala Rumahan Rasa Solaria, Enak Menggugah Selera