SUMATERAEKSPRES.ID-Daging sapi adalah salah satu bahan andalan yang dapat dijadikan bermacam olahan masakan dan makanan yang lezat.

Misalnya bakso, sate, dan rendang. Kali ini kami sajikan resep yang tak kalah nikmat dari menu lain nya yaitu aneka resep olahan daging.

Aneka resep olahan daging seperti rendang sangatlah enak jadi lauk  yang  cocok untuk disantap sebagai lauk utama maupun tambahan.

Perpaduann dari nasi hangat masakan olahan aneka resep dari bahan daging kita akan merasakan kenikmatan dan kelezatan dalam menyantap makanan.

Jika anda suka dengan rasa kenikmatan aneka resep olahan daging, anda dapat mencobanya langsung dengan resep yang kami sajikan ini.

Memang perlu  sedikit kesabaran saat membuatnya karena memakan waktu cukup lama. Namun, Anda dapat menyantapnya sangat nikmat dan dengan rasa yang enak.

BACA JUGA:Mantap, Resep Pepes Ikan Yang Pasti Menggugah Selera Nafsu Makan, Di Coba Yukk

BACA JUGA:12 Resep Kolak Istimewa Legit Enak, Pas Banget di Nikmati Saat Musim Hujan

1.RESEP RENDANG

Bahan :

- 1 kg daging sapi, potong2
- 1 L santan kental
- 2 sdm cabai giling (dr cabai merah yg digiling halus, lalu gunakan 2 sdm)
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah serai, geprek
- 1 buah bunga lawang
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 200-250 ml air
- garam secukupnya

Bumbu halus :

- 15 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 1 ruas jari kunyit

Cara :

1. Masak semua bumbu, air dan santan sambil diaduk2.

2. Masukkan daging lalu masak dgn api kecil hingga sambil sesekali diaduk perlahan, beri garam sedikit demi sedikit krn semakin lama rasanya semakin asin.

3. Masak kurang lebih 3-4 jam, hingga santan menyusut dan hampir kering — bersama εκΑ dan 2 lainnya.

BACA JUGA:Gak Punya Waktu Nyiapin Bekal Sekolah Anak? Cobain Resep Telur yang Kreatif dan Bergizi Ini!

BACA JUGA:Ini Lho.. 8 Aneka Resep Kroket Camilan Saat Hujan

2.RESEP SEMUR AYAM PEDAS

Bahan-bahan :

- 1 ekor ayam

Bumbu semur :

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprok
- 1 ruas lengkuas geprok
- 1 ruas jahe geprok
- secukupnya kecap bango
- secukupnya air
- garam secukup nya
- kaldu secukup nya
- 1 sdm gula pasir
- 7 buah rawit di potong-potong
- 5 buah rawit utuh

TAMBAHAN :

-kentang potong yg sudah di goreng

Langkah:

1. Cuci ayam hingga bersih, potong-potong sesuai selera

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan semua bumbu semur.

 3. Setelah matang, masukan air dan aduk rata, setelah rata masukan ayam (air menutupi ayam) aduk dan diamkan hingga kuah meresap tinggal sedikit lalu sajikan.

4. Semur ayam siap untuk dihidangkan, cocok untuk makanan lebaran.

BACA JUGA:Resep Cemilan Kukus Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah, Cocok untuk Sarapan

BACA JUGA:3 Resep Menu Makan Siang untuk Anak Kos, Anti Ribet!

3.DAGING SAPI GORENG SAMBAL PECAK⁣


Bahan :⁣

- 1/2 kg daging sapi (saya pake yg bagian sengkel)⁣
- jeruk nipis⁣
- garam⁣
- air untuk merebus daging⁣

Sambal pecak

Bahan :

Cabe rawit yang buanyak (sesuai selera) digiling dengan bawang merah, ditambah gula, garam, potongan tomat dan disiram dengan minyak panas berisi bawang goreng..
.⁣
Cara masak :
⁣
- cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk⁣
- setelah empuk, tiriskan dagingnya, setelah agak dingin potong2 sesuai selera⁣
- lalu potongan daging tadi lumuri dengan jeruk nipis dan garam, dan diamkan kira2 10 menit⁣
- lalu goreng di minyak panas sampai agak kecoklatan⁣
.⁣
Setelah sambal selesai dibuat, tata daging goreng di atas piring, lalu siram dengan sambal pecak.⁣
Sajikan dengan nasi hangat
⁣

BACA JUGA:6 Resep Aneka Sup Ikan, Pilihan Tepat Untuk Menambah Kesehatan Tubuh Saat Musim Hujan

BACA JUGA:5 Resep Minuman Segar ala Kafe untuk Buat Sendiri di Rumah

4.Resep Rica Daging Sapi

Bahan:

700 gr daging sapi , saya pake daging sapi beku dari supermarket, biarkan sampai suhu ruang/tidak beku lagi, cuci bersih.

*rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong

Bumbu halus:

-15 siung bawang merah
-7 siung bawang putih
-5 butir kemiri, goreng
-3 cm jahe
-4 cm kencur
-2 cm kunyit
-3 buah cabe merah
-Cabe rawit jika suka
.
Bumbu cemplung:

-1 lembar daun salam
-3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
-3 batang sereh, geprek
-Sejempol lengkuas geprek
-1/2 sdm gula merah
-500 ml air kaldu rebusan daging
-2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental
-5 sdm kecap manis
-1/2 sdt lada bubuk
-Garam
-Kaldu bubuk
.
Cara membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang
2. Masukkan lada bubuk
3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata
4. Masukkan daging, aduk rata
5. Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pake), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk
6. Angkat, hidangkan

BACA JUGA:8 Resep Aneka Telur Dadar Ala Rumahan, Pas Banget Jadi Menu Utama Lauk Makan Saat Musim Hujan