SUMATERAEKSPRES.ID-Aneka resep beragam dari aneka macam camilan, salah satu contohnya  camilan kroket yang diolah dari  berbagai jenis makanan.

Tenang saja, cara membuat camilan ini pun tidaklah sulit, sehingga kita bisa memasaknya sendiri di rumah.

Selain itu, Anda juga bisa membuat camilan dari berbagai bahan lainnya, lho. Yuk kita coba resep camilan saat musim hujan yang bisa Anda coba di rumah

Tapi, apa saja camilann yang enak saat hujan?  Yuk,  simak beberapa resep camilan saat hujan berikut ini!

Anda bisa membuat camilan di musim hujan dari berbagai macam kroket. Berikut ini caranya:

BACA JUGA:Resep Cemilan Kukus Praktis yang Bisa Dibuat di Rumah, Cocok untuk Sarapan

BACA JUGA:3 Resep Menu Makan Siang untuk Anak Kos, Anti Ribet!


1.KROKET KENTANG

Bahan kulit:

1kg kentang, kupas, iris, cuci bersih
1 butir telur
150ml susu cair
50gr tepung terigu
50gr margarin
Garam, gula, merica, kaldu jamur, pala masing2 1 sdt

Pelapis:

Putih telur secukupnya
Tepung panir kuning, blender halus

Bahan ragout ayam:

2 buah wortel
3 buah kentang
350gr daging ayam rebus
1 bawang bombay
3 siung bamer
3 siung baput
3sdm margarin untuk menumis
3sdm tepung terigu
600ml susu cair
1sdt pala
Garam, gula, merica, kaldu jamur sesuai selera

Cara membuat isian:

1. Potong dadu wortel dan kentang, rebus sebentar
2. Cincang halus trio bawang, tumis sampai harum
3. Tambahkan tepung terigu, aduk sebentar, tambahkan susu cair
4. Masukkan kentang, wortel dan ayam, bumbui sesuai selera, koreksi rasa, lalu masak sampai matang, dinginkan

Cara membuat:

1. Goreng kentang hingga matang, selagi panas haluskan
2. Masak susu cair dan margarin, tambahkan bumbu2, lalu setelah margarin cair, tambahkan tepung aduk2 hingga tepung matang dan adonan kalis
3. Masukkan adonan tepung ke dalam kentang halus, tambahkan telur, aduk hingga adonan kulit rata dan kalis, timbang @40gr
4. Ambil satu bagian kulit, isi dengan ragout, bentuk sesuai selera, lakukan sampai habis
5. Celupkan ke dalam putih telur lalu tepung panir halus, ulangi sekali lagi agar tepung lebih tebal dan rata
6. Sebaiknya simpan dalam kulkas dahulu baru digoreng agar tepung panir menempel dan tidak rontok saat digoreng, atau bisa langsung disimpan di freezer
7. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan, sajikan hangat.

BACA JUGA:6 Resep Aneka Sup Ikan, Pilihan Tepat Untuk Menambah Kesehatan Tubuh Saat Musim Hujan

BACA JUGA:5 Resep Minuman Segar ala Kafe untuk Buat Sendiri di Rumah

2.Kroket Singkong isi abon ikan /Sambelingkung

Bahan :

500 grm singkong kukus
2 sdm susu bubuk
2 sdm terigu segitiga
1 sdm butter
merica, pala bubuk, garam dan sedikit gula (saya cuma pakai garam dan sedikit gula pasir)

Bahan isi abon sambelingkung

Bahan Pelapis:

1 butir putih telur
tepung panir secukupnya ( tepung panir saya blender sebentar)

Cara membuat :

Haluskan singkong kukus yang masih dalam keadaan panas dan butter (saya pakai food processor)sampai halus dan tekstur lembutt dan kenyal masukan semua bumbu, uleni sampai menjadi adonan.
ambil segepal adonan, bulat dan pipihkan beri isian, bentuk lonjong celupkan di kocokan putih telur, lalu baluri dengan tepung panir.
goreng hingga keemasan, angkat
siap sajikan,

BACA JUGA:8 Resep Aneka Telur Dadar Ala Rumahan, Pas Banget Jadi Menu Utama Lauk Makan Saat Musim Hujan

BACA JUGA: Resep Jamu Tradisional Khas Nusantara, Meningkatkan Kekebalan Tubuh Dari Penyakit Saat Musim Hujan

3.KROKET KENTANG ISI AYAM

Bahan Kulit :

800 gr Kentang
3sdm Susu Bubuk
1/4 sdt Lada bubuk
1/2 sdt Bubuk Pala
1 sdt Garam
1 butir Kuning telur (aku skip)

Cara :

Kupas kentang & Kukus sampai setengah matang, kemudian tiriskan lalu kentang nya di goreng kembali sampai matang.
Haluskan kentang saat masih panas.
setelah kentang halus, campur semua bahan kulit & aduk merata. Sisihkan & lanjut buat isian nya.

Bahan isian :

200 gr Daging Ayam giling
2 buah Wortel dipotong dadu kecil
3 batang Daun bawang kecil, iris tipis
1 buah Bawang bombai, potong kecil-kecil
1 sdm Saos Tiram
1 sdm Kecap Manis
1 sdm Tepung terigu (larutkan dgn 2sdm air)
Garam secukup nya
Lada secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Campur 1sdm saos tiram ke wadah daging ayam, aduk rata dan diamkan sebentar.
2. Tumis bawang bombai dengan minyak hingga harum dan layu, lalu masukkan daging ayam cincang, masak hingga ayam berubah warna, masukkan wortel, garam, gula, lada dan kecap manis. aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
3. Tambahkan air larutan tepung terigu, aduk hingga rata menyerap, tabur dengan daun bawang, aduk2 dan angkat. Sisihkan
-
Bahan untuk pelapis :

2 butir Telur (kocok lepas)
Tepung panir halus
-
Cara membungkus kroket :

1. Ambil adonan kentang @ 40gr
pipihkan & isi dgn bahan isian. bentuk sesuai selera
Isi sampai semua adonan habis
2. Ambil satu adonan & balur kedalam wadah tepung panir, kemudian celupkan pada kocokan telur lalu balur kembali dgn tepung panir, lakukan hingga adonan habis.
3. Simpan adonan kedalam kulkas selama minimal 30 menit, kemudian keluarkan & goreng hingga kekuningan.
4. Tiriskan dan sajikan

BACA JUGA:Ini dia, Resep Minuman Hangat Simple dan Juga Menyehatkan Pas Banget di Minum Saat Musim Dingin

BACA JUGA:Resep Kulit Ayam Cabe Garam ala Firhan Masterchef Indonesia

4.KROKET KENTANG

Bahan kulit:

900 gr kentang
125 ml susu cair
50 gr terigu
2 sdm margarin
1 kuning telur
Gula, garam, merica, pala bubuk secukupnya

Pelapis:

Putih Telur
Tepung roti

Cara membuat:

1. Kupas kentang, potong2 kemudian goreng hingga matang. Haluskan selagi panas, beri sedikit garam merica, aduk rata. Sisihkan.
2. Masukkan susu cair dan margarin di panci, masak hingga margarin mencair dan mendidih beri secukupnya garam, merica dan pala bubuk.
Masukkan tepung aduk2 hingga tepung matang dan adonan kalis. Angkat. Masukkan ke dalam adonan kentang.Aduk rata pake tangan.. Masukkan kuning telur Aduk hingga semua rata. Timbang adonan kulit 40-50 gr
5. Ambil adonan kulit pipihkan, beri isian. Bentuk bulat dulu, kemudian bentuk lonjong ( cara praktis versiku biar kroketnya seragam bentuknya, bisa lihat video yaa)
6. Celup adonan ke putih telur kemudian ke tepung roti. Lakukan hingga habis. Simpan sebentar di kulkas.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kroket hingga matang keemasan.
Hasil 16 buah

Bahan isi:

2 sdm margarin
3 bawang putih, cincang halus
1/2 bawang Bombay, cincang
2 buah wortel, sedang, potong dadu kecil
175 gr ayam cincang
5 batang buncis, iris2
1 batang daun bawang iris
1 batang daun seledri iris
50 ml susu cair

Bumbu:

1/2 sdt pala bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam, merica bubuk

Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bawang hingga harum, masukkan wortel, aduk2 hingga layu. Masukkan ayam, aduk rata sebentar. Bubuhi bumbu, masukkan buncis, daun bawang, seledri. Masak hingga semua matang.Tuang susu cair, masak hingga kering meresap.
.
Note: utk semua sayuran jgn direbus dulu, biar isian awet jika disimpan utk beberapa hari.

BACA JUGA:Pas Banget, Resep Sambal Terasi, Nikmat di Santap Dengan Nasi Hangat Saat Musim Hujan dan Cuaca Dingin

BACA JUGA:Resep Mie Goreng SeaFood, Nikmat dan Hangat Penghilang Lapar Saat Malam Cuaca Dingin dan Hujan