BACA JUGA:7 Resep Olahan Aneka Sayur Bening Yang Pasti Berbuka Puasa Bersama Keluarga Makin Meriah
6.Telur dadar ala2 RM Padang
Bahan :
2 butir telur bebek/ lebih
3 butir telur ayam/ lebih
3 batang daun bwg, iris halus
3 batang daun seledri, iris halus
2 sdm tepung beras
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Minyak jgoreng seckpnya
Bumbu halus :
7-8 siung bwg merah
1-3 siung bwg putih / skip
1/4-1/2 cm kunyit
Cabe merah keriting sesuai selera
3-4 sdm kelapa parut
Garam seckpnya
Cara :
1. Campurkan bumbu halus dg telur, tmbhkn lada & kaldu bubuk, kocok sampai tercampur rata.
2. Tmbhkan daun bwg, seledri kocok lg telur sampai mengembang, lalu tmbhkn tepung beras & kelapa parut yg sdh diuleg.
3. Aduk semua sampai rata & mengembang, lalu goreng dg menggunakan teflon, agar bentuknya bs rapi & rata.
BACA JUGA:Pasti Enak, 6 Resep Olahan Donat Ala Rumahan Dalam Aneka Bentuk dan Rasa
BACA JUGA:Ini Loh, 8 Resep Terong Olahan Ala Rumahan,Yang Pasti Bikin Nagih
7.Telor dadar padang
Bahan :
-4 butir telur ayam
-50gr kelapa parut, sangrai sampai agak kering dan kekuningan (lbh enak klo kelapa sangrainya ditambah irisan daun jeruk dan irisan daun kunyit)
-8 cabe merah/rawit,iris
-3 lembar daun bawang,iris
-2sdm terigu
-2sdm tepung beras
Bumbu Halus :
-4 bawang merah
-4 bawang putih
-4 cabe merah
-1butir kemiri
-1/2 sdt lada bubuk
-1/2 sdt ketumbar bubuk
-1/2 sdt kunyit bubuk .
Cara membuat :
-kocok telur, masukkan bumbu halus yg sudah dihaluskan
-masukkan irisan cabe,irisan daun bawang,garam dan penyedap rasa,aduk rata
-masukkan kelapa yg sudah disangrai dan tepung yg sudah dilarutkan dgn sedikit air. Aduk semua dan koreksi rasa
-goreng di minyak yg cukup dgn api kecil, pada saat menggoreng sebaiknya ditutup agar bagian atas cepat matang
-setelah bagian bawah garing, balik dan tunggu sampai matang baru matikan api,angkat telur dan tiriskan
-setelah dingin, potong jadi 8 bagian atau sesuai selera
8.Telur Dadar Padang
Bahan:
Telur 3 butir
Kol (iris tipis2)
Wortel (cincang halus)
Daun bawang seledri (iris tipis)
Tepung Beras 4 sdm (campur air sedikit)
Bumbu:
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 2 siung
Cabe merah 3 bh
Gula
Garam
Lada
Cara memasak:
Masukan semua bahan dan bumbu, aduk rata, jangan lupa tepung beras sudah dicampur air sblmnya supaya tdk menggumpal, aduk dan koreksi rasa.
Lalu goreng dengan minyak yg cukup banyak, usahakan telur agak tenggelam dengan minyak saat digoreng, gunakan api kecil supaya bagian dalam matang merata.
Siap sajikan.
Selamat mencoba & happy cooking