SUMATERAEKSPRES.ID-Bagi anda yang suka dengan lalapan terong,  kali ini anda bisa sajikan menu andalan dari terong yang akan menjadi salah satu hidangan nikmat yang menemani makan nasi hidangan saat bebuka puasa dan saur bersama keluarga.

Teksturnya yang lembut membuatnya seringkali digolongkan sebagai sayur. Tapi kamu perlu tahu, secara ilmiah ternyata terong ini masuk dalam jenis buah.

Resep ala rumahan ini menyajikan aneka olahan masakan dari terong  yang jadi salah satu andalan dalam resep masakan ini. Tentunya akan lebih nikmat menambah nafsu makan dengan sajian menu terong ala rumahan.

BACA JUGA:Agar Tetap Fit Berpuasa Butuh Vitamin C dan Zinc. Ini Penjelasannya

BACA JUGA:Pentingnya Niat dalam Berpuasa

1.OSENG TERONG BULAT

Bahan:

-250 gr terong bulat
50 gr ikan teri
- garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- sedikit air matang kira² 100 mil/sesuai selera ya

Bumbu iris:

-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-10 buah cabe ijo keriting
2 buah cabe merah keriting
-3 buah cabe ijo besar
-2 buah tomat ijo

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih terong bulat,lalu potong² sesuai selera, dan rendam di air garam kurleb 10 menit, tiriskan
2 Cuci bersih Ikan Teri, goreng hingga matang, sisihkan
3. Lalu tumis bumbu iris hingga harum, masukkan terong,aduk rata dan tambahkan air, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
4. Masak hingga Terongnya agak layu dan tes rasa
5. Lima menit sebelum di angkat masukkan teri aduk sebentar saja, angkat dan siap di sajikan

BACA JUGA:Batalkah Suntik KB Saat Puasa, Cek Disini Jawabannya

BACA JUGA:Sukses Berpuasa Saat Cuaca Panas, Ini Tips yang Bisa Dilakukan

2.Teri terong cabe ijo

Bahan

Ikan teri cuci bersih
Terong ijo bulan iris lalu goreng 1/2 matang
Bwg merah dan bwg putih haluskan
Cabe ijo + rawit ijo
Jahe
Tomat ijo iris
Kecap asin + saus tiram Garam + gula merah

Cara Tumis:

duo bawang + cabe ijo Masukkan teri dan terong
lalu sisa bumbu lainnya, masak sampe harum Test
rasa dan sajikan Selamat mencoba

BACA JUGA:6 Aneka Resep Olahan Ikan Yang Pasti Akan Menambah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa

BACA JUGA:Aneka Resep Masakan Udang Saus Yanga Pasti Bikin Berbuka Puasa Makin Asyik Bersama Keluarga

3.Balado Terong Teri Kentang

Bahan - Bahan:

2 buah terong, belah dua lalu potong
50 gram teri jengki, rendam air
1 buah kentang, kupas lalu potong"
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

20 buah cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah tomat

Cara membuat:

1. rendam terong dengan air dan 1 sdt garam selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan
2. goreng terong, teri, kentang (secara terpisah)hingga kering dan matang
3. panaskan minyak (aku lebih suka bnyk minyak)lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
4. masukan terong, teri, kentang lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam.. aduk rata
5. masak hingga bumbu meresap .. cek rasa, jk sdh pas.. angkat dan sajikan hangat.

BACA JUGA:Merokok Setelah Berbuka Puasa adalah Ide Buruk, Ini Alasannya!

BACA JUGA:5 Gorengan Legendaris yang Wajib Ada Saat Buka Puasa Ramadan, Mana Favoritmu?

4.BALADO PETE TERI TERONG

Bahan:

2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam

Caranya:

1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil
2. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya
3. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu
tumis sampai harum & cabe matang, campurkan
dengan PTT