Resep Kulit Ayam Cabe Garam ala Firhan Masterchef Indonesia
Resep Kulit Ayam Cabe Garam ala Firhan Masterchef Indonesia. FOTO: Pinterest--
SUMATERAEKSPRES.ID - Dalam ranah kuliner Indonesia, nama Firhan telah menjadi sinonim dengan keahlian yang luar biasa. Pesertanya di ajang bergengsi, Masterchef Indonesia, tak hanya memukau para juri, tetapi juga menginspirasi banyak orang dengan kreasi-kreasinya yang menggugah selera.
Salah satu karya terbarunya yang patut dicatat adalah resep kulit cabe garam yang tak hanya lezat, tetapi juga memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Mari kita simak resep lengkapnya, yang mulai dari proses merebus kulit hingga bumbu cabe garamnya.
Bahan untuk Rebusan Kulit
- 400 gram kulit ayam
- 6 butir bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 700 ml air
BACA JUGA:Resep Mie Goreng SeaFood, Nikmat dan Hangat Penghilang Lapar Saat Malam Cuaca Dingin dan Hujan
Bahan untuk Bumbu Cabe Garam
- 2 batang daun bawang
- 4 buah cabe merah keriting
- 4 buah cabai rawit
- ¼ buah bawang bombay
- 3 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 1/3 sendok teh penyedap
- 2 sendok makan saus Inggris
Bahan Tambahan
- 100 gram kol
Langkah-langkah Membuat
1. Merebus Kulit
- Pertama-tama, rebus kulit ayam bersama dengan bawang putih, kunyit, kaldu ayam bubuk, dan air. Diamkan hingga kulit ayam empuk. Proses ini tak memakan waktu lama, hanya sekitar 5 menit saja.
- Menyiapkan Bumbu Cabe Garam:
- Potonglah daun bawang, cabe merah keriting, cabai rawit, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera Anda.
BACA JUGA:Yuk Coba, 6 Resep Makanan Tinggi Serat untuk Menjaga Kesehatan Pencernaan Pasca Lebaran Idul Fitri
BACA JUGA:Martabak HAR, Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba Saat di Palembang, Resep Turun Temurun Sejak 1947
2. Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumislah bawang bombay hingga harum dan berwarna layu. Selanjutnya, tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan Bumbu-bumbu Lainnya
- Setelah bawang merah dan bawang putih tercium aroma harum, masukkan cabe merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan biarkan bumbu matang dengan sempurna.
4. Berikan Sentuhan Kaldu dan Penyedap
- Setelah bumbu matang, tambahkan kaldu bubuk dan penyedap. Aduk hingga merata dan biarkan bumbu meresap dengan baik.
- Tag
- Share
-
-
