Resep Kulit Ayam Cabe Garam ala Firhan Masterchef Indonesia

Reporter: Athira |

Editor: Athira |

Kamis , 18 Apr 2024 - 19:45

Resep Kulit Ayam Cabe Garam ala Firhan Masterchef Indonesia. FOTO: Pinterest--

SUMATERAEKSPRES.ID - Dalam ranah kuliner Indonesia, nama Firhan telah menjadi sinonim dengan keahlian yang luar biasa. Pesertanya di ajang bergengsi, Masterchef Indonesia, tak hanya memukau para juri, tetapi juga menginspirasi banyak orang dengan kreasi-kreasinya yang menggugah selera.

Salah satu karya terbarunya yang patut dicatat adalah resep kulit cabe garam yang tak hanya lezat, tetapi juga memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Mari kita simak resep lengkapnya, yang mulai dari proses merebus kulit hingga bumbu cabe garamnya.

Bahan untuk Rebusan Kulit

400 gram kulit ayam
6 butir bawang putih
2 ruas jari kunyit
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
700 ml air

Bahan untuk Bumbu Cabe Garam

2 batang daun bawang
4 buah cabe merah keriting
4 buah cabai rawit
¼ buah bawang bombay
3 buah bawang merah
4 buah bawang putih
½ sendok teh kaldu bubuk
1/3 sendok teh penyedap
2 sendok makan saus Inggris

Bahan Tambahan

100 gram kol

Langkah-langkah Membuat

1. Merebus Kulit

Pertama-tama, rebus kulit ayam bersama dengan bawang putih, kunyit, kaldu ayam bubuk, dan air. Diamkan hingga kulit ayam empuk. Proses ini tak memakan waktu lama, hanya sekitar 5 menit saja.
Menyiapkan Bumbu Cabe Garam:
Potonglah daun bawang, cabe merah keriting, cabai rawit, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera Anda.

2. Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumislah bawang bombay hingga harum dan berwarna layu. Selanjutnya, tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

3. Tambahkan Bumbu-bumbu Lainnya

Setelah bawang merah dan bawang putih tercium aroma harum, masukkan cabe merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan biarkan bumbu matang dengan sempurna.

4. Berikan Sentuhan Kaldu dan Penyedap

Setelah bumbu matang, tambahkan kaldu bubuk dan penyedap. Aduk hingga merata dan biarkan bumbu meresap dengan baik.

resep kulit ayam cabe garam ala firhan masterchef indonesia                            sumateraekspres.id - dalam ranah kuliner indonesia, nama firhan telah menjadi sinonim dengan keahlian yang luar biasa. pesertanya di ajang bergengsi, masterchef indonesia, tak hanya memukau para juri, tetapi juga menginspirasi banyak orang dengan kreasi-kreasinya yang menggugah selera.
salah satu karya terbarunya yang patut dicatat adalah resep kulit cabe garam yang tak hanya lezat, tetapi juga memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. mari kita simak resep lengkapnya, yang mulai dari proses merebus kulit hingga bumbu cabe garamnya.
bahan untuk rebusan kulit

400 gram kulit ayam
6 butir bawang putih
2 ruas jari kunyit
2 sendok teh kaldu ayam bubuk
700 ml air

baca juga:pas banget, resep sambal terasi, nikmat di santap dengan nasi hangat saat musim hujan dan cuaca dingin
baca juga:resep mie goreng seafood, nikmat dan hangat penghilang lapar saat malam cuaca dingin dan hujan
bahan untuk bumbu cabe garam

2 batang daun bawang
4 buah cabe merah keriting
4 buah cabai rawit
¼ buah bawang bombay
3 buah bawang merah
4 buah bawang putih
½ sendok teh kaldu bubuk
1/3 sendok teh penyedap
2 sendok makan saus inggris

bahan tambahan

100 gram kol

langkah-langkah membuat
1. merebus kulit

pertama-tama, rebus kulit ayam bersama dengan bawang putih, kunyit, kaldu ayam bubuk, dan air. diamkan hingga kulit ayam empuk. proses ini tak memakan waktu lama, hanya sekitar 5 menit saja.
menyiapkan bumbu cabe garam:
potonglah daun bawang, cabe merah keriting, cabai rawit, bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera anda.

baca juga:yuk coba, 6 resep makanan tinggi serat untuk menjaga kesehatan pencernaan pasca lebaran idul fitri
baca juga:martabak har, kuliner legendaris yang wajib dicoba saat di palembang, resep turun temurun sejak 1947
2. menumis bumbu

panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumislah bawang bombay hingga harum dan berwarna layu. selanjutnya, tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga berubah warna menjadi kecoklatan.

3. tambahkan bumbu-bumbu lainnya

setelah bawang merah dan bawang putih tercium aroma harum, masukkan cabe merah keriting, cabai rawit, dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. aduk rata dan biarkan bumbu matang dengan sempurna.

4. berikan sentuhan kaldu dan penyedap

setelah bumbu matang, tambahkan kaldu bubuk dan penyedap. aduk hingga merata dan biarkan bumbu meresap dengan baik.

baca juga:gurih-gurih asin, ini 4 resep cemilan tradisional yang bisa jadi hidangan lebaran 
baca juga:wajib coba, 15 resep opor lebaran yang pasti akan menambah lebaran idul fitri makin meriah bersama keluarga
5. sajikan dengan saus inggris:

terakhir, masukkan saus inggris ke dalam tumisan bumbu. aduk kembali hingga rata dan biarkan sejenak agar bumbu meresap ke dalam saus dengan sempurna.

dengan langkah-langkah yang sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, resep kulit cabe garam ala firhan ini menjadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga atau tamu istimewa. semoga anda berhasil mencoba dan menyajikan hidangan yang menggugah selera ini!