8 Resep Olahan Pisang Yang Menjadi Cemilan Lezat dan Nikmat di Temani Secangkir Teh Atau Kopi
SUMATERAEKSPRES.ID-Pisang adalah buah buahan yang enak di makan langsung jika buah nya sudah masak menguning. Dan bisa juga menjadi bahan olahan cemilan yang lezat.
Pisang merupakan bahan olahan yang bisa di buat berbagai jenis sajian makanan dan cemilan yang bisa menemani saat santai anda ditemani dengan secangkir teh dan kopi.
Biasanya pisang di olah menjadi cemilan dengan cara digoreng dengan olesan tepung terigu, bisa juga di olah menjadi pisang krispi, pisang nugget dan banyak lagi bermacam olahan pisang.
Ada bermacam olahan pisang yang bisa menjadi cemilan enak dan nikmat yang menjadi hidangan saat santai keluarga di rumah.
Berikut ada beberapa resep olahan pisang yang bisa anda coba di rumah. Yuk, kita lihat resep berikut ini!
BACA JUGA:7 Resep Olahan Aneka Sayur Bening Yang Pasti Berbuka Puasa Bersama Keluarga Makin Meriah
BACA JUGA:Puasa dan Al-Quran
1.PISANG GORENG
BAHAN :
1 sisir pisang uli/kepok
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
80 gr tepung beras
2 sdm mentega lelehkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Minyak sayur secukupnya
Air secukupnya
CARA MEMBUAT :
Potong dan kupas kulitnya. Lau ptong jadi 3 bagian tapi jangan sampai putuh potongannya. Lau campur bahan adukan sampai jadi adonan, kekentalan sedang, panaskan minyak. Pastikan minyak sudah panas dan kecil kana pi. Celup pisang ke adonan lalu goreng sampai kuning kecoklatan lalu angkat tirisakan minyak. Sajikan. Selamat mencoba
Tips : Ingat jangan pakai minyak bekas, harus minyak baru beli agar pisanga tidak hitam waktu di goreng. Sebab klo cepat hitam waktu gorengnya, tepung nya tidak bisa garing.
BACA JUGA:Pedas Nampol! 5 Resep Hidangan Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba Buat Menu Buka Puasa
2.BANANA NUGGET / Nugget pisang
Bahan :
500gr pisang ranum ( saya pakai pisang lilin, bisa pisang ambon ,barangan)
100gr tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
2 bks Vanili bubuk
2 butir telur ayam ( dikocok )
Sejumput garam .
.
Bahan pencelup :
2 butir telur
250 gr Tepung roti ( masih nyisa) .
TOPPING :
- almond
- keju parut
- glaze greentea
Cara membuat :
1. 500gr pisang yang telah di potong kecil. Di blender, letakkan pada wadah.
2. Masukkan telur kocok, garam, gula, vanili dan tepung.
3. Tidak boleh lama mengaduknya. Lalu masukkan dalam loyang yang 20 * 10. Yang sudah diberi butter. Ukuran Loyang boleh seusai dengan selera masing-masing. Pakai saja Loyang yang ada di dapur .
4. Kukus sekitar 20menit. Angkat, dinginkan lalu poto
BACA JUGA:Serundeng Daging Sapi Sangatlah Pas Pilihan Lauk Pendamping Saat Buka Puasa dan Saur
3.ES PISANG HIJAU SAUS DURIAN
Bahan:
Pisang hijau:
3 buah pisang kepok merah kukus, kupas
150 gram tepung beras
250 ml air
½ sdt pasta pandan
1 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Es batu secukupnya
Saus durian:
25 gram tepung beras
25 gram tepung kanji
750 ml santan dari ½ butir kelapa
1 lembar daun pandan, remas-remas lalu simpul
50 gram gula pasir
250 gram daging buah durian
Garam secukupnya
Cara Membuat:
-Pisang hijau: tepung beras 50 gram dipisah, campur dengan garam, air, dan pasta pandan. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai menjadi bubur kental dan matang. Angkat dan dinginkan. Masukkan sisa tepung beras, uleni sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bagi menjadi 3 bagian. Gilas 1 bagian adonan di atas selembar plastik. Letakkan sebuah pisang kukus di atasnya, bungkus pisang dengan adonan dan bentuk menyerupai pisang. Kukus pisang hijau selama 45 menit atau sampai matang. Sisihkan.
- Saus durian: campur tepung beras, tepung kanji, santan, daun pandan, garam, dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan durian, aduk dan masak sampai mendidih dan kental. Angkat, sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji, tempatkan pisang hijau yang telah dipotong-potong, beri bubur durian, beri es batu. Sajikan.
BACA JUGA:Banyak Manfaatnya, Puasa Ternyata Melatih Soft Skill Anak
BACA JUGA:Belum Terlambat, Ini 4 Cara untuk Mengenalkan Puasa Ramadan Pada Anak
4.PISANG BOLEN ala ala
Bahan A :
- 100gr Tepung Terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar)
- 75gr mentega (aku pake blueband cake and cookie)
- 1sdm minyak goreng
Campur semua bahan jadi 1 diamkan 15mnt dalam kulkas
Bagi adonan jadi 16 bagian
Bahan B :
- 200gr tepung terigu protein tinggi
- 75gr mentega
- 30gr gula halus
- 1/4sdt garam
- 80ml air (aku pake 50ml air + 25ml susu)
Campur semua bahan jadi satu kecuali air, masukkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur semua, diamkan selama 15mnt
Jadikan jumlah adonan menjadi 16 bagian
Bahan Filling :
- pisang ambon
- coklat meses
- keju cheddar
Bahan Olesan :
- kuning telur
- 2sdm susu
Selanjutnya:
1. Ambil 1 bagian bahan A, giling, letakan adonan B di dalam adonan A, lipat seperti amplop, gilas kembali di ulangi hingga 3x
2. Gilas adonan masukkan bahan filling, lipat seperti amplop (cara melipar di foto berikutnya)
3. Susun di loyang, olesi bahan olesan, taburi sedikit coklat atau keju, panggang 180 C selama krg lebih 50mnt.
BACA JUGA:Aneka Ragam Resep Sayur Olahan Menjadi Menu Berbuka Puasa Yang Lezat dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Agar Tetap Fit Berpuasa Butuh Vitamin C dan Zinc. Ini Penjelasannya
5.Pisang Goreng Renyah
Bahan:
20 pisang kepok belah mnjd kipas
Minyak goreng secukupny
Bahan pencelup:
100 gr tepung beras
5 gr tepung tapioka
125 ml air
Bahan kremesan:
100 gr tepung beras
5 gr tepung tapioka
300 ml air
32 ml santan kara
1 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdm gula
1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
1.aduk rata bahan pencelup
2.aduk rata bahan kremesan
3.panaskan minyak goreng hingga benar2 panas
4.celupkan pisang ke bahan pencelup hingga rata lalu masukkan ke minyak panas,goreng 1 menit
5.tuangkan 2 centong bahan kremesan ke dlm penggorengan sambil aduk dan balik pisang goreng,masak sampai kremesan matang dan crispy,angkat dan sajikan.
BACA JUGA:Masalah Kulit yang Sering Terjadi Saat Berpuasa di Tengah Cuaca Ekstreem
- Tag
- Share
-
-
