SUMATERAEKSPRES.ID - Jika anda bosan makan nasi saat berbuka puasa atau saur, ada baiknya mencoba resep menu racikan bihun goreng ala rumahan ini.

Bihun goreng yang di racik dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah ditambah dengan sayuran serta daging ayam dan aneka bakso pasti akan membuat nafsu makan anda bertambah.

Bihun adalah mie olahan yang terbuat dari tepung beras yang sudah populer sejak lama. Bihun jika di olah dengan racikan bumbu rempah akan menjadi hidangan istimewa dan lezat.

Bihun ini dapat di olah dengan berbagai aneka bahan campuran irisan daging ayam, potongan sayuran, irisan bakso, dan isiran sosis.

Jika kamu suka tambahan telur dan sambal pedas sebagai pelengkap, boleh di padukan dengan olahan bihun.  Cara membuat bihun sangat mudah dan praktis.

BACA JUGA:7 Resep Olahan Aneka Sayur Bening Yang Pasti Berbuka Puasa Bersama Keluarga Makin Meriah

BACA JUGA:Puasa dan Al-Quran

Kamu cuma menumis bihun yang sudah direndam terlebih dahulu di dalam air. Setelah itu dicampur dengan aneka bumbu pelengkap yang sudah di tentukan dalam resep menu masakan yang akan kami sajikan berikut.

Sangatlah praktis cara penyajian dan memasaknya. Bumbu-bumbunya pun mudah di dapatkan. Jika anda tertarik dengan resep Bihun goreng ini, mari kita coba praktekan langsung di rumah.

1.Bihun Goreng BALACAN Super Pedassssss!

Bahan:

- Bihun Jagung (1 bungkus isi 4, aku pakai 3 bisa 4 porsian, rendam air panas -/+ 5 menit)
- Telor, Sosis, Bakso Ikan, Sawi + Tauge (bebas di ganti sesuai selera)
-3 sdm Sambel Terasi (aku pake merk finna)
-2 bngks terasi abc

Bumbu Halus:

-3 bawang putih
-6 bawang merah
-25 bj cabe rawit
-5 bj cabe merah eriting

Caranya :

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukin sambal terasi & terasi 2 bungkus. Lalu tiriskan di pinggir dl, masukan telor di orak arik, sosis, bakwan dl kecuali sawi ya
2. Masukin bihunnya lalu sawi & tauge beri bumbu seperti kecap manis, garam gula, kaldu jamur. lcip rasa yg sesuai di inginkan
3. Angkat dan beri taburan bawang goreng, siap disajikan !

BACA JUGA:Pedas Nampol! 5 Resep Hidangan Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba Buat Menu Buka Puasa

BACA JUGA:Mudah dan Praktis, Nih Resep Nasi Goreng Terasi Sayuran untuk Pemula, Cocok untuk Sahur atau Berbuka Puasa

2.BIHUN GORENG SIMPLE TAPI SEDAP

Bahan:
300 gr bihun, rendam hingga lembut dan toskan
1 biji bavwang besar, hiris
fishcake
fishball
carrot
kobes, hakak skip (takda)
toge
daun bawang
1/2 bawang holland

Bahan Sos:   

3 sdm cili kisar
3 sdm sos tiram
3 sdm kicap manis
2 sdm cili sos

Bahan Tumbuk:

3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
cili padi hijau
segenggam ikan bilis, rendam dahulu

Bahan Hiasan:

bawang goreng
daun sup
cili merah
Panaskan minyak dan tumis hirisan bawang besar sehingga naik bau.
Masukkan bahan tumbuk dan kacau rata.
Masukkan cili kisar, kecilkan api dan masak sehingga cili benar benar masak dan garing.
Setelah itu masukkan sedikit air, sos tiram, cili sos, kicap, gula, garam dan seasoning. Masak sehingga sambal terbit minyak.
Masukkan carrot, fishcake dan fishbalI.
Tambahkan sedikit air, kacau rata.
Kemudian masukkan bihun jika bihun belum cukup lembut, masukkan air sedikit demi sedikit.
Akhir sekali, masukkan kobes/toge/daun bawang.
Kacau rata dan tutup api.
Tabur dengan bahan hiasan sebelum dihidangkan

BACA JUGA:Serundeng Daging Sapi Sangatlah Pas Pilihan Lauk Pendamping Saat Buka Puasa dan Saur

BACA JUGA:Praktis dan Menggugah Selera, Nih 4 Kreasi Mie Instan yang Cocok jadi Menu Sahur atau Buka Puasa, Yuk Cobain!

3.BIHUN GORENG

Bahan:

2 keping bihun jagung ( dalam 1 kemasan isi 2 beratnya kurleb 250gr)
1 ikan sawi hijau
6pcs baksO ayam (potong potong)/ bisa diganti dgn daging ayam /sosis, sesuai selera aja
1 butir telur ayam

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe merah kriting
1 buah cabe rawit
3 butir kemiri
Secukupnya garam

Bumbu tambahan:

1 sdt merica bubuk
2 sdm saos tiram
1 sdt kecap manis ( sesuai selera/ jika suka manis
bisa ditambah)
1 sdt saos cabe (sesuai selera)
1 sdt saos tomat

CARA MEMASAK:

Rendam kurang lebih 5-10 menit bihun dengan air panas, cek, jngn terlalu lembek, jika sudah agak lenas segera siram air dingin kemudian tiriskan
airnya, sisihkan Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum Masukkan telur ayam, buat orak arik, disusul sama sawi hijau & bakso ayam yg telah di potong potong, aduk aduk hingga rata n sayur agak layu Tambahkan mnerica bubuk & semua bumbu tambahan, aduk rata, kemudian masukkan bihun, aduk2 hingga tercampur rata, cek / koreksi rasa Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan
Lebih enak ditambah cawe rawit & bawang goreng & seledri iris, tpi berhubung dikulkas gk ada stok cabe rawit itu, ywd gpp ini enak jg

BACA JUGA:Banyak Manfaatnya, Puasa Ternyata Melatih Soft Skill Anak

BACA JUGA:Belum Terlambat, Ini 4 Cara untuk Mengenalkan Puasa Ramadan Pada Anak

4.BIHUN GORENG (Untuk 2 porsi)


Bahan:

2 kotak bihun (kurleb 250gr)
Bakso ikan+potongan ayam mentah
1 Telur
1 sdm margarine
1 sdm saos tiram
Kecap manis sesuai selera
Kecap asin
Irisan sawi hijau dan daun bawang
Air secukupnya

Bumbu ulek:

2 baw.merah
3 baw.putih
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
Merica agak banyak
Royco/gula garam

Caranya :

-Rebus atau siram bihun dengan air panas sebentar saja (hanya untuk melenbutkan, jangan terlalu lama nanti bihun jadi patah2) Orak arik telur dengan margarine, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga berubah warna
- Masukkan sedikit air (kira2 100ml saja) lalu beri kecap manis, kecap asin, saos tiram dan rayco
- Masukkan bihun dan orak arik telur dan beri kecap lagi jika warna masih pucat
- Terakhir masukkan sawi dan daun bawang lalu masak hingga tercampur Koreksi rasa lalu sajikan