6. Menyehatkan Jantung
Selain itu, umbi talas juga menyediakan beberapa mineral penting seperti zinc, magnesium, tembaga, besi dan mangan.
Selain itu, ia juga mengandung potasium dalam jumlah yang baik.
Kalium merupakan komponen penting sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur ritme jantung.
7. Mengatasi rasa lelah
Umbi talas mempunyai indeks glikemik yang berkurang sehingga sangat baik bagi para atlet untuk mengatasi rasa lelah.
Umbi talas cocok bagi yang ingin tidak cepat lelah dan ingin menambah energi tanpa perlu menambah glukosa memiliki efek jangka panjang.
Manfaat talas yang telah kita ketahui diatas dapat kita peroleh apabila benar-benar diolah dengan baik dan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
Mengonsumsi talas dapat menimbulkan gejala batu ginjal dan asam urat serta komplikasi kesehatan lainnya jika tidak dipersiapkan dengan baik, seperti merebus umbi talas dalam waktu singkat.
Hal ini dapat diprediksi dengan merendamnya semalaman sebelum dimasak, yang bertujuan untuk mengurangi jumlah oksalat.
Umbi talas memiliki manfaat lebih dari kentang namun tidak mengandung banyak kalori.
Dengan manfaat talas lainnya yang berasal dari serat dan indeks glikemik yang rendah, talas masih menjadi pilihan yang baik sebagai sayuran bertepung.