3 Resep Membuat Sop Ayam Kuah Bening buat Keluarga

PALEMBANG,SUMATERA EKSPRES.ID -Sop ayam merupakan comfort food dunia. Cocok di santap saat sakit untuk perkuat imunitas. Ada beragam paduan bahan dan bumbu yang bikin sop ayam makin lezat.

Sop ayam dikenal sebagai obat mujarab di dunia untuk flu. Ini karena kandungan nutrisi dalam sop ayam, apalagi jika ditambah beragam sayuran dan bumbu rempah.

Ada banyak versi sop ayam. Ada sop ayam yang isinya ayam suwir, ada yang dibumbui jahe yang mneghangatkan badan. Kalau ingin rasa tradisionala da sop ayam pak Min dari Klaten yang sederhana bumbunya.

Sop ayam juga enak dipadukan dengan makaroni. Atau sop ayam yang dibuat dari ayam kampung yang bening gurih alami.

BACA JUGA:Nyesel Gak Tahu Dari Dulu, 5 Bumbu Masakan Ini Ternyata Penawar Alami Redakan Sakit Pinggang

BACA JUGA:Rasakan Sensasi Masakan Khas Aceh Menari-Nari di Atas Lidah

Berikut ini 3 resep sop ayam yang bisa jadi pilihan untuk menambah imunitas dan hangatkan badan.

1. Resep Sop Ayam Suwir

Kaldu ayam yang bening gurih diberi isian ayam suwir sehingga gampang disantap. Tentu saja tambahan sayuran akan menambah kandungan nutrisinya.

Bahan terdiri dari 1/2 ekor ayam negeri, 1 cm jahe, geprek, 2 sdm mentega/margarin, 50 g bawang bombay, cincang, 2 siung bawang putih, geprek, 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 sdt pala bubuk, 1 sdm kaldu jamur bubuk.

BACA JUGA:5 Resep Ampuh untuk Menjadi Lebih Kreatif, Bisa Diterapkan untuk Organisasimu

BACA JUGA:Sekali Coba, Pasti Ketagihan! Ternyata Begini Resep Rendang Jamur yang Gurih dan Super Enak

Kemudian, 2 sdt garam, 2 buah kentang sedang, kupas, potong-potong, 2 buah wortel, kupas, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong, 1 batang daun bawang, iris kasar, 1 batang seledri, iris kasar

Cara Membuat Sop Ayam Suwir diawali dengan potong ayam menjadi dua, cuci bersih dan tiriskan. Didihkan 1.5 liter air dalam panci, masukkan ayam dan kecilkan api. Rebus ayam dengan api kecil hingga ayam lunak.

Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan. Lelehkan mentega/margarin hingga leleh. Tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan harum. Angkat.

Masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam, masak kembali hingga mendidih. Tambahkan merica, pala, garam dan kaldu.

BACA JUGA:Lagi Viral! Kuliner Kerang Dara Pedas yang Lezat dan Maknyus, Yuk Intip Resep Berikut Ini

BACA JUGA:Resep Nasi Liwet Praktis, Bisa Dimasak di Rice Cooker

Masukkan kentang, wortel dan tomat. Rebus hingga sayuran lunak.

Masukkan kembali suwiran ayam, daun bawang dan seledri. Didihkan kembali lalu angkat. Sajikan hangat.

2. Resep Sop Ayam Pak Min Klaten

Racikan sop ayam pak Min dari Klaten terkenal dengan kuah bening gurihnya. Bumbunya minimalis tetapi sop ayam ini dijamin bisa hangatkan badan.