SUMATERAEKSPRES.ID-Sayur bening merupakan masakan olahan yang tidak asing lagi sebagai masakan rumahan yang cukup populer di Indonesia.
Masakan olahan aneka sayur yang sangat sederhana dan mudah untuk di buat. Sayur bening biasanya dikreasikan sebagai sajian makan siang yang sangat praktis.
Selain cara membuatnya yang mudah, bahan-bahannya pun mudah di dapat.. Masakan sayur bening biasanya dikreasikan dengan bahan lainnya yang akan menambah rasa yang nikmat dan lezat.
Olahan sayur bening ini sangat sederhana serta mengandung asupan nutrisi yang kaya dan vitamin yang tinggi.
BACA JUGA:Pasti Enak, 6 Resep Olahan Donat Ala Rumahan Dalam Aneka Bentuk dan Rasa
Sangat cocok di hidangkan sebagai sayur pendamping lauk utama saat kita berbuka puasa bersama keluarga di rumah.
Paduan kreasi sayur bening ini makin terasa nikmat meski dipadukan dengan lauk tempe dan tahu goreng.
Apalagi sajian sayur bening kita santapa dengan nasi hangat dan perpaduan sambal olahan yang pasti akan menambah nafsu makan kita semua.
Anda tertarik dengan resep olahan sayur bening yang lezat dan nikmat Yuk kita simak beberapa resep yang kami sajikan berkut ini.
BACA JUGA:Pedas Nampol! 5 Resep Hidangan Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba Buat Menu Buka Puasa
BACA JUGA:Mudah dan Praktis, Nih Resep Nasi Goreng Terasi Sayuran untuk Pemula, Cocok untuk Sahur atau Berbuka Puasa
1.OSENG SAWI PUTIH JAGUNG MANIS
.
Bahan:
• 1 buah/bonggol sawi putih potong2
• 1 buah jagung manis, serut
• 3 siung bw putih cincang
• secukupnya cabe (kupakai cabe uleg)
• gula garam kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
Cara:
• Tumis bw putih sampai harum, masukkan cabe uleg, jagung dan air
• Tunggu sampai jagung empuk/cukup matang
• Masukkan sawi putih, tambah garam gula dan kaldu bubuk
• Aduk rata tunggu sawi layu, matikan kompor
• Sajikan pada mangkuk
BACA JUGA:10 Resep Masakan Olahan Daging Ayam, Yang Pasti Akan Menggugah Selera Makan di Hari Raya Idul Fitir
2.Sup Tahu Sutera
Bahan:
•1 buah tahu sutera(cuci bersih lalu potong2),sisihkan.
•Daging ayam (cincang halus,bikin bola" kecil kayak bakso).sisihkan.
•Bakso ikan secukupnya.
•Air secukupnya.
Bumbu:
•Garam,penyedap jamur dan merica secukupnya.
Bahan taburan:
•3 btg daun bawang/seledri(iris kecil).
•Minyak bawang putih secukupnya.
Cara:
1.Siapkan panci,didihkan air lalu masukkan bola" daging dan bakso ikan tunggu mendidih baru masukkan tahu.
2.Beri bumbu,aduk,tes rasa.
3.Setelah matang matikan api.
4.Beri bahan taburan di atasnya.
5.Angkat dan siap disajikan
BACA JUGA:Resep Soto Dengan Sensasi Rasa Hangat Saat Cuaca Dingin di Musim Hujan pada Bulan Ramadhan
BACA JUGA:10 Resep Risoles Enak dan Simpel, Sangat Cocok Untuk Camilan di Rumah Saat Abis Tarawih
3.SAYUR BENING OYONG UDANG
Bahan :
1 buah oyong (kupas, potong bulat) 200gr udang (kupas sisakan bagian buntut dan kerat bagian punggung, hilangkan kotorannya)
1 bungkus soun (rendam sebentar dgn air biasa)
1 batang daun bawang iris besar
Bumbu :
4 baw.putih cincang halus
Merica
Kaldu jamur (garam+gula)
Caranya :
- Tumis baw.putih dengan sedikit minyak sampai harum
- Masukkan udang bersih, tumis sampai berubah warna
- Masukkan air secukupnya
- Masukkan oyong, masak sebentar dan beri merica+kaldu jamur
- Terakhir masukkan soun dan daun bawang
- Makan ketika hangat dengan taburan bawang goreng
BACA JUGA:Aneka Ragam Resep Sayur Olahan Menjadi Menu Berbuka Puasa Yang Lezat dan Menggugah Selera
4.JANGAN KUNCI (Sayur Bening)
Bahan:
2buah oyong muda, bersihkan potong2
3buah jagung manis muda, potong2
1ikat kecil kemangi, petiki daunnya
Bumbu:
3siung bawang putih, geprek
6buah bawang merah geprek
2ruas kecil temu kunci, geprek
2sdm gula pasir
Garam dan sejumput kaldu jamur
Cara membuat:
-didihkan air, masukkan bumbu geprek bersama jagung, masak sebentar
-masukkan oyong, bumbui gula, garam dan sejumput kaldu jamur
-masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan segera matikan api
-sayur bening siap disajikan..