10 Resep Masakan Olahan Daging Ayam, Yang Pasti Akan Menggugah Selera Makan di Hari Raya Idul Fitir
SUMATERAEKSPRES.ID-Bagi anda yang mungkin tidak suka dengan olahan daging sapi atau kambing saat hari raya Idul Fitri nanti, anda boleh mencoba dengan menu olahan daging ayam yang bisa menjadi alternatif menu pilihan anda.
Memang daging ayam memiliki rasa yang khas enak dan gurih, serta harganya pun terjangkau.
Daging ayam bisa diolah menjadi banyak aneka resep menu yag pasti nikmat dan menggugah selera.
Tak heran kalau ayam menjadi salah satu sajian favorit banyak orang. Daging ayam memang pas banget untuk di buat resep berbagai rasa yang pasti akan menggugah selera kita semua.
Dari daging nya yang lembut dan lunak sehingga mudah diolah serta mampu memanjakan lidah. Olahan daging ayam baik itu bagian dada, paha, sayap, kepala hingga ceker, semuanya sangat lezat.
Daging ayam dapat diolah menjadi berbagai menu masakan seperti digoreng, ditumis atau dibakar.
Berikut ini, kami sajikan beberapa resep menu olahan daging ayam yang pastinya akan membuat selera makan anda akan bertambah:
BACA JUGA:Banyak Manfaatnya, Puasa Ternyata Melatih Soft Skill Anak
1.AYAM GORENG LENGKUAS
Bahannya:
1 kg ayam (potong potong)
1 buah jeruk nipis
3 potong besar lengkuas (parut)
1 batang sereh (geprek)
2 daun salam
1 sdt gula pasir
500 ml air
???? Bumbu yg dihaluskan
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar (sangray)
1 potong jahe
1 potong kunyit
1 sdm garam.
BACA JUGA:Aneka Kue Bolu Ekonomis Nikmat Lezat, Pasti Cocok Jadi Hidangan Saat Lebaran Idul Fitri
BACA JUGA:Aneka Kue Kekinian Untuk Lebaran Idul Fitri Yang Pasti Disukai Anak-Anak Kita Semua
Cara masak:
1. Cuci bersih ayam dan kucuri air jeruk nipis aduk aduk....diamkan 10 menit lalu bilas sekali. Sisihkan
2. Ulek atau blender bumbu yg harus dihaluskan.
3. Parut lengkuas...saya pake parutan utk keju. Sebaiknya pilih lengkuas yg putih agar seratnya banyak.
4. Tumis bumbu halus lalu masukkan sereh dan daun salam aduk aduk lalu masukkan parutan lengkuasnya. Setelah bumbu harum masukkan ayam dan aduk rata sampai ayam berubah warna.
5. Lalu tuangi air. Setelah air mendidih masukkan gula pasir aduk rata. Lalu cek rasa. Masak ayam sampai airnya terserap. Lalu pisahkan ayam dari bumbunya.
6. Goreng ayam sebentar sampai kuning kecoklatan....angkat. Lalu goreng bumbu ayamnya, kemudian taburkan di atas ayam goreng tadi...Ayam Goreng Lengkuas siap dinikmati...????
7. Bekal anak ke sekolah...nasi, ayam gor lengkuas, tumis buncis telur dan krupuk.....semoga selalu sehat ya nak.
BACA JUGA:8 Resep Pempek Ala Rumahan, Wajib Kamu Coba Untuk Hidangan Sat Idul Fitri
BACA JUGA:Ini Loh, Hidangan Lebaran Idul Fitri Yang Pasti Bikin Kangen Kampung Halaman
2.OPOR AYAM KAMPUNG BUMBU JINTEN
Bahannya:
1 kg ayam kampung, potong menjadi 12 bagian
700 ml Air
65 ml santan instan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk di buang tulangnya
1 batang sereh memarkan
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
1 sdt merica
2 sdt ketumbar
1 sdt jinten
2 cm kunyit, di bakar
1 cm kencur
3 cm jahe
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
.
CARA PEMBUATAN:
1. Cuci ayam di air mengalir. Kukus hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak goreng, tumis hingga bumbu harum, tambahkan jahe, lengkuas dan sereh, lanjutkan menumis hingga matang.
3. Masukkan ayam yang sudah matang kedalam tumisan bumbu hingga bumbu meresap. Tambahkan air, aduk-aduk. Tambahkan santan instant aduk-aduk, tunggu mendidih. Tes rasa. Angkat. Sajikan dengan lontong dan taburi dengan bawang goreng.
BACA JUGA:10 Resep Brownies, Pasti Membuat Lebaran Idul Fitri Jadi Lebih Meriah
- Tag
- Share
-
-
