SUMATERAEKSPRES.ID-Sayuran memang merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat buat kesehatan tubuh kita.
Sayuran memiliki banyak manfaat, oleh sebab itu kita dianjurkan agar selalu mengonsumsi sayuran setiap harinya.
Banyak aneka ragam jenis sayuran yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.
Kali ini ada beberapa resep masakan sayur yang enak dan praktis sangat cocok untuk menu sehari-hari.
Yuk kita Simak beberapa resepnya dan semoga bisa menjadi inspirasi masakan sehari-harimu ya.
Berikut ini beberapa aneka resep tumis sayuran yang bisa anada coba. Sesuaikan selera keluarga, ya, pas banget menjadi hidangan menu buka puasa disantap menjadi pendamping makan nasi kumpul bareng keluarga tercinta.
BACA JUGA:Mau Kuat Berpuasa, Ini 9 Makanan yang Bisa Disantap saat Sahur
BACA JUGA:Buka Puasa Sebaiknya Minum Air Hangat Terlebih Dahulu, Ini Manfaatnya!
1. GULAI DAUN SINGKONG
Bahannya:
3 ikat daun singkong rebus hingga lembut
kemudian diris?
1bh kelapa parut
penyedap rasa dan gula
2btg serei digeprek
teri medan secukupnya
Bumbu halus:
10siung bawang merah
1siung bawang putih
10bh cabe besar
seruas kunyit
sedikit terasi bakar
Car memasak :
masukkan santan ke wajan, tuangkan bumbu halus kdlmnya sambil diaduk, nyalakan apinya.
masukkan daun singkong dan teri medan masak sampai mendidih jgn lupa sambil diaduk
supaya santannya tidak pecah, beri penyedap rasa, gula koreksi rasanya..sajikan.
BACA JUGA:Masalah Kulit yang Sering Terjadi Saat Berpuasa di Tengah Cuaca Ekstreem
BACA JUGA:Pentingnya Niat dalam Berpuasa
2. JANGAN TAHU & TEMPE SEMANGIT
Bahan:
4 buah tahu putih, kalau tahu pasar, kukus dulu sebentar agar tdk hancur ketika di masak..ra usah
di goreng2 tahunya ya.. minyak mahal mending buat goreng bakwan atau mendoan ya minyaknya...tahu putihan aja malah lembut, meresep ke tahu.. sedep bumbunya...
150 gram tempe semangit(tempe kemaren )
6 lonjor kacang panjang, potong2
5 cabai rawit utuh
1000 ml santan
2 cm lengkuas, memarkan
2 daun salam
1 ask mkn gula merah
2 sdk teh kaldu sapi
Bumbu halus:
6 cabai rawit ( aku buang biji )
6 bawang merah
2 bawang putih
4 kemiri
Tumis bumbu halus hingga matang
Masukkan santan dan bumbu
Masukkan tempe, tahu,
Masak api kecil hingga bumbu meresap dulu ke
tahu dan tempe ya...
Terakhir masukkan kacang panjang
Masak lagi hingga kacang panjang layu
Cek rasa
BACA JUGA:6 Aneka Resep Olahan Ikan Yang Pasti Akan Menambah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa
BACA JUGA:Aneka Resep Masakan Udang Saus Yanga Pasti Bikin Berbuka Puasa Makin Asyik Bersama Keluarga
3. Jangan lodeh tahu kacang panjang
Ini versi embahku dl, bumbu minimalis aja ya. Gak
pake ebi, udang ataupun daging tetelan.
Bahan:
Tiket kacang panjang (10 lonjor)
1bks tahu goreng/ tahu sayur (5buah)
1lt santan
3cm lengkuas
3lbr daun salam
Gula merah
Garam
Kaldu bubuk (opsional)
Bumbu halus:
5buah bawang putih
8buah bawang merah
10bauh cabe merah keriting
5buah kemiri sangrai
Cara membuat:
Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam sampai matang/ sampai harum. Tambahkan
sedikit air, masukkan kacang panjang yg sdh di potong2 dan tahu yg sudah di iris2. Setelah mendidih masukkan santan, sesekali di aduk supaya tidak pecah santannya. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Test rasa sesuai selera. Kecilkan api, masak sampai matang tanak.
BACA JUGA:Merokok Setelah Berbuka Puasa adalah Ide Buruk, Ini Alasannya!
BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dari Berpuasa: Kunci untuk Tubuh yang Lebih Sehat
4. Sayur labu siam
Bahan:
1/2buah labu siam (potong memanjang)
1buah wortel (potong memanjang)
3kotak tahu (potong jadi 2)
Secukupnya cumi (optional)
9buah cabe rawit ijo (ulek kasar)
2lbr daun salam
1ruas jari lengkuas (geprek)
1bks santan kental instan
500ml air
Bumbu halus:
6siung bamer
3siung baput
1buah cabe merah kriting
2btr kemiri
Secukupnya kunyit
1/2sdt ketumbar
Secukupnya garam & kaldu jamur
Cara membuat :
-cuci bersih sayuran lalu remas2 dengan garam supaya lemas labu siamnya lalu bilas kembali
tiriskan. Goreng tahu hingga matang goreng hingga layu bamer baput cabe, blender bumbu halus. Tumis hingga harum masukan
-salam juga lengkuas masukan juga labu siam & wortel tuang air masukan cumi beri garam & kaldu jamur. Masak hingga mendidih tuang santan masukan tahu masak sebentar
BACA JUGA:Puasa Lancar Tanpa Sakit Kepala? Bisa Banget! Ini 2 Cara Mudah Mencegahnya
BACA JUGA:6 Hidangan Pembuka Saat Puasa, Dijamin Bikin Badan Jadi Segar Lagi
5. SAYUR LODEH
Bahan;
1 labu siam kupas potong kotak2
1 wortel potong dadu
1 terong ungu potong kotak2
1 buah tahu potong kotak2 goreng
1 papan tempe potong kotak2 goreng
Udang kupas, pete secukupnya
3 cabe hijau besar iris serong
3 cabe merah besar iris serong
7 cabe rawit utuh
Bumbu halus:
7 bawang merah
3 bawang putih
7 cabe merah besar
3 kemiri
1/2 ruas jari kunyit
Sedikit terasi
1 ruas jari laos memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
Santan secukupnya
Garam,gula secukupnya
Cara Memasak:
Tumis bumbu halus, laos, daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan udang, aduk2, beri air secukupnya, masukkan sayur2...masak sampai setengah matang, kemudian tuang santannya...masak sampai matang, bumbui,koreksi rasa,sajikan