SUMATERAEKSPRES.ID - Ketupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun kelapa atau janur, lalu direbus dalam air sampai matang.
Ketupat biasanya disajikan dengan opor ayam, rendang, sambal goreng, atau sayur lodeh.
Ketupat menjadi makanan khas lebaran idul fitri, yaitu hari raya umat Islam yang merayakan kemenangan setelah berpuasa selama sebulan penuh.
Asal-Usul Ketupat
Tidak ada sumber yang pasti tentang asal-usul ketupat, namun ada beberapa versi yang beredar di masyarakat.
BACA JUGA:85 Jenis Kantong Semar di Indonesia, 27 Diantaranya Terancam Punah, Apa Penyebabnya?
BACA JUGA:Gigi Sering Ngilu dan Sakit Saat Makan Manis? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya
Salah satu versi yang populer adalah bahwa ketupat berasal dari tradisi nelayan Jawa yang membawa beras dalam daun kelapa saat melaut.
Daun kelapa dipilih karena tahan air dan bisa mengawetkan beras.
Nelayan tersebut kemudian merebus beras dalam daun kelapa di atas perahu mereka, dan menemukan bahwa beras tersebut menjadi empuk dan lezat.
Mereka kemudian menyebarkan cara membuat ketupat kepada orang-orang di darat.
Versi lain yang juga populer adalah bahwa ketupat berasal dari tradisi warga Betawi yang membawa beras dalam daun kelapa saat mengungsi dari serangan Belanda pada abad ke-17.
Daun kelapa dipilih karena mudah didapat dan bisa menyamarkan beras dari musuh. Warga Betawi tersebut kemudian merebus beras dalam daun kelapa di tempat persembunyian mereka, dan menemukan bahwa beras tersebut menjadi kenyal dan gurih.
Mereka kemudian menjadikan ketupat sebagai makanan khas mereka.
BACA JUGA:Resep Lontong Cap Go Meh, Hidangan Spesial yang Membuat Keluarga Bahagia Dihari Imlek