Cara membuat ketupat adalah sebagai berikut:
- Persiapkan bahan
Anda harus menyiapkan beras, daun kelapa atau janur, dan air. Pilih beras yang berkualitas baik, tidak pecah, dan tidak berbau. Pilih daun kelapa atau janur yang masih segar, hijau, dan tidak robek. Siapkan air yang bersih dan cukup untuk merebus ketupat.
- Bungkus beras
Anda harus membungkus beras dengan daun kelapa atau janur dengan cara yang benar. Ambil satu lembar daun kelapa atau janur, lalu lipat menjadi dua. Buat simpul di salah satu ujungnya, lalu bentuk menjadi kerucut. Masukkan beras ke dalam kerucut, sekitar sepertiga atau setengah dari kapasitasnya. Jangan terlalu penuh, karena beras akan mengembang saat direbus. Tutup ujung lainnya dengan cara menyelipkan, menjahit, atau mengikatnya. Ulangi langkah ini sampai semua beras terbungkus.
- Rebus ketupat
Anda harus merebus ketupat dengan air yang mendidih. Masukkan ketupat ke dalam panci besar, lalu tuangkan air sampai menutupi ketupat. Rebus ketupat dengan api sedang selama sekitar tiga jam, atau sampai daun kelapa atau janur berubah warna menjadi coklat. Pastikan air tidak habis, tambahkan air panas jika perlu. Angkat ketupat dari panci, lalu tiriskan dan dinginkan.
- Sajikan ketupat
Anda bisa menyajikan ketupat dengan lauk pauk yang Anda suka, seperti opor ayam, rendang, sambal goreng, atau sayur lodeh. Anda juga bisa menambahkan kerupuk, sambal, atau bawang goreng sebagai pelengkap. Nikmati ketupat bersama keluarga atau teman Anda.