• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter air
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Membersihkan Gondang:
o Rendam gondang sawah dalam air bersih selama beberapa jam atau semalaman untuk mengeluarkan kotoran dan lendir.
o Cuci bersih gondang dengan menggosok cangkangnya hingga bersih.
2. Merebus Gondang:
o Rebus gondang dalam air mendidih selama 10-15 menit untuk memastikan gondang matang dan mudah dikeluarkan dari cangkangnya.
Kategori :