Ada beberapa nutrisi baik yang terkandung dalam kacang hijau, seperti, vitamin A,B, C, E, dan K.
Nutrisi lainnya yang terdapat di dalam kacang hijau, seperti magnesium, zat besi, karbohidrat, folat, zinc, fosfor, mangan, selenium, dan tembaga.
Kandungan-kandungan tersebut jelas memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh apabila dikonsumsi secara benar dan teratur.
7. Mencegah Berat Lahir Bayi Rendah dan Kelahiran Prematur
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil tidak kalah pentingnya yaitu sebagai sumber zat besi.
Ibu hamil sebaiknya mendapatkan zat besi tambahan untuk pertumbuhan plasenta dan perkembangan janin, terutama pada trimester kedua dan kehamilan.
Kekurangan zat besi selama kehamilan akan meningkatkan risiko bayi berat lahir rendah, bayi prematur dan kematian bayi.
Selama hamil, ibu hamil membutuhkan lebih banyak zat besi, yaitu sekitar 25 mg per hari.
8. Mencegah Cacat Lahir pada Bayi
Asam folat yang terkandung dalam kacang hijau sangat dibutuhkan selama masa kehamilan Moms, sehingga sering disebut-sebut sebagai zat pahlawan bagi ibu hamil.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi asam folat sebelum kehamilan dapat membantu mencegah cacat lahir termasuk cacat tabung saraf, seperti spina bifida, encephalocele dan anencephaly.
Konsumsi 400 mcg asam folat per hari sebelum dan selama kehamilan akan membantu mencegah bayi lahir dengan kelainan pada otak dan sumsum tulang belakang.
Jadi jangan lupa masukan bubur kacang hijau sebagai camilan sehat Moms saat sedang lapar, dan rasakan manfaat kacang hijau untuk ibu hamil ini, ya!
9.Menurunkan Risiko Celiac
Penyakit celiac merupakan kondisi autoimun yang terjadi akibat pengonsumsian gluten.
Penyakit celiac yang dialami oleh ibu hamil dapat membuat tubuh kesulitan menyerap vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.