Studi tabung reaksi telah menemukan bahwa antioksidan dari kacang hijau dapat menetralkan kerusakan radikal bebas yang terkait dengan pertumbuhan kanker di sel paru-paru dan perut.
12. Melancarkan Pencernaan
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil selanjutnya adalah mengandung berbagai macam nutrisi yang bagus untuk kesehatan pencernaan.
Kacang hijau kaya serat, memberikan 15,4 gram yang mengesankan per cangkir masak (202 gram).
Dalam African Journal Of Agricultural Research, secara khusus, kacang hijau mengandung sejenis serat larut yang disebut pektin.
Kandungan ini dapat membantu menjaga usus kita tetap teratur dengan mempercepat pergerakan makanan melalui usus.
Kacang hijau, seperti kacang-kacangan lainnya, juga mengandung pati resisten.
Jenis pati ini bekerja serupa dengan serat larut, karena membantu memberi makan bakteri usus yang sehat.
Bakteri kemudian mencernanya dan mengubahnya menjadi asam lemak rantai pendek, butirat khususnya.
Studi menunjukkan bahwa butirat meningkatkan kesehatan pencernaan dalam banyak hal.
BACA JUGA:Jangan Sembarangan Makan Mie Instan Saat Hamil, Ini Alasannya!
Misalnya, dapat memberi makan sel-sel usus besar kita, meningkatkan pertahanan kekebalan usus dan bahkan menurunkan risiko kanker usus besar.
Terlebih lagi, karbohidrat dalam kacang hijau tampaknya lebih mudah dicerna daripada yang ditemukan pada kacang-kacangan lainnya.
Oleh karena itu, kacang hijau cenderung menyebabkan perut kembung dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lainnya.
Homosistein ini dapat menghentikan darah dan nutrisi yang mencapai pada otak sehingga tidak menganggu suasana hati.