Resep Pempek Kapal Selam: Cita Rasa Autentik Palembang yang Menggugah Selera

Reporter: Neni |

Editor: Rian Sumeks |

Minggu , 29 Dec 2024 - 11:27

Resep Pempek Kapal Selam: Cita Rasa Autentik Palembang yang Menggugah Selera-Foto: Freepik-

JAKARTA, SUMATERAEKSPRES.ID – Pempek kapal selam merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang menjadi favorit banyak orang di Indonesia.

Hidangan ini memiliki rasa gurih dengan tekstur kenyal yang khas, disertai kuah cuka pedas yang menyegarkan.

Berikut adalah resep lengkap cara membuat pempek kapal selam yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan Utama

200 gram ikan tenggiri (atau jenis ikan lain yang sesuai), cincang halus.

100 gram tepung sagu.

1/2 sendok teh garam.

1/4 sendok teh merica bubuk.

1/4 sendok teh gula pasir.

1 butir telur ayam, kocok lepas.

resep pempek kapal selam: cita rasa autentik palembang yang menggugah selera                            jakarta, sumateraekspres.id – pempek kapal selam merupakan salah satu kuliner khas palembang yang menjadi favorit banyak orang di indonesia.
hidangan ini memiliki rasa gurih dengan tekstur kenyal yang khas, disertai kuah cuka pedas yang menyegarkan.
berikut adalah resep lengkap cara membuat pempek kapal selam yang bisa anda coba di rumah.
baca juga:destinasi wisata menarik di padang sumatera barat: menyambut liburan tahun baru 2025
baca juga:ayam bakar bumbu kacang yang menggugah selera: resep lezat dan praktis
bahan-bahan utama
200 gram ikan tenggiri (atau jenis ikan lain yang sesuai), cincang halus.
100 gram tepung sagu.
1/2 sendok teh garam.
baca juga:resep iga sapi masak tuha, sajian berkelas ala rumahan isi liburan panjang 
baca juga:hadiah akhir pekan lebih seru, dapatkan kode redeem mlbb terbaru!
1/4 sendok teh merica bubuk.
1/4 sendok teh gula pasir.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
air secukupnya.
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
bahan isian
100 gram telur ayam, rebus, lalu cincang halus.
1/2 sendok teh garam.
1/4 sendok teh merica bubuk.
bahan sambal cuka
100 gram cabai rawit, cincang halus.
50 gram bawang putih, cincang halus.
1/2 sendok teh garam.
1 sendok makan gula pasir.
2 sendok makan cuka.
100 ml air.
cara membuat pempek kapal selam
membuat adonan pempek
campurkan ikan cincang dengan tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir dalam satu wadah.
aduk rata hingga tercampur sempurna.
menambahkan telur
masukkan telur kocok ke dalam adonan. aduk kembali hingga adonan terasa lembut.
menyesuaikan konsistensi adonan
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis, namun tidak terlalu basah.
membuat isian
campurkan telur rebus yang telah dicincang dengan garam dan merica. aduk hingga rata.
membentuk pempek
ambil sedikit adonan, pipihkan dengan tangan, lalu isi dengan campuran telur rebus.
lipat adonan dan bentuk menyerupai kapal selam. pastikan isian tertutup rapat.
menggoreng pempek
panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup.
goreng pempek hingga berwarna keemasan dan matang. angkat dan tiriskan.
membuat sambal cuka
campurkan cabai rawit, bawang putih, garam, gula, cuka, dan air dalam satu wadah.
aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
penyajian
sajikan pempek kapal selam yang masih hangat dengan sambal cuka sebagai pelengkap.
tips sukses membuat pempek kapal selam
adonan tidak boleh terlalu kering agar pempek tetap lembut.
jangan menggoreng pempek terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal.
sambal cuka dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
selamat mencoba resep pempek kapal selam ini di rumah. nikmati sensasi kuliner autentik khas palembang yang menggugah selera!