Sebab, seledri mengandung nitrat tinggi seperti bayam.
Kalau dipanaskan lagi nitrat pada seledri dapat berubah menjadi nitrit.
Zat ini bisa meningkatkan risiko methemoglobinemia atau kelainan pada darah akibat methemoglobin berlebih.
5. Wortel
Sama seperti bayam dan seledri, wortel juga mengandung nitrat dan zat besi yang bisa memicu penyakit apabila dipanaskan kembali.
Bila memungkinkan, keluarkan wortel apabila tertarik memanaskan sup.
Kalau merasa itu merepotkan, kamu bisa nikmati sup dalam keadaan dingin.
Meski rasanya kurang nikmat, tetapi kandungan vitaminnya tidak hilang.
BACA JUGA:Hati-Hati! 3 Sayuran Ini Bisa Jadi Pemicu Rematik Kambuh, Yuk Cari Tahu Cara Mencegahnya
BACA JUGA:Buah dan Sayur yang Harus Diwaspadai oleh Penderita Asam Lambung
6. Labu
Labu adalah jenis sayur yang mengandung banyak air.
Karenanya, labu tidak boleh dimasak ulang atau panaskan.
Karena, memanaskan labu akan mengubah teksturnya menjadi sangat lembek.
Kalau sudah begini, sayur labu yang kamu buat akan terasa kurang nikmat disantap.
7. Lobak