Pasti Nagih, 8 Resep Buat Cimol dan Cilok dan Cireng Ala Rumahan, Enak Banget Jadi Camilan Sehabis Tarawih

Reporter: Irwansyah |

Editor: Irwansyah |

Senin , 25 Mar 2024 - 20:34

SUMATERAEKSPRES.ID-Berbagai olahan bentuk camilan bernama cilok, cireng dan cimol yang biasanya jajanan kenyal berbahan aci yang berasal dari Sunda yang rasanya nikmat dan banyak yang suka.

Jajanan kenyal berbahan aci dari Sunda memang nikmat dan banyak penggemar. Tak heran jika makanan ini beredar luas dan di jual sampai di luar daerah Jawa Barat. merupakan makanan yang dibuat dari aci yang juga disebut tepung kanji atau tepung Tapioka. Ketiga makanan ini merupakan makan ringan yang punya bentuk, bumbu dan teknik yang berbeda.

Makanan yang digigit kenyal dengan rasa gurih, berasal dari tepung tapioka ini adalah cimol, cireng dan cilok.

Berasal Cimol dari kata aci digemol yang artinya tepung kanji dibentuk bulat-bulat. Cireng, asal kata aci di goreng, dan Cilok asal kata aci di colok dengan tusuk sate.

BACA JUGA:Pentingnya Niat dalam Berpuasa

Semua makanan ini merupakan jajanan ringan yang banyak penggemarnya, biasanya dijual di pinggir jalan dan jadi jajanan anak sekolah.

Makanan olahan dari aci atau tepung tapioca ini memiliki tekstur yang kenyal dan bikin nagih karena disajikan dengan saus yang menggugah selera.

Jajanan kenyal berbahan aci dari Sunda memang nikmat dan banyak penggemar. Tak heran cireng, cimol, dan cilok dijual sampai di luar daerah Jawa Barat.

Nah, Inilah berbagai aneka resep camilan buka puasa dari olahan aci yang lezat dan mudah dibuat ala rumahan.

BACA JUGA:Sukses Berpuasa Saat Cuaca Panas, Ini Tips yang Bisa Dilakukan

1.Cimol Anti Meledak

Bahan-bahan :

- Tepung Tapioka / Kanji 250 Gram

- Garam 1 Sendok Teh

- Kaldu Bubuk 1/2 Sendok Teh

-Lada Bubuk 1/2 Sendok Teh

- Air Mendidih Kurang Lebih 200 Mililiter

Cara Membuat:

- Panaskan Air Sampai Mendidih

-Tuang Tepung Tapioka ke Baskom

- Masukkan Bumbu-bumbu

-Tambahkan Air Panas, Sedikit demi Sedikit

-Uleni Sampai Kalis

- Buletin Cimol Seukuran Kelereng

- Goreng Cimol Dengan Minyak Dingin Gunakan Api Kecil

- Aduk-aduk terus Sampai Matang ( Tekstur agak Keras)

- Cimol Siap Disajikan

- Tambahkan Bumbu Tabur Sebagai Pelengkap

Selamat Mencoba

BACA JUGA:6 Aneka Resep Olahan Ikan Yang Pasti Akan Menambah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa

2.Cilok Telur (cilor)

Bahan2:

250gram tapioka
125gram terigu
2butir
1btg daun bawang (rajang halus)
Tusukan sate secukupnya
Minyak goreng

Bumbu halus:

3butir bwg putih
Garam, lada dan kaldu bubuk
100ml air

Saos:

8 sdm saos cabe (me red one)
1sdt gula
3 sdt bubuk cabe (me bon cabe lv.30)
5sdm air hangat

Cara membuat:

Siapkan wadah , masukan tapioka, terigu , garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu halus.

Uleni sampai tercampur dan kalis, Bentuk adonan menjadi bulat? hingga habis.

Siapkan panci dan air untuk merebus cilok tambahkan 3sdm minyak goreng ke dalam air, supaya adonan tidak menempel satu sama lain , rebus cilok di air mendidih hingga mengapung, angkat lalu sisihkan.

Apabila cilok sudah tidak begi…

BACA JUGA:Aneka Resep Masakan Udang Saus Yanga Pasti Bikin Berbuka Puasa Makin Asyik Bersama Keluarga

3.CILOR

Bahan :

250gr tepung tapioka
125gr tepung terigu segitiga
300ml air hangat
1sdt bawang putih bubuk
1sdm minyak goreng
Secukupnya lada bubuk garam & kaldu jamur

Bahan pencelup:

2btr telur kocok lepas

Bahan taburan:

Secukupnya bon cabe level 30 (optional)
Secukupnya saos sambal

Cara membuat:

-campur semua bahan tuang air hangat perlahan sambil diaduk menggunakan spatula kayu. Bila adonan dirasa sudah kalis ga lengket, didihkan air beri secukupnya minyak goreng supaya adonan ga lengket.

-bentuk lonjong memanjang adonan lalu rebus di air yg sudah mendidih tunggu hingga mengapung angkat adonan. Lakukan hingga adonan habis.

-setelah adonan sudah dingin gunting/potong adonan. Kalo ga dimasak semua bisa sebagian simpan di kulkas. Kocok telur lalu masukkan cilor yg sudah digunting aduk sampai cilor terbalur telur. Tuang sedikit minyak goreng, masukkan cilor masak sampai telur matang & cilor sedikit berkulit

-tiriskan cilor lalu beri bon cabe & saos aduk2.

pasti nagih, 8 resep buat cimol dan cilok dan cireng ala rumahan,  enak banget jadi camilan sehabis tarawih                             sumateraekspres.id-berbagai olahan bentuk camilan bernama cilok, cireng dan cimol yang biasanya jajanan kenyal berbahan aci yang berasal dari sunda yang rasanya nikmat dan banyak yang suka. jajanan kenyal berbahan aci dari sunda memang nikmat dan banyak penggemar. tak heran jika makanan ini beredar luas dan di jual sampai di luar daerah jawa barat.  merupakan makanan yang dibuat dari aci yang juga disebut tepung kanji atau tepung tapioka. ketiga makanan ini merupakan makan ringan yang punya bentuk, bumbu dan teknik yang berbeda.makanan yang digigit kenyal dengan rasa gurih, berasal dari tepung tapioka ini adalah cimol, cireng dan cilok. berasal cimol dari kata aci digemol yang artinya tepung kanji dibentuk bulat-bulat. cireng, asal kata aci di goreng, dan cilok asal kata aci di colok dengan tusuk sate.
baca juga:pentingnya niat dalam berpuasa
baca juga:batalkah suntik kb saat puasa, cek disini jawabannya
semua makanan ini merupakan jajanan ringan yang banyak penggemarnya,  biasanya dijual di pinggir jalan dan jadi jajanan anak sekolah. makanan olahan dari aci atau tepung tapioca  ini memiliki tekstur yang kenyal dan bikin nagih karena disajikan dengan saus yang menggugah selera.jajanan kenyal berbahan aci dari sunda memang nikmat dan banyak penggemar. tak heran cireng, cimol, dan cilok dijual sampai di luar daerah jawa barat. nah, inilah berbagai aneka resep camilan buka puasa dari olahan aci yang lezat dan mudah dibuat ala rumahan.baca juga:sukses berpuasa saat cuaca panas, ini tips yang bisa dilakukan 
baca juga:trik efektif saat berbuka puasa yang terjaga kesehatan dan kebenarannya
1.cimol anti meledakbahan-bahan :- tepung tapioka / kanji 250 gram
- garam 1 sendok teh
- kaldu bubuk 1/2 sendok teh
-lada bubuk 1/2 sendok teh
- air mendidih kurang lebih 200 mililitercara membuat:- panaskan air sampai mendidih-tuang tepung tapioka ke baskom- masukkan bumbu-bumbu-tambahkan air panas, sedikit demi sedikit-uleni sampai kalis- buletin cimol seukuran kelereng- goreng cimol dengan minyak dingin gunakan api kecil- aduk-aduk terus sampai matang ( tekstur agak keras)- cimol siap disajikan- tambahkan bumbu tabur sebagai pelengkapselamat mencoba
baca juga:cara berbagi yang efektif saat bulan puasa ramadan, cobain yuk!
baca juga:6 aneka resep olahan ikan yang pasti akan menambah selera nafsu makan saat berbuka puasa2.cilok telur (cilor)bahan2:250gram tapioka125gram terigu2butir1btg daun bawang (rajang halus)tusukan sate secukupnyaminyak gorengbumbu halus:3butir bwg putihgaram, lada dan kaldu bubuk100ml airsaos:8 sdm saos cabe (me red one)1sdt gula3 sdt bubuk cabe (me bon cabe lv.30)5sdm air hangatcara membuat:siapkan wadah , masukan tapioka, terigu , garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu halus.uleni sampai tercampur dan kalis, bentuk adonan menjadi bulat? hingga habis.siapkan panci dan air untuk merebus cilok tambahkan 3sdm minyak goreng ke dalam air, supaya adonan tidak menempel satu sama lain , rebus cilok di air mendidih hingga mengapung, angkat lalu sisihkan.apabila cilok sudah tidak begi…baca juga:aneka resep masakan udang saus yanga pasti bikin berbuka puasa makin asyik bersama keluarga
baca juga:merokok setelah berbuka puasa adalah ide buruk, ini alasannya!
3.cilorbahan :250gr tepung tapioka125gr tepung terigu segitiga300ml air hangat1sdt bawang putih bubuk1sdm minyak gorengsecukupnya lada bubuk garam & kaldu jamurbahan pencelup:2btr telur kocok lepasbahan taburan:secukupnya bon cabe level 30 (optional)secukupnya saos sambalcara membuat:-campur semua bahan tuang air hangat perlahan sambil diaduk menggunakan spatula kayu. bila adonan dirasa sudah kalis ga lengket, didihkan air beri secukupnya minyak goreng supaya adonan ga lengket.-bentuk lonjong memanjang adonan lalu rebus di air yg sudah mendidih tunggu hingga mengapung angkat adonan. lakukan hingga adonan habis.-setelah adonan sudah dingin gunting/potong adonan. kalo ga dimasak semua bisa sebagian simpan di kulkas. kocok telur lalu masukkan cilor yg sudah digunting aduk sampai cilor terbalur telur. tuang sedikit minyak goreng, masukkan cilor masak sampai telur matang & cilor sedikit berkulit-tiriskan cilor lalu beri bon cabe & saos aduk2.
baca juga:5 gorengan legendaris yang wajib ada saat buka puasa ramadan, mana favoritmu?
baca juga:mau kenyang lebih lama saat puasa, konsumsi 9 makanan ini
4.cilok bumbu kacangbahan cilok:250 gram tepung kanji150 gram tepung terigu2 batang daun bawang rajang tipis2garam1/4 sdt gula pasirkaldu ayam bubuk sesuai selera3 buah bawang putih haluskan400ml air1sdm minyak sayurcara membuat:-didihkan air bersama bawang putih,garam dan kaldu ayam.-masukan,tepung kanji dan tepung terigu juga potongan daun bawang.-masukan air yg sudah mendidih kecampuran tepung.aduk dangan sendok kayu sedikit2 sampaibisa dipulung ya moms hentikan air,pelan saja airnya kwatir terlalu lembek.-bentuk bulat2 kecil sesuai selera sampai semua adonan habis.-didihkan air beri 1 sdm minyak sayur lalu rebus cilok sampai mengapung dan matang.tiriskanbahan bumbu kacang blender halus atau kasar sesuai selera:200 gram kacang tanah go…
baca juga:pasti kamu suka, 14 aneka salad dan asinan buah buahan yang sehat untuk tubuh setelah seharian berpuasa
baca juga:yuk coba, 10 resep cumi olahan ala rumahan yang pasti mengugah selera nafsu makan saat berbuka puasa5.cimol basah/ cimol bojotbahan cimol:- 200g tepung kanji/tapioka untukadonan:- 50 g tepung kanji/ tapioka untuk cadangan kalo adonan kelembekan50 g terigu-2 siung bawang putih dihaluskan-1/2 sdt garam /2 sdt kaldu bubuk1/4 sdt merica-300 ml airbahan taburan:-5 siung bawang putih dicincang halus, lalu goreng dg minyak secukupnya,sampai berwarna kuning keemasan- bubuk cabe halus bisa pakai merk aida- bubuk cabe kasar bisa pakai boncabe- bubuk penyedap rasa bisa pakai royco, bumbu atom bulan dll.cara:1. campur terigu, garam, kaldu bubuk dan 200 g tepung kanji . sisihkan2. masak air dan bawang putih sampai mendidih. matikan api3. lalu langsung tuang air panas sedikit demi sedikit ke dlm campuran tepung4. sisihkan tepung yg telah terkena air panas ke tepi wadah lalu tuang lg dibagian tepung yg masih kering, sisihkan lg5. lanjutkan sampai air panas habis dan semua tepung tersiram rata. aduk rata6. biarkan dulu sampai tdk terlalu panas lalu uleni smbll ditaburi sisa kanji sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yg lembut dan bisa dibentuk (saya cukup ditambahin sekitar 20-25g kanji). adonan lembut dan sedikit lengket, biarkan seperti itu, kalo adonan dibuat keras khawatir nanti hasil cimolnya juga keras7. oles tangan dg minyak tipis2 saat mencetak adonan supaya tdk lengket di tangan.8. ambil secuil adonan dgn spatula atau sendok plastik yg telah dioles minyak9. bulatkan dg tangan lalu langsung masukan ke dlm wajan yg berisi minyak dingin10. isi secukupnya, usahakan agar cimol terendam dgn minyak. nyalakan api, goreng cimol dgn api kecil sambil sesekali diaduk supaya gak saling nempel11. goreng setengah matang aja, gak perlu sampai ngembang dan kering. matikan api. angkat dan tiriskan12. lalu campur dengan bawang putih goreng ( masukan dengan minyaknya), bubuk cabe dan bumbu penyedap.6.cireng banyurbahan kuah:5 buah cabai keriting8 buah cabe rawit merah (me:5 buah)4 siung bawang putih4 siung bawah merah1 batang sereh (saya pake ini)1 helai daun salam (saya pake ini)gula merah, garam, gula putih kaldu bubuksecukupnya550ml airbahan biang:125 gram tepung tapioka5 sdm tepung terigubumbu halus : (4 siung bawang putih, 1/2 sdtketumbar dan 1sdt garam )250 ml airbahan utama:150gram tepung tapioka50 ml airbahan pelengkap:irisan daun bawangperasan jeruk nipiscara membuat:1. bahan kuah: haluskan cabai dan bawang., didihkan air kemudian masukan bumbu halus, daun salam dan sereh, tambahkan garam, gulpas, gulmer dan kaldu bubuk. masak sampai matang dan cicipi rasanya. sisihkan2. bahan biang:campurkan tepung tapioka, tepung terigu dan bumbu halus, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 supaya tidak menggumpal, lakukan sampai air habis3.kemudian masak bahan biang dengan api kecil sambil diaduk hingga menjadi seperti lem.4. angkat bahan biang kemudian taruh di wadah5. campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan bahan biang sambil dicubit cubit adonannya sampai lepas, biarkan berhamburan. (tidak diulen ya )6. tambahkan air bentuk cireng dengan merekatkan satu dengan yg lain.7. goreng cireng sampai matang, kemudian guyur dengan kuah, tambahkan bahan pelengkap8. sajikan7.cirengbahan:200 gram tepung tapiokagaramkaldu jamurmericabiang:200ml air putih50 gram tepung tapiokacara membuat:campurkan bahan ke satu wadah aduk hingga rata.sementara itu masak bahan biang air dan tapioca 50gram sambil terus diaduk sampai adonan menjadi seperti lem.lalu masukkan bahan taoioka kedalam biang aduk hingga bisa dibentuk. goreng dalam api panasjangan sering di balik supaya minyak tidak terlalu meresap kedalam cireng.siap dihidangkan bersama bumbu kacang atau bumbu rujak.8.cireng isi ayam pedas.bahan isian:- 250 gr ayam direbus dan disuwir- 8 buah cabai merah- 13 cabai lombok- 4 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 2 lembar daun salam atau bisa ganti daun jeruk- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1 sdm gula pasir- 1 sdm saus tiram- 3 sdm minyak untuk menumis- 100 ml airbahan cireng:- 250 ml air mendidih- 250 gr tepung tapioca- 100 gr tepung terigu- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt merica- 2 siung bawang putih, haluskancara membuat:1. haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. lalu tumis hingga benar-benar matang. kemudian masukkan ayam yang telah disuwir dan beri bumbu. setelah matang, sisihkan.2. campurkan semua bahan cireng, lalu beri air mendidih sedikit demi sedikit. uleni hingga agak kalis.3. ambil adonan cireng, lalu bentuk menjadi bulat dan beri isian ayam. kemudian tutup isian dengan adonan cireng tadi hingga membentuk seperti pastel.4. goreng cireng hingga warnanya kuning keemasan.5. cireng siap disajikan.