BACA JUGA:5 Gorengan Legendaris yang Wajib Ada Saat Buka Puasa Ramadan, Mana Favoritmu?

BACA JUGA:Mau Kenyang Lebih Lama saat Puasa, Konsumsi 9 Makanan Ini

4.CILOK BUMBU KACANG

Bahan cilok:

250 gram tepung kanji
150 gram tepung terigu
2 batang daun bawang rajang tipis2
Garam
1/4 sdt gula pasir
Kaldu ayam bubuk sesuai selera
3 buah bawang putih haluskan
400ml air
1sdm minyak sayur

Cara membuat:

-didihkan air bersama bawang putih,garam dan kaldu ayam.

-masukan,tepung kanji dan tepung terigu juga potongan daun bawang.

-masukan air yg sudah mendidih kecampuran tepung.aduk dangan sendok kayu sedikit2 sampai
bisa dipulung ya moms hentikan air,pelan saja airnya kwatir terlalu lembek.

-bentuk bulat2 kecil sesuai selera sampai semua adonan habis.

-didihkan air beri 1 sdm minyak sayur lalu rebus cilok sampai mengapung dan matang.tiriskan

Bahan bumbu kacang blender halus atau kasar sesuai selera:
200 gram kacang tanah go…

BACA JUGA:Pasti Kamu Suka, 14 Aneka Salad dan Asinan Buah Buahan Yang Sehat Untuk Tubuh Setelah Seharian Berpuasa

BACA JUGA:Yuk Coba, 10 Resep Cumi Olahan Ala Rumahan Yang Pasti Mengugah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa

5.CIMOL BASAH/ CIMOL BOJOT

Bahan cimol:

- 200g tepung kanji/tapioka untuk

adonan:

- 50 g tepung kanji/ tapioka untuk cadangan kalo adonan kelembekan
50 g terigu
-2 siung bawang putih dihaluskan
-1/2 sdt garam /2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica
-300 ml air

Bahan taburan:

-5 siung bawang putih dicincang halus, lalu goreng dg minyak secukupnya,sampai berwarna kuning keemasan
- Bubuk cabe halus bisa pakai merk aida
- Bubuk cabe kasar bisa pakai boncabe
- Bubuk penyedap rasa bisa pakai royco, bumbu atom bulan dll.

Cara:

1. Campur terigu, garam, kaldu bubuk dan 200 g tepung kanji . Sisihkan

2. Masak air dan bawang putih sampai mendidih. Matikan api

3. lalu langsung tuang air panas sedikit demi sedikit ke dlm campuran tepung

4. Sisihkan tepung yg telah terkena air panas ke tepi wadah lalu tuang lg dibagian tepung yg masih kering, sisihkan lg

5. Lanjutkan sampai air panas habis dan semua tepung tersiram rata. Aduk rata

6. Biarkan dulu sampai tdk terlalu panas lalu uleni smbll ditaburi sisa kanji sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yg lembut dan bisa dibentuk (saya cukup ditambahin sekitar 20-25g kanji). Adonan lembut dan sedikit lengket, biarkan seperti itu, kalo adonan dibuat keras khawatir nanti hasil cimolnya juga keras

7. Oles tangan dg minyak tipis2 saat mencetak adonan supaya tdk lengket di tangan.

8. Ambil secuil adonan dgn spatula atau sendok plastik yg telah dioles minyak

9. Bulatkan dg tangan lalu langsung masukan ke dlm wajan yg berisi minyak dingin

10. Isi secukupnya, usahakan agar cimol terendam dgn minyak. Nyalakan api, goreng cimol dgn api kecil sambil sesekali diaduk supaya gak saling nempel

11. Goreng setengah matang aja, gak perlu sampai ngembang dan kering. Matikan api. Angkat dan tiriskan

12. Lalu campur dengan bawang putih goreng ( masukan dengan minyaknya), bubuk cabe dan bumbu penyedap.


6.CIRENG BANYUR

Bahan Kuah:

5 buah cabai keriting
8 buah cabe rawit merah (me:5 buah)
4 siung bawang putih
4 siung bawah merah
1 batang sereh (saya pake ini)
1 helai daun salam (saya pake ini)
gula merah, garam, gula putih kaldu bubuk
secukupnya
550ml air

Bahan Biang:

125 gram tepung tapioka
5 sdm tepung terigu

Bumbu halus :

(4 siung bawang putih, 1/2 sdt
ketumbar dan 1sdt garam )
250 ml air

Bahan utama:

150gram tepung tapioka
50 ml air

Bahan Pelengkap:

Irisan Daun Bawang
perasan jeruk nipis

Cara membuat:

1. Bahan Kuah: Haluskan cabai dan bawang., didihkan air kemudian masukan bumbu halus, daun salam dan sereh, tambahkan garam, gulpas, gulmer dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan cicipi rasanya. Sisihkan

2. Bahan Biang:campurkan tepung tapioka, tepung terigu dan bumbu halus, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk2 supaya tidak menggumpal, lakukan sampai air habis

3.Kemudian masak bahan biang dengan api kecil sambil diaduk hingga menjadi seperti lem.

4. Angkat bahan biang kemudian taruh di wadah

5. Campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan bahan biang sambil dicubit cubit adonannya sampai lepas, biarkan berhamburan. (tidak diulen ya )

6. Tambahkan air bentuk cireng dengan merekatkan satu dengan yg lain.

7. Goreng cireng sampai matang, kemudian guyur dengan kuah, tambahkan bahan pelengkap

8. Sajikan


7.Cireng

Bahan:

200 gram Tepung tapioka
Garam
Kaldu jamur
Merica

Biang:

200ml air putih
50 gram tepung tapioka

Cara membuat:

Campurkan bahan ke satu wadah aduk hingga rata.

Sementara itu masak bahan biang air dan tapioca 50gram sambil terus diaduk sampai adonan menjadi seperti lem.

Lalu masukkan bahan taoioka kedalam biang aduk hingga bisa dibentuk. Goreng dalam api panas

Jangan sering di balik supaya minyak tidak terlalu meresap kedalam cireng.

Siap dihidangkan bersama bumbu kacang atau bumbu rujak.

8.Cireng isi ayam pedas.

Bahan isian:

- 250 gr ayam direbus dan disuwir
- 8 buah cabai merah
- 13 cabai Lombok
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam atau bisa ganti daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 100 ml air

Bahan cireng:

- 250 ml air mendidih
- 250 gr tepung tapioca
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- 2 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Kemudian masukkan ayam yang telah disuwir dan beri bumbu. Setelah matang, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan cireng, lalu beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis.
3. Ambil adonan cireng, lalu bentuk menjadi bulat dan beri isian ayam. Kemudian tutup isian dengan adonan cireng tadi hingga membentuk seperti pastel.
4. Goreng cireng hingga warnanya kuning keemasan.
5. Cireng siap disajikan.