Tak Ingin Gunakan MSG. Bunda Bisa Gunakan 8 Bahan Alami Ini
PENGGANTI MSG: Bawang putih bisa menjadi pengganti MSC pada makanan--
Selain lezat, penyedap rasa alami ini juga mengandung antioksidan dan zat antiradang yang membantu melancarkan aliran darah. Maka dari itu, rosemary mungkin bisa bermanfaat bagi orang-orang yang pernah mengalami stroke.
4. Kunyit
Kunyit dapat memberikan warna kuning alami pada makanan. Meski rasa kunyit murni cenderung pahit, menambahkan kunyit ke dalam masakan yang Anda buat justru akan memperkuat cita rasanya.
Kunyit sama seperti rosemary yang kaya akan zat antioksidan dan antiradang. Menurut beberapa laporan studi, sifat antiradang ini berpotensi menyehatkan jantung, mencegah penyakit Alzheimer, dan bahkan mengurangi gejala radang sendi.
5. Garam dan gula
Garam dan gula merupakan penyedap alami yang tidak kalah dari MSG.
Gula berfungsi untuk menyeimbangkan rasa asin dan asam dalam masakan, sedangkan garam yang memperkuat cita rasanya. Meski keduanya merupakan bahan alami, pastikan Anda menggunakan gula dan garam dalam jumlah yang wajar. Konsumsi gula dan garam yang berlebihan dapat meningkatkan risiko obesitas, hipertensi, dan penyakit kronis lainnya.
6. Garam laut
Berbeda dengan garam meja yang diperoleh dari tanah, garam laut (sea salt) dibuat melalui proses penguapan air laut.
Garam ini cocok menjadi pengganti MSG karena dapat memperkuat cita rasa masakan tanpa menjadikannya terlalu asin. Kandungan klorida dalam garam laut juga bermanfaat bagi pencernaan, terutama untuk produksi asam lambung. Ditambah lagi, natrium klorida dalam garam ini ikut membantu penyerapan dan pengiriman zat gizi dari makanan.
7. Tomat
Penyedap alami yang satu ini memiliki kombinasi rasa manis dan asam yang membuat masakan menjadi lebih segar.
BACA JUGA:Tomat: Manfaat, Efek Samping dan Golongan Orang yang Pantang Mengonsumsinya
BACA JUGA:Konsumsi Tomat Saja Cukup Cegah Hipertensi dan Jaga Kesehatan Jantung, Apa Iya?
Tomat juga sangat serbaguna. Anda dapat mencampurkan tomat segar ke dalam sayur bening atau mengolahnya dulu menjadi pasta tomat. Dengan mengonsumsi tomat, Anda juga bisa mendapat asupan zat bermanfaat, seperti antioksidan likopen, vitamin C, kalium, folat, dan vitamin K. Inilah yang membuat tomat punya banyak manfaat bagi kesehatan.
8. Jamur
Dengan teknik memasak yang tepat, Anda dapat menyulap jamur menjadi penyedap rasa alami. Salah satu caranya dengan memanggang jamur untuk menghasilkan rasa gurih yang mirip mentega dan rasa manis seperti karamel.
Jamur juga kaya akan serat, protein, antioksidan, selenium, dan vitamin B kompleks. Berkat kandungan ini, jamur dapat memberikan energi bagi tubuh, memperkuat sistem imun, dan membantu menjaga berat badan.