5 Kuliner Khas Palembang yang Hampir Punah

Reporter: Rian Sumeks |

Editor: Rian Sumeks |

Minggu , 18 Aug 2024 - 07:47

5 Kuliner Khas Palembang yang Hampir Punah-Foto: Agustina-

SUMATERAEKSPRES.ID - Sebagai salah satu kota tertua di Indonesia, Palembang dikenal dengan kekayaan sejarah dan budayanya yang meliputi berbagai aspek, termasuk kuliner.

Dari ratusan jenis makanan khas yang pernah ada, beberapa di antaranya kini sulit ditemukan atau bahkan hampir punah.

Berikut adalah 5 kuliner khas Palembang yang sudah jarang dijumpai:

1. Cuko Lelenggok

Cuko Lelenggok adalah jenis kuah asam yang dulunya sering dijadikan pelengkap pempek. Berbeda dari cuko biasa, cuko ini memiliki konsistensi yang lebih kental serta rasa yang pedas dan manis.

Kini, cuko Lelenggok semakin sulit ditemukan di pasaran.

2. Gulo Puan

Gulo Puan adalah cemilan manis yang terbuat dari susu kerbau dan gula.

Proses pembuatannya yang rumit serta bahan baku yang langka menjadikannya semakin sulit ditemukan.

Kini, Gulo Puan menjadi salah satu kuliner yang hampir punah.

3. Lakso

Lakso, yang mirip dengan mie dan terbuat dari sagu dengan kuah santan kuning, juga termasuk dalam daftar kuliner langka.

5 kuliner khas palembang yang hampir punah                            sumateraekspres.id - sebagai salah satu kota tertua di indonesia, palembang dikenal dengan kekayaan sejarah dan budayanya yang meliputi berbagai aspek, termasuk kuliner.
dari ratusan jenis makanan khas yang pernah ada, beberapa di antaranya kini sulit ditemukan atau bahkan hampir punah.
berikut adalah 5 kuliner khas palembang yang sudah jarang dijumpai:
1. cuko lelenggok
cuko lelenggok adalah jenis kuah asam yang dulunya sering dijadikan pelengkap pempek. berbeda dari cuko biasa, cuko ini memiliki konsistensi yang lebih kental serta rasa yang pedas dan manis.
baca juga:anggur laut, tren kuliner dengan beragam manfaat kesehatan
baca juga:inovasi kuliner kacang tanah: dari selai hingga energy bar, alternatif sehat untuk segala jenis hidangan
kini, cuko lelenggok semakin sulit ditemukan di pasaran.
2. gulo puan
gulo puan adalah cemilan manis yang terbuat dari susu kerbau dan gula.
proses pembuatannya yang rumit serta bahan baku yang langka menjadikannya semakin sulit ditemukan.
kini, gulo puan menjadi salah satu kuliner yang hampir punah.
3. lakso
lakso, yang mirip dengan mie dan terbuat dari sagu dengan kuah santan kuning, juga termasuk dalam daftar kuliner langka.
meskipun masih ada yang menjualnya, popularitas lakso semakin menurun dan sulit ditemukan di palembang.
baca juga:kemeriahan sriwijaya lantern festival 2024: pesta budaya dan kuliner di palembang
baca juga:wisata kuliner bebek panggang dan sambal grandong di alam desa tugumulyo, nikmatnya menggugah selera!
4. model kering
model adalah makanan berbasis ikan yang mirip dengan pempek, namun disajikan kering tanpa kuah.
seiring dengan perubahan selera, jenis model ini menjadi semakin langka karena banyak orng lebih memilih model dengan kuah.
5. rengginang ketan hitam
rengginang biasanya dibuat dari beras ketan putih, namun rengginang ketan hitam semakin jarang ditemui. variasi ini membuat rengginang menjadi salah satu kuliner khas yang mulai terlupakan.
5. sate cucuk manis
sate cucuk manis adalah sate daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan kecap manis, gula merah, dan rempah-rempah khas palembang.
sate ini memberikan rasa manis dan gurih yang unik, namun kini semakin sulit ditemukan di palembang.
perubahan gaya hidup dan preferensi kuliner masyarakat, serta proses pembuatan yang memerlukan keahlian khusus, berkontribusi pada kelangkaan kuliner-kuliner tradisional ini. (tin)