Rekomendasi 9 Resep Aneka Camilan Nikmat, Lezat dan Bergizi, Membuat Kumpul Keluarga Makin Meriah
BACA JUGA:Pasti Enak, 6 Resep Olahan Donat Ala Rumahan Dalam Aneka Bentuk dan Rasa
5.TAHU ISI PEDAS
BAHAN :
3 bh Tahu besar (potong kotak sesuai selera gedenya)
1 bks Tepung bumbu serbaguna (sebagai bahan pencelup bisa sasa ato sajiku)
BAHAN ISI :
250 gr Daging ayam (potong dadu kecil)
200 gr Tauge
2 bh Wortel (serut panjang)
1 tangkai Daun bawang sop, iris
5 btr Bawang merah, haluskan
2 siung Bawang Putih, haluskan
3 bh Cabe merah besar, haluskan
50 gr Cabe rawit, iris (banyaknya sesuai selera)
1 sdt Lada bubuk
Garam,kaldu bubuk dan gula secukupnya
Cara membuat :
1. Tahu yang dipotong² digoreng hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah halus sampai harum lalu masukkan irisan cabe rawit dan daun bawang aduk rata
3. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna lalu masukkan taoge dan wortel tambahkan 100ml air, tambahkan gula, lada, garam, kaldu bubuk aduk rata. Masak sampai sayuran layu, koreksi rasa, sisihkan
4. Tahu yang sudah digoreng dibela jh sedikit bagian tengahnya, lalu masukkan tumisan sayur kedalam tahu dan tekan² biar padat
5. Larutkan tepung serbaguna dengan air hingga jd adonan cair jangan terlalu encer, celupkan tahu yg sudah diisi lalu goreng tahu hingga kekuningan, angkat, sajikan dengan cocolan saos. . .
.
BACA JUGA:Pedas Nampol! 5 Resep Hidangan Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba Buat Menu Buka Puasa
6.Risol Bihun
Bahan:
-Kulit lumpia siap pakai
-Bihun, rendam air panas, tiriskan, potong2
-Wortel, serut
-Garam, gula, kaldu jamur
.
Bumbu halus:
-Bawang merah
-Bawang putih
-Cabe keriting dan rawit setan
.
Cara:
•Tumis bumbu halus smp harum, masukan wortel, masak smp layu
•Masukan bihun, garam, gula dan kaldu jamur, aduk2 smp semua rata, cicipi angkat
•Ambil selembar kulit lumpia, isi dgn bihun, lipat
•Goreng smp kecoklatan
BACA JUGA:10 Resep Masakan Olahan Daging Ayam, Yang Pasti Akan Menggugah Selera Makan di Hari Raya Idul Fitir
7.PISANG MOLEN MUDAH
Bahan :
14 buah pisang raja *matang potong serong bagi 2, total 28 potong
Tepung sagu / maizena untuk menggilas
.
Bahan kulit :
250 gram terigu serbaguna
2 sdm maizena
4 sdm gula halus
40 ml air es
1 butir telur *kocok rata
60 gram blueband
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanila cair *bisa ganti 1/4 sdt vanila bubuk
.
Langkah :
1. Pada baskom, campur semua bahan kulit kecuali air es. Uleni sampai rata bergerinjil lalu masukkan air es secara bertahap (boleh berhenti kalau sudah dirasa cukup kalis, kalau adonan saya masuk semua airnya) sambil diuleni sampai kalis elastis, adonan tidak lengket di tepi baskom. Banting2 adonan sampai benar2 elastis. Sebentar kok, gak berat.
2. Siapkan nampan / silpat yang sudah dilumuri sagu / maizena. Ratakan adonan lalu tindis dengan plastik bersih dan ratakan dengan rolling pin (saya pakai botol air aja yang ada). Ratakan adonan sampai benar2 tipis dan pipih.
3. Potong2 adonan menjadi panjang dengan lebar 1,5 cm gunakan penggaris dan pisau untuk hasil lebih rapi. Bagi teman2 yang punya gilingan pasta / molen bisa pakai alat itu supaya lebih mudah dan cepat.
4. Gulung pisang dengan adonan sambil dieratkan tekan2 di setiap sambungannya. Sehingga pisang terbalut sempurna dan rapet. Jangan lupa sambil ditarik menyamping supaya kulit tidak terlalu tebal. Lakukan sampai habis.
5. Panaskan minyak penuh dengan api kecil. Goreng hingga kuning keemasan, jangan terlalu coklat karena warna akan lebih gelap setelah molen turun suhu ruang. Sajikan.
BACA JUGA:5 Resep Olahan Daging Sapi Yang Pasti Enak dan Mudah Dibua Pas Banget Jadi Hidangan Hari Raya Idul Fitri
BACA JUGA:Resep Soto Dengan Sensasi Rasa Hangat Saat Cuaca Dingin di Musim Hujan pada Bulan Ramadhan
8.PANGSIT GORENG AYAM JAMUR
Bahan A:
265 gr Daging dada/paha ayam tanpa tulang
20 gr Jamur hioko
35 gr Wortel
10 siung Bwg putih
1/2 sdt Jahe parut
Bahan B:
1 butir telur
30 gr tepung terigu
Seasonings:
1.5 sdt Kaldu kamur bubuk
1 sdt Garam
1 sdt Gula
1/4 sdt Merica
1/2 sdm Kecap asin
1/4 sdt Bumbu ngo hiang
1/2 sdm Minyak wijen
Ingat:
Kulit pangsit siap pakai
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan A ke dalam blender lalu haluskan selama 20 detik saja.
2. Setelah itu masukkan Bahan B dan seasonings, haluskan kembali menggunakan blender selama 40 detik saja atau sampai tingkat kehalusan yg diinginkan.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu isikan dgn 1 sdt adonan daging tsb, tutup dan lipat kulitnya sesuai selera (untuk merekatkannya aku oles sedikit air di bagian sisi pinggiran kulitnya); seterusnya begitu hingga adonan habis terisi ya.
4. Panaskan minyak secukupnya di wajan (kalo aku tetep menggunakan Frying Pan lalu masukkan pangsitnya dan goreng hingga matang kecoklatan; angkat dan sajikan dgn saus cocolan favorit masing-masing ajah ya
Saus cocolan ala aku:
Bawang putih cincang + irisan cabe rawit merah + sdikit jahe parut + kecap asin + sdikit kecap manis/gula pasir + sdikit cuka makan + minyak wijen (semua takarannya kira-kira ajah sesuai selera) lalu aduk rata jadi satu deh.
BACA JUGA:6 Aneka Resep Olahan Ikan Yang Pasti Akan Menambah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa
9.Tempe Mendoan--
Bahan:
- 5 papan tempe / 750gr, iris tipis melebar
- Minyak goreng secukupnya
.
Bahan adonan:
- 250 tepung terigu pro sedang
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm munjung bawang putih bubuk
- 1 sdm munjung ketumbar bubuk
- 1 sdt penyedap jamur/sesuai selera
- 1 sdt lebih garam/ secukupnya
- 500 ml air
- 1 butir telur
- 2-3 batang daun bawang iris
.
Cara:
1.Campur semua bahan adonan jadi satu sesuai urutannya, aduk rata koreksi rasa
2. Panaskan minyak, celupkan tempe ke dalam adonan, goreng hingga matang , angkat. Sajikan hangat bersama cabe kecap.
- Tag
- Share
-
-
