PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID- Bagi para pecinta drakor alias drama Korea pastinya sering melihat jamur enoki yang dimasukkan ke dalam olahan mi ataupun makanan lainnya dalam scene-scene film.

Nah, ternyata jamur enoki ini ternyata juga bisa dibikin olahan sebagai pengganti mi instan yang sangat lezat dan cocok dimakan saat hujan.

Selain harganya ramah di kantong, jamur enoki ini juga bisa dijumpai di supermarket hingga Indomaret.

Jamur enoki berkuah ala mi instant ini juga sangat diet friendly lho. 

Pasalnya, setiap 100 gram  jamur enoki hanya terdiri atas 

-Kalori: 42kkal 

-Lemak: 0,41g 

-Karb: 6,96g 

-Protein: 2,70g

BACA JUGA:Anti Ribet, Ini Resep Mie Nyemek yang Pas Buat Kudapan Saat Hujan

BACA JUGA:Turunkan BB Secara Permanen, Ini Manfaat hingga Contoh Menu Diet Mayo

Bagi yang sedang diet tapi ngidam pingin makan mi instan, olahan jamur enoki berkuah pedas bisa jadi pilihan loh.

Pastinya, olahan mi pedas dari jamur enoki ini tidak bakal bikin timbangan terus bergeser ke kanan. 

Dari sisi kesehatan, jamur enoki juga punya berbagai manfaat loh. di antaranya:

-Memperkuat kekebalan tubuh

-Membantu mengurangi lemak usus

-Mencegah risiko diabetes

-Meningkatkan kesehatan pencernaan

-Menurunkan tekanan darah

-Menurunkan kadar koleterol darah 

-Kaya akan anti oksidan

BACA JUGA:Chia Seed, Si Kecil yang Ampuh Bantu Program Diet

BACA JUGA:Gaya Hidup Lebih Sehat dengan Diet Clean Eating, Berikut Panduan Menunya

Cara Membuat Mi Pedas Jamur enoki

Bahan-bahan:

-100 gr jamur enoki 

-1 sendok makan minyak goreng

-3 lembar daun sawi hijau/ daun bawang (potong kecil)

-1 siung bawang putih (cincang)

-1 buah tomat ukuran sedang (potong empat)

-3 buah cabai rawit (iris) 

-bubuk cabai (sesuai selera) boleh di-skip

-1 sdm kecap manis

-1 butir telur

-200 ml air

-garam sesuai selera

-kaldu bubuk/kaldu jamur sesuai selera

BACA JUGA:6 Panduan Diet Sehat Buat Para Wanita Karir, Nomor 4 Paling Gampang

BACA JUGA:Jadi Diet Paling Digemari, Ini Panduan Intermittent Fasting bagi Para Newbie

Cara Membuat:

-Panaskan satu sendok makan minyak lalu tumis bawang putih yang sudah dicincang kasar.

-Jika sudah harum, masukkan air secukupnya dan masukkan telur sembari diorak-arik.

-Lalu masukkan cabai rawit dan sayuran.

-Masukkan garam, kaldu jamur dan cabai bubuk, jika suka pedas boleh ditambahkan saus sambal dan kecap.

-Setelah mendidih, masukkan jamur enoki dan tomat, tunggu hingga jamur matang.

-Jamur enoki pedas gurih siap dihidangkan.

Demikianlah cara sederhana membuat Mi pedas gurih dari jamur enoki.

Selamat mencoba. (lia)