Oleh sebab itu, wajib memahami proses penyeduhan kopi untuk bisa menciptakan secangkir kopi dengan rasa yang seimbang dan nikmat.
Menambahkan gula untuk mengurangi sara pahit pada kopi kerap dilakukan pada kopi hitam.
Faktanya, menambahkan gula justru bakal mengubah rasa asli kopi.
Gula membuat kopi menjadi lebih manis, yang tidak disukai oleh mereka yang mencari cita rasa kopi murni.
Sebaliknya, solusi lain yang lebih praktis dan tidak mengubah karakter kopi adalah menggunakan garam.
"Jika gula membuat kopi terasa manis, garam justru menyeimbangkan rasa tanpa menghilangkan keaslian rasa kopi," ungkap @tinissn_ di akun Instagram-nya.
BACA JUGA:Efek Minum Kopi Pahit Setiap Hari Pada Tubuh? Ini Dia Manfaat dan Risiko yang Wajib Anda Tahu
BACA JUGA:Ingin Mencoba Diet Kopi Americano? Simak Dulu Penjelasan Dokter ya
Tahukah kamu garam punya kemampuan ajaib untuk menetralkan rasa pahit?
Natrium yang terdapat di dalam garam justru efektif memblokir reseptor rasa pahit di lidah kita, menjadikan rasa kopi lebih seimbang dan nikmat.
Jadi, kalau Kamu merasa secangkir kopi hitam terlalu pahit, coba menikmatinya dengan menambah sedikit garam ketimbang gula.
Cara melakukannya pun sangat mudah.
Cukup siapkan secangkir kopi hitam yang sudah diseduh, lalu tambahkan sejumput garam.
Kemudian aduk perlahan hingga garam larut sepenuhnya, dan kopi siap untuk dinikmati dengan rasa yang lebih lembut.
Garam mampu mengurangi intensitas rasa pahit yang disebabkan oleh senyawa asam klorogenat dalam biji kopi.
Asam klorogenat terbentuk selama proses pemanggangan biji kopi, yang semakin pekat jika prosesnya terlalu lama.