SUMATERAEKSPRES.ID-Kopi hitam menjadi pilihan banyak orang untuk membuka hari dengan semangat.
Rasa yang kuat dan khas serta aroma yang memikat, membuat secangkir kopi hitam menjadi sahabat setia di pagi hari, memberi suntikan energi yang dibutuhkan.
Bukan hanya sekadar minuman, kopi hitam juga menawarkan karakter rasa yang unik, menjadikannya ikon bagi para penggemar kopi sejati.
Tetapi, sering kali rasa pahit dari kopi hitam bisa terasa terlalu dominan, mengurangi kenikmatan ketika meyeruputnya.
Rasa pahit yang berlebihan ini kerap kali disebabkan oleh biji kopi yang dipanggang terlalu lama atau teknik penyeduhan yang kurang tepat.
Bila tidak ditangani dengan tepat, hal ini dapat mengganggu pengalaman menikmati kopi.
Banyak orang memilih menambahkan gula untuk mengurangi rasa pahit tersebut, namun tidak semua orang menyukai kopi yang manis.
Sebagai alternatif yang lebih menarik, ada trik sederhana yang bisa dicoba: yakni dengan menambahkan sedikit garam.
Cara ini terbukti lebih efektif dalam menyeimbangkan rasa kopi hitam tanpa mengubah cita rasanya secara drastis.
BACA JUGA:Manfaat Teh dan Kopi untuk Tubuh: Dari Antioksidan hingga Penurunan Risiko Penyakit Kronis
BACA JUGA:10 Kelompok Orang Yang Tidak Dianjurkan Minum Kopi, Ini Daftarnya!
Melansir Fimela, rasa pahit berlebih pada kopi hitam biasanya disebabkan oleh dua faktor utama: biji kopi yang dipanggang terlalu lama dan teknik penyeduhan yang tidak tepat.
Bila biji kopi dipanggang berlebihan, senyawa kimia di dalamnya berubah, menghasilkan rasa pahit yang dominan.
Di samping itu, teknik penyeduhan juga sangat berpengaruh.
Bila kopi diseduh terlalu lama, suhu air terlalu panas, atau bubuk kopi digiling terlalu halus, maka rasa pahit akan lebih terasa.