SUMATERAEKSPRES.ID - Siapa yang suka makan kuaci? Makan kuaci memang mengasyikkan. Tetapi tak hanya itu, ternyata makan kuaci memiliki manfaat bagi kesehatan. Kuaci ini dipanen dari biji matahari tanaman bunga matahari.
Biji tersebut dilapisi dengan cangkang yang memiliki garis-garis hitam dan putih, sementara bijinya sendiri berwarna putih dan memiliki tekstur lembut. Biji ini terkenal karena rasa kacangnya yang khas dan kandungan gizi yang tinggi. Anda bisa menikmati biji bunga matahari dalam keadaan mentah, dipanggang, atau dicampurkan ke dalam berbagai hidangan.
BACA JUGA:Bukan Sekedar Camilan, Inilah 8 Manfaat Mengkonsumsi Kuaci, Salah Satunya Menyehatkan Jantung
BACA JUGA:Orang Tua Wajib Tau, Kurangi Konsumsi Pemanis Tekan Peradangan dan Lemak pada Hati
Dikutip dari webmd.com, inilah manfaat dari biji matahari:
1. Mengurangi peradangan
Bagi mereka yang mengalami peradangan, baik jangka pendek maupun kronis, biji bunga matahari dapat memberikan manfaat antiperadangan. Biji ini mengandung vitamin E, flavonoid, dan senyawa tanaman lainnya yang dapat membantu mengurangi peradangan.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi biji bunga matahari dan biji-bijian lainnya lima kali atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan tingkat peradangan, yang juga mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Biji bunga matahari kaya akan lemak 'sehat', termasuk lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal.
Dalam tiga perempat cangkir biji bunga matahari, terdapat sekitar 14 gram lemak. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi biji-bijian—termasuk biji bunga matahari—berkaitan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi, dan tekanan darah tinggi.
3. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Biji bunga matahari adalah sumber yang kaya akan berbagai vitamin dan mineral yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuan Anda untuk melawan virus.
BACA JUGA:Tidak Tahan dengan Sakit Gigi? Ini Dia 4 Jenis Obat yang Ampuh Meredakan Nyeri dan Peradangan
BACA JUGA:Madu, Nutrisi Alami untuk Meningkatkan Kesehatan dan Kekebalan Tubuh
Di antaranya terdapat seng dan selenium. Seng memainkan peran penting dalam sistem kekebalan, membantu tubuh dalam mempertahankan dan mengembangkan sel-sel imun. Sementara itu, selenium juga berkontribusi dalam mengurangi peradangan, melawan infeksi, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
4. Meningkatkan tingkat energi
Selain kandungan protein yang tinggi dalam biji bunga matahari yang berkontribusi pada peningkatan energi, nutrisi lain seperti vitamin B dan selenium juga dapat membantu Anda tetap bertenaga.
Vitamin B1, atau tiamin, yang terdapat dalam biji bunga matahari, berfungsi mengubah makanan menjadi energi, sehingga Anda dapat tetap aktif sepanjang hari. Selain itu, selenium dapat meningkatkan aliran darah dan membantu mendistribusikan lebih banyak oksigen ke seluruh tubuh.