BACA JUGA:Pasti Enak, 6 Resep Olahan Donat Ala Rumahan Dalam Aneka Bentuk dan Rasa
4.TERANG BULAN PANDAN
BAHAN :
250 gr Tepung Terigu Serbaguna
2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt vanilla bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt ragi instan
350 ml jus pandan ( sekitar 15 lembar daun pandan)
40 gr margarin cair
2 butir telur
Bahan isian :
Meses coklat Holland chefmatechocolate
Selai Coklat Choco Crunch chefmatechocolate
CARA MEMBUAT :
Campur semua bahan kering tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung, masukkan margarin aduk lagi
Diamkan 1 jam an tutup kain
Terakhir masukkan telur aduk rata
Panaskan teflon TANPA oles minyak/margarin dng api kecil sampai benar benar panas baru, tuang separo adonan ( saat menuang adonan ada bunyi cesss ) tunggu sampai berlubang (bila sarangnya ndak rata teflonnya bisa di geser2 untuk meratakan pematangan)
Taburi gula sedikit untuk membantu membentuk sarang/porinya, tutup sebentar kemudian angkat,oles margarin , choco crunch dan beri toping meses coklat.
BACA JUGA:Pedas Nampol! 5 Resep Hidangan Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba Buat Menu Buka Puasa
5.BROWNIES KUKUS CHEDDAR CHEESE
Bahan brownies kukus :
- 4 btr telur
-100 gr tepung terigu
-150 gr gula pasir
-120 gr minyak goreng
-70 gr DCC
-25 gr coklat bubuk
-40 gr susu kental manis coklat
-1/2 sdt SP
-1/2 sdt baking powder
-sejumput garam
Bahan cheddar cheese:
-1 blok keju cheddar,,parut
-50 gr gula pasir
-45 gr tepung terigu
-150 ml susu cair
-1 btr telur, ukuran besar
campur semua bahan, blender hingga halus, sisihkan
Langkah :
- Tim DCC hingga leleh, masukkan minyak goreng, aduk rata, dinginkan
- Ayak terigu, coklat bubur dan baking powder, sisihkan
- Mixer gula, telur, SP dan garam sampai kental berjejak, masukkan bahan kering, lalu masukkan DCC leleh dan SKM, aduk balik dengan spatula (sisihkan adonan 2 sdm)
- Tuang adonan dalam loyang ukuran 20, kukus selama 15-20 menit, lalu tuang adonan cheese, beri adonan coklat di beberapa permukaan cheese, ulir acak, kukus hingga matang, angkat, dinginkan
- Potong sesuai
BACA JUGA:10 Resep Masakan Olahan Daging Ayam, Yang Pasti Akan Menggugah Selera Makan di Hari Raya Idul Fitir
6.BOLU SANTAN GULA MERAH
Bahan:
120 ml santan kental ( boleh ganti santan instan + air total 120 ml
175 gr gula merah disisir halus supaya cepat larut
2 lembar daun pandan potong2
250 margarin mix butter ( boleh full butter atau full margarin)
75 gr gula pasir halus
5 butir telur
200 gr tepung terigu
25 gr maizena
1 bungkus santan bubuk
1 sdt baking powder
Cara:
Rebus santan, gula dan daun pandan dg api kecil sampai gula larut dan daun pandan layu. Saring, biarkan sampai suhu ruang
Ayak terigu, maizena, santan bubuk dan baking powder. Sisihkan
Siapkan loyang tulban uk. 22, oles tipis margarin lalu tabur tipis merata dg terigu atau cukup dioles carlo.
Panasksn oven dg api kecil saja.
Kocok margarin/butter dan gula pasir halus sampai pucat dan creamy. Masukan telur satu persatu, pastikan masing2 telur sudah benar2 tercampur rata sebelum memasukan telur selanjutnya. Gunakan speed tinggi. Setelah semua telur tercampur rata, turunkan speed mixer ke kecepatan terendah, masukan tepung bergantian dg sirup gula merah, kocok asal tercampur rata. Tuang ke dlm loyang. Panggang hingga matang.....
BACA JUGA:10 Resep Risoles Enak dan Simpel, Sangat Cocok Untuk Camilan di Rumah Saat Abis Tarawih
BACA JUGA:Aneka Ragam Resep Sayur Olahan Menjadi Menu Berbuka Puasa Yang Lezat dan Menggugah Selera
7.KUE LUMPUR.... SURGA
Bahan Adonan hijau
4 butir telur
300cc santan aku blender dengan 15 lbr daun pandan suji ...saring / hasil akhir 300cc santan ya
90 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sachet vanili
1 sdm terigu
Aduk jadi 1 dengan bantuan whisk sampai tercampur rata.
.
Saring. .
Panaskan kukusan..siapkan cup aluminium foil...bentuk dan ukuran sesuai selera.
.
Tuang adonan hijau ke aluminium foil sekita 3/4cup.
Kukus dengan api sedang aja sekitar 15 mnt...aku cenderung kecilkan api. Takut terlalu panas...bahan hijau terlalu mengembang.
.
Bahan Putih =
400 cc santan
1,5 sdm tepung beras
1,5 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
Aduk rata.
Siapkan panci. Aduk adonan putih...sampai agak mengental / jgn terlalu kental ya. Biar tampilan atasnya tetap licin.
Tuang keatas lapisan hijau. Kukus lagi sekitar 5 mnt. Tetap dengan api kecil aja.
Siap dihidangkan....
BACA JUGA:Pedas Nampol! 5 Resep Hidangan Pedas Gurih Ini Wajib Dicoba Buat Menu Buka Puasa
8.BOLU GULUNG EKONOMIS
Bahan:
6 butir telur utuh (gunakan telur yg fresh, putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus)
90 gram gula pasir halus (gula kastor)
1 sdm cake emulsifier
70 gram terigu protein sedang/all purpose
10 gram maizena
10 gram susu bubuk
1 sdt vanilla essence (saya pakai pasta ube ungu)
125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan
Cara membuat:
1. Siapkan loyang (Saya pakai loyang ukuran 30x30), olesi dasarnya dengan margarin/minyak loyang, alasi dengan kertas roti/baking paper. Oles lagi dengan margarin/minyak loyang. Sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
3. Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200'C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh.
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.