SUMATERAEKSPRES.ID – Membuat bubur kacang hijau gampang-gampang susah. Terkadang kacang hijau sebagai bahan utama membuat bubur keras alias kurang lembut.
Tetapi jika bubur kacang hijau tersebut lembut, ini jelas jadi idola.

Selain rasanya yang gurih kacang hijau juga kaya akan nutrisi. Diantaranya kalsium, zat besi, kalium, fosfor, magnesium, dan berbagai macam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, folat, vitamin E, dan vitamin K.

Sebenarnya bagaimana cara membuat bubur kacang hijau agar lembut dan anti gagal. Nah dilansir dari yummy, inilah 7 cara merebus kacang hijau agar cepat empuk dan merekah sempurna. Mudah dicoba di rumah, catat tipsnya berikut ini, ya!

BACA JUGA:Ini Manfaat yang Bisa Didapat dalam Menanam Kacang Hijau Tanpa Olah Tanah

BACA JUGA:Jadikan Kecambah, Hasilkan Pundi Rupiah, Menanam Kacang Hijau

1. Pilih kacang hijau
Ketika membeli kacang hijau, carilah kacang yang memiliki kualitas baik. Pastikan biji dalam keadaan yang utuh dan memiliki warna hijau yang merata.

Selain itu, teliti juga dalam melihat kacang yang kamu pilih, khawatirnya akan bercampur dengan biji lain atau biji kacang hijau yang busuk
2. Rendam kacang hijau

Setelah mendapatkan kacang hijau yang berkualitas, sekarang saatnya mengolah! Eits, alangkah baiknya kacang hijau dicuci terlebih dahulu sebelum direndam. Kalau sudah tercuci bersih, kamu bisa tempatkan kacang hijau di dalam wadah yang telah berisikan air. Rendam kacang hijau selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.

3. Didihkan air
Sudah direndam selama kurang lebih 1 jam, kini saatnya meniriskan kacang hijau dan menyiapkan peralatan lain yang dibutuhkan.

Siapkan panci yang telah berisikan air, lalu masak air hingga mendidih. Kamu harus memasukkan kacang hijau yang sudah direndam ke dalam air mendidih agar cepat empuk.
4. Masak dengan api kecil

Satu hal yang harus diperhatikan saat memasak kacang hijau yaitu besaran api yang digunakan. Ketika proses memasak, gunakan api yang sedang agar tingkat kematangan kacang hijaunya pas. Jika api terlalu kecil, maka proses memasak pun akan lebih lama.

BACA JUGA:Lagi Hamil Jangan Lupa Konsumsi Kacang Hijau, Ini Loh Manfaatnya

BACA JUGA:Lagi Hamil? Jangan Abaikan Kacang Hijau, Inilah Manfaatnya yang Luar Biasa!

Sebaliknya, jika kacang hijau dimasak dengan api yang terlalu besar, khawatir kacang hijau akan matang tidak merata.
5.Rebus kacang selama 5 menit

Cara merebus kacang hijau yang bisa kamu ikuti yaitu dengan metode 5-30-7. Di mana, mula-mula kacang hijau direbus selama 5 menit dengan keadaan panci terbuka. Jika sudah, matikan kompor dan beralih tahap selanjutnya.