SUMATERAEKSPRES.ID-Salad memang menjadi salah satu menu makanan yang sehat untuk kesehatan kita setelah seharian kita berpuasa.
Salad yang terdiri dari aneka macam buah buahan penuh dengan kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Seharian kita berpuasa di bulan ramdahan dengan cuaca sedang panas tentunya kita ingin mencari makanan yang segar.
Untuk kamu lebih suka memilih asinan buah dan salad buah yang menyegarkan dari pada es yang kurang baik untuk kesehatan.
Selain menyegarkan, ternyata asinan dan salad dari aneka macam buah buahan yang kita nikmati dapat meningkatkan mood (sebagai mood booster) di kala mood kita sedang kurang baik.
BACA JUGA:Kegiatan Dapat Dilakukan Untuk Mengisi Waktu Puasa
BACA JUGA:Manfaat Kesehatan dari Berpuasa: Kunci untuk Tubuh yang Lebih Sehat
Selain itu, anda dapat memasak dan mencoba membuat salad ini sendiri di rumah alias homemade.
Karena, hasil dari membuat asinan dan salad sendiri di rumah tentunya lebih terjamin akan kebersihan dan kesehatannya.
Bahannya pun alami tanpa bahan pewarna buatan dan bahan pengawet. Yang tentunya terjamin akan untuk kesehatan tubuh kita sendiri.
Anda tertarik untuk mencobanya, yuk kita simak beberapa macam resep aneka Salad yang pasti akan membuat puasa anda menjadi lebih kuat berpuasa seharian.
BACA JUGA:Puasa Lancar Tanpa Sakit Kepala? Bisa Banget! Ini 2 Cara Mudah Mencegahnya
BACA JUGA:7 Tanda Bayi Mengirim Sinyal Lapar Saat Ibu Berpuasa, Cek Bund!
1. ASINAN ANEKA BUAH
Bahan:
1 buah nanas
2 buah mentimun
2 buah bengkuang
1/2 buah pepaya mengkal
5 buah salak
Secukupnya kacang tanah goreng untuk taburan
Kuah:
1 liter air
4 cabai merah besar
10 cabai merah keriting
130 gram gula pasir (sesuai selera)
2 sdt garam
3 sdm air jeruk nipis/lemon/cuka
Cara membuat:
1. Kupas semua buah-buahan, potong2 lalu sisihkan.
2. Blender cabai dengan sebagian air, tuang dalam panci, nyalakan api, tambahkan gula dan garam, biarkan mendidih dan gula larut, matikan api
dinginkan.
3. Setelah dingin masukkan air jeruk nipis/lemon/ cuka, aduk rata, siramkan ke buah potong sampai terendam semua, diamkan dikulkas minimal 3 jam.
4. Sajikan asinan buah dengan taburan kacang
tanah goreng.
BACA JUGA:6 Hidangan Pembuka Saat Puasa, Dijamin Bikin Badan Jadi Segar Lagi
BACA JUGA:Yuk Coba, 10 Resep Cumi Olahan Ala Rumahan Yang Pasti Mengugah Selera Nafsu Makan Saat Berbuka Puasa
2. Asinan Mangga
Bahan :
2 buah mangga mengkal
15 buah cabe rawit
3 mata asam jawa
2 sdm gula pasir
1 sdm gula jawa sisir
1 sdt garam
1 buah jeruk kunci (opsional)
250 air mineral
Cara membuat :
Cuci mangga, kupas, lalu potong2. Uleg/blender cabe semua bumbu kuah, lalu masak sampai mendidih. Tunggu air bumbunya hangat baru
dituangkan ke dalam mangga, pelan2 menuangnya agar bijinya yg sudah mengendap tidak ikut tertuang. Aduk rata, simpan di lemari es
bberapa jam, sajikan ketika sudah meresap dan dingin nikmat bener seger.
BACA JUGA:Ini Manfaat Berpuasa bagi Ibu Hamil
BACA JUGA:Ini Dia Tips Mengatur Pola Tidur Saat Puasa
3. Asinan Salak
Bahan-bahan:
2 kg salak pondoh
300 gram gula pasir
1 sdm peres garam
3 buah lemon peras ambil airnya
150 gramn cabai keriting
10 buah cabai rawit
300 ml air
Cara membuat:
1. Blender duo cabai, didihkan air lalu masukkan
gula.
2. Setelah larut, masukkan cabai dan garam.
3. Matikan api, setelah uapnya hilang siram ke atas
salak yang sudah dibersihkan dan dipotong.
4. Tambahkan air lemon.
5. Simpan semalaman biar meresap.
6. Setelah meresap, sajikan.
BACA JUGA:Tips Segar dan Bugar Saat Puasa Ala Andien Aisyah
BACA JUGA:Ternyata, Puasa Bermanfaat untuk Sehatkan Otak Termasuk bagi Para Penderita Stroke
4. Asinan Bogor
Bahan:
-1buah bengkoang kupas cuci potong dadu
-1buah nanas kupas cuci air hangat tgaram
-2buah ketimun buang biji iris tipis
-2buah wortel potong korek api
-1bagian kol /kubis iris tipis
-1genggam tauge potong ujung akar
-kacang goreng secukupnya
Bumbu asinan;
-1 liter air mineral ( boleh sampai 1,3liter)
-7buah cabe merah besar
-100gr cabe keriting
-50gr cabe rawit
-10gr ebi sangrai
-1papan terasi abc disangrai
-5gr garam
-150gr gula pasir
3sdm air lemon
-30ml cuka masak
Cara Membuat;
1. Masukan semua bumbu/ blender hingga halus lalu saring
2. Tambahkan gula, garam rebus sampai mendidih, matikan api aduk terus sampai busa cabe hilang
3. Tuang air lemon dan cuka aduk rata, dinginkan
4. Tata sayur dan buah asinan di bowl kaca lalu tuang air cabe, tutup bowl simpan dikulkas semaleman
5. Saat mau makan, taburi dengan kacang goreng,
yummy.
BACA JUGA:Minum Kopi Saat Puasa: Berbuka atau Sahur?
BACA JUGA:Lima Hikmah Puasa Ramadan
5. Asinan Buah
Bahan:
1/2 kg bengkuang
1 buah apel
2 buah timun
1 bulatan kecil gula
merah
2 sdm gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt garam
1 sdm cuka/bs diganti asam jawa
1,5 gelas air
Bumbu halus:
1/2 sdt terasi bakar
5 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
buah rawit merah (sesuai selera)
Langkah:
Didihkan air, masukkan bumbu halus, gula merah, gula pasir, garam & cuka, aduk rata sampai gula larut, tes rasa, bila sdh pas matikan api, dingin kan.
Kupas buah lalu cuci bersih, potong-potong sesuai selera, tuangi kuah asinan, aduk rata, simpan dalam kulkas Sajikan dingin-dingin
BACA JUGA:Penderita Nyeri Ulu Hati dan Maag Wajib Hati-hati konsumsi gorengan saat buka puasa