Buah Sukun Kaya Nutrisi: Alternatif Pengganti Nasi untuk Jantung Sehat dan Kekebalan Tubuh

Reporter: Dudun |

Editor: Novis |

Kamis , 02 Jan 2025 - 09:34

Buah sukun, pilihan sehat kaya manfaat! Mulai dari energi hingga jantung sehat, semua ada di sini. Foto: infarm--

SUMATERAEKSPRES.ID - Buah sukun (Artocarpus altilis) merupakan salah satu jenis buah tropis yang populer di Indonesia.

Tanaman ini sering dijumpai di daerah pedesaan dan memiliki keunggulan sebagai sumber pangan alternatif yang bergizi tinggi.

Selain rasanya yang lezat, buah sukun juga mengandung berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya bahan pangan yang patut diperhitungkan dalam pola makan sehat.

Buah sukun dikenal kaya akan kandungan karbohidrat, yang menjadikannya sumber energi utama. Dalam 100 gram buah sukun matang, terdapat sekitar 27 gram karbohidrat, yang dapat memberikan asupan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.

Selain itu, buah ini juga mengandung serat, protein, vitamin, dan mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, serta vitamin C dan B kompleks.

Tidak hanya itu, buah sukun juga rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau memiliki pola makan rendah kolesterol. Kandungan seratnya yang tinggi membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.

Manfaat Kesehatan Buah Sukun

1. Sumber Energi yang Baik

Karena kandungan karbohidrat kompleksnya, buah sukun dapat menjadi alternatif pengganti nasi atau kentang. Karbohidrat kompleks ini lebih lambat dicerna oleh tubuh, sehingga memberikan energi yang tahan lama dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium dalam buah sukun bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Kalium berperan dalam mengatur keseimbangan cairan tubuh dan membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi, yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

buah sukun kaya nutrisi: alternatif pengganti nasi untuk jantung sehat dan kekebalan tubuh                            sumateraekspres.id - buah sukun (artocarpus altilis) merupakan salah satu jenis buah tropis yang populer di indonesia.
tanaman ini sering dijumpai di daerah pedesaan dan memiliki keunggulan sebagai sumber pangan alternatif yang bergizi tinggi.
selain rasanya yang lezat, buah sukun juga mengandung berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya bahan pangan yang patut diperhitungkan dalam pola makan sehat.
buah sukun dikenal kaya akan kandungan karbohidrat, yang menjadikannya sumber energi utama. dalam 100 gram buah sukun matang, terdapat sekitar 27 gram karbohidrat, yang dapat memberikan asupan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
baca juga:anda susah tidur, solusinya konsumsi sukun
baca juga:5 manfaat daun sukun untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui, diantaranya dapat mengendalikan gula darah
selain itu, buah ini juga mengandung serat, protein, vitamin, dan mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, serta vitamin c dan b kompleks.
tidak hanya itu, buah sukun juga rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau memiliki pola makan rendah kolesterol. kandungan seratnya yang tinggi membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
manfaat kesehatan buah sukun
1. sumber energi yang baik
karena kandungan karbohidrat kompleksnya, buah sukun dapat menjadi alternatif pengganti nasi atau kentang. karbohidrat kompleks ini lebih lambat dicerna oleh tubuh, sehingga memberikan energi yang tahan lama dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
2. menjaga kesehatan jantung
kandungan kalium dalam buah sukun bermanfaat untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. kalium berperan dalam mengatur keseimbangan cairan tubuh dan membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi, yang merupakan salah satu penyebab utama penyakit jantung.
3. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
vitamin c yang terdapat dalam buah sukun berfungsi sebagai antioksidan alami yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. hal ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit.
4. meningkatkan kesehatan pencernaan
serat yang tinggi dalam buah sukun membantu memperlancar proses pencernaan. konsumsi sukun secara teratur dapat mencegah masalah seperti sembelit dan gangguan pencernaan lainnya.
baca juga:drama 5 set: si bayi ajaib bank sumselbabel libas sukun badak, langkah ke final four makin mudah!
baca juga:keripik sukun banyak peminatnya, yok kita tanam sukun, ikuti langkahnya
5. membantu pengendalian berat badan
meskipun kaya karbohidrat, buah sukun rendah lemak, sehingga cocok untuk dimasukkan dalam menu diet. kandungan seratnya juga memberikan rasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu mengurangi asupan kalori berlebih.
6. mencegah penyakit degeneratif
berkat kandungan antioksidan seperti flavonoid dan senyawa fenolik, buah sukun berpotensi melindungi tubuh dari risiko penyakit degeneratif, termasuk kanker dan diabetes.
buah sukun memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang netral, sehingga mudah diolah menjadi berbagai hidangan. salah satu cara pengolahan yang paling populer adalah dengan menggoreng buah sukun yang telah diiris tipis, menghasilkan camilan yang renyah dan gurih. selain itu, buah sukun juga dapat direbus, dikukus, atau diolah menjadi tepung sebagai bahan dasar roti dan kue.
bagi mereka yang menghindari minyak, sukun panggang dapat menjadi alternatif yang sehat. proses pemanggangan tidak hanya mempertahankan rasa alaminya, tetapi juga membuat kandungan gizinya tetap utuh.
selain manfaat kesehatannya, buah sukun memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi. di beberapa daerah, buah ini dijadikan komoditas unggulan untuk meningkatkan perekonomian masyarakat. tepung sukun, misalnya, kini banyak diminati sebagai bahan pangan alternatif bebas gluten, yang cocok untuk penderita alergi gluten atau celiac disease.
pemanfaatan buah sukun yang maksimal tidak hanya memberikan keuntungan bagi kesehatan, tetapi juga membuka peluang usaha bagi masyarakat, terutama di sektor agribisnis.
buah sukun bukan hanya sekadar sumber pangan alternatif, tetapi juga memiliki segudang manfaat kesehatan yang mendukung pola hidup sehat. dengan kandungan gizi yang melimpah, buah ini layak menjadi bagian dari menu harian. selain itu, potensi ekonominya yang besar juga dapat mendukung perekonomian masyarakat, menjadikannya komoditas yang tidak boleh diabaikan. jadi, sudahkah anda mencoba manfaat luar biasa dari buah sukun hari ini?
frekuensi konsumsi buah sukun dalam sebulan tergantung pada kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing individu. namun, sebagai panduan umum, makan sukun 2–4 kali dalam sebulan sudah cukup untuk mendapatkan manfaatnya tanpa berlebihan. berikut beberapa pertimbangan:
1. keseimbangan gizi
• buah sukun kaya akan karbohidrat, sehingga cocok sebagai sumber energi. namun, jika anda sudah mengonsumsi nasi, roti, atau kentang secara rutin, sebaiknya konsumsi sukun hanya sebagai variasi.
• kombinasikan dengan makanan lain yang kaya protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral untuk pola makan yang seimbang.
2. pola konsumsi
• sukun dapat diolah menjadi makanan berat atau camilan, seperti digoreng, direbus, atau dipanggang. untuk opsi sehat, pilihlah metode pengolahan seperti merebus atau memanggang, agar tidak menambah kalori dari minyak.
• disarankan mengonsumsi sukun sebagai pengganti makanan berat (nasi atau kentang) maksimal 1–2 kali seminggu.
baca juga:jika sedang diet, hindari 7 buah ini
baca juga:heboh! aliran minyak ilegal cemari sungai di desa lubuk buah muba
3. hindari konsumsi berlebihan
• meski kaya nutrisi, makan sukun berlebihan dapat meningkatkan asupan karbohidrat, yang bisa memengaruhi kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.
• jika anda menggoreng sukun, konsumsi terlalu sering dapat meningkatkan asupan lemak jenuh, yang kurang baik untuk kesehatan jantung.
kapan sebaiknya konsumsi sukun?
• saat sarapan atau makan siang: konsumsi sukun rebus atau panggang untuk memberikan energi sepanjang hari.
• setelah olahraga: kandungan karbohidrat dalam sukun dapat membantu memulihkan energi setelah aktivitas fisik.
dengan pola makan yang seimbang dan variasi pangan, makan sukun 2–4 kali sebulan sudah cukup untuk mendapatkan manfaat kesehatan tanpa mengganggu keseimbangan gizi.