Rahasia Si Manis Ubi Cilembu, Legit Madu Keluar Saat Dipanggang, Tertarik Mencoba?
Varietas Ubi Cilembu asal Jawa Barat-Foto: inisumedang.com-
Karena itu, umbi Cilembu disebut juga dengan umbi si madu.
Bila umbi pada umumnya juga manis, rasa manis umbi Cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu.
Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya
Ubi ini tidak cocok untuk digoreng, karena kandungan gulanya yang tinggi.
Membuat ubi ini sangat mudah “gosong”, dan juga tidak cocok untuk direbus. Karena aroma dari “madu” nya akan berkurang, bahkan hilang.
Pada umumnya produk ubi Cilembu diperdagangkan dalam bentuk ubi bakar.
Selain diolah dalam bentuk kripik, tape, dodol, keremes, selai, saus, tepung, aneka kue, mie, dan sirup.
BACA JUGA:Hindari Konsumsi Singkong Berlebihan, Ini Bahayanya
Ubi Cilembu memiliki nilai ekonomis yang tinggi karena rasa yang khas, manis seperti madu dan legit.
Struktur dagingnya kenyal dan menarik sehingga sangat digemari oleh pelaku usaha tani dan konsumen.
Dibalik kelezatannya, Ubi cilembu juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Diantaranya kaya akan serat, mengandung antioksidan, menjaga kesehatan mata, membantu menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan jantung.
- Tag
- Share
-
-
