Waspada, 6 Sayuran Ini Jangan Dikonsumsi dalan Kondisi Mentah

Reporter: Srimulat |

Editor: Srimulat |

Senin , 22 Jan 2024 - 18:44

KONSUMSI: Kentang merupakan salah satu sayuran yang tak boleh dikonsumsi dalam kondisi mentah--

PALEMBANG, SUMATERAEKSPRES.ID – Mengkonsumsi sayuran mentah memang banyak dilakukan sebagian orang. Salah satunya sebagai lalapan. Mengkonsumsi sayuran mentah ini dipercaya lebih bermanfaat untuk kesehatan tubuh seperti menurunkan berat bedan.

Tetapi ada yang perlu diperhatikan, karena makan sayuran mentah dapat menimbulkan potensi efek kesehatan. Memasak sayuran mentah dapat memecah serat keras, menetralkan senyawa berbahaya.

Sedangkan memakan sayuran mentah bisa memicu masalah percernaan. Tak hanya itu, para ahli gizi menyoroti sayuran mentah juga dapat memuat bakteri berbahaya seperti E. coli atau telur cacing pita yang menyebabkan infeksi.

Memasak tidak hanya menghilangkan risiko-risiko ini tetapi juga meningkatkan rasa dan membuatnya mudah dicerna.
Ada beberapa jenis sayuran yang tak boleh dikonsumsi dalam kondisi mentah:

1. Kentang
Kentang mentah mengandung solanine atau racun alami yang bisa berbahaya bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti muntah, diare, dan sakit perut. Memasak kentang dengan suhu tinggi akan memecah solanin sehingga aman dikonsumsi. Selain itu, kentang mentah sulit dicerna dan dapat menimbulkan rasa tidak nyaman, kembung, atau kram perut.

2. Kubis
Kubis yang renyah menambah tekstur pada salad dan sandwich, namun ternyata bisa menampung bakteri berbahaya seperti E. coli atau Salmonella.

Memasak kubis secara menyeluruh menghilangkan potensi risiko ini.
3. Bayam

BACA JUGA:Semak Belukar Jadi Kebun Terong

Bayam memiliki manfaat nutrisi, terkadang membawa bakteri E. coli yang menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya. Memasak bayam mencegah pertumbuhan bakteri E. coli dan juga melepaskan lebih banyak nutrisi untuk diserap tubuh.

4. Brokoli
Brokoli lebih mudah dicerna dan nutrisinya lebih banyak hilang ketika dimasak.

BACA JUGA:Dari Bayam Bisa Beli Kambing

waspada, 6 sayuran ini jangan dikonsumsi dalan kondisi mentah                            palembang, sumateraekspres.id –  mengkonsumsi sayuran mentah memang banyak dilakukan sebagian orang. salah satunya sebagai lalapan. mengkonsumsi sayuran mentah ini dipercaya lebih bermanfaat untuk kesehatan tubuh seperti menurunkan berat bedan.
tetapi ada yang perlu diperhatikan, karena  makan sayuran mentah dapat menimbulkan potensi efek kesehatan. memasak sayuran mentah dapat memecah serat keras, menetralkan senyawa berbahaya.
baca juga:wajib tau! ini 16 manfaat bawang putih mentah, nomor 9 bisa bikin istri bahagia
baca juga:tak hanya untuk penglihatan, ternyata wortel mentah bagus juga buat detox tubuh, ini 10 manfaatnya
sedangkan memakan sayuran mentah bisa memicu masalah percernaan.   tak hanya itu, para ahli gizi menyoroti sayuran mentah juga dapat memuat bakteri berbahaya seperti e. coli atau telur cacing pita yang menyebabkan infeksi.
memasak tidak hanya menghilangkan risiko-risiko ini tetapi juga meningkatkan rasa dan membuatnya mudah dicerna. ada beberapa jenis sayuran yang tak boleh dikonsumsi dalam kondisi mentah:
baca juga:resep dan bahan membuat kentang mustofa, cemilan khas koki istana presiden soekarno
1. kentangkentang mentah mengandung solanine atau racun alami yang bisa berbahaya bila dikonsumsi dalam jumlah banyak. 
hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti muntah, diare, dan sakit perut.  memasak kentang dengan suhu tinggi akan memecah solanin sehingga aman dikonsumsi. selain itu, kentang mentah sulit dicerna dan dapat menimbulkan rasa tidak nyaman, kembung, atau kram perut.
2. kubiskubis yang renyah menambah tekstur pada salad dan sandwich, namun ternyata bisa menampung bakteri berbahaya seperti e. coli atau salmonella. 
memasak kubis secara menyeluruh menghilangkan potensi risiko ini.3. bayam
baca juga:semak belukar jadi kebun terong
bayam memiliki manfaat nutrisi, terkadang membawa bakteri e. coli yang menyebabkan sakit perut dan masalah pencernaan lainnya. memasak bayam mencegah pertumbuhan bakteri e. coli dan juga melepaskan lebih banyak nutrisi untuk diserap tubuh.4. brokolibrokoli lebih mudah dicerna dan nutrisinya lebih banyak hilang ketika dimasak. 
baca juga:dari bayam bisa beli kambing
brokoli yang dikukus atau ditumis sebentar akan menjaga nilai gizinya sekaligus mengurangi risiko masalah pencernaan seperti gas dan kembung, namun bisa juga dikonsumsi mentah dalam jumlah sedikit.
5. kubis brusselkubis brussel adalah sayuran yang kaya nutrisi, masak sayur tersebut akan membuatnya lebih mudah dicerna. memanggang atau menumis kubis brussel tidak hanya meningkatkan cita rasanya tetapi juga membuatnya lebih nyaman di perut.
baca juga:ternyata ini berbagai manfaatnya, pantas kaum hawa menyukai terong, apalagi yang nomor 5 6. terongmirip dengan kentang, terong mengandung solanin yang dapat menyebabkan mual, muntah, dan masalah pencernaan lainnya jika dikonsumsi mentah. 
memasak terong tidak hanya menghilangkan solanin tetapi juga meningkatkan rasa dan teksturnya. memanggang atau menumis terong jadi metode memasak yang bisa dilakukan. (*)