6. Asem Pedas
Asem Pedas adalah masakan khas Bangka yang bahan utamanya adalah ikan atau iga sapi.
Keunikan masakan ini terletak pada perpaduan rasa pedas dan asam.
Selain populer di kalangan keluarga, asam jawa pedas juga kerap menjadi pilihan utama di berbagai acara penting.
7. Mangut Pari
Selain itu, mangut pari mirip dengan gulai ikan namun menggunakan ikan pari sebagai bahan utamanya.
Campuran bumbu pari mangut antara lain lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, biji kemiri, cabai rawit merah, cabai, terasi, asam jawa, bawang putih, bawang merah, minyak sayur, daun salam dan juga serai.
8. Tiram
Makanan fermentasi khas Bangka Belitung adalah tiram, berbahan dasar siput laut, garam, dan gula kabung (gula aren).
Seperti halnya rusip, setelah tahap fermentasi selesai, teritip dapat diolah kembali menjadi sambal dengan cara ditumis bersama bumbu lain seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan serai.
9. Berego
Banyak orang yang salah mengira bahwa berego itu mirip dengan lontong, padahal sebenarnya masakan khas Bangka Belitung ini bahan dasarnya berbeda dengan lontong.
Lontong terbuat dari beras, sedangkan berego terbuat dari campuran tepung sorgum dan tepung beras.
Masakan khas Bangka Belitung ini sering dihidangkan bersama sup, seperti gulai ikan.
Jika ingin mencoba sensasi berbeda, sajian ini bisa disantap bersama mie Belitung atau lempah kuning.
10. Kembung Bertelur