SUMATERAEKSPRES.ID - Labu kuning, atau biasa dikenal sebagai labu parang (Cucurbita maxima), adalah salah satu jenis sayuran yang sering diolah menjadi hidangan lezat.
Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, labu kuning juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang mungkin jarang diketahui banyak orang.
Berikut adalah beberapa manfaat labu kuning yang perlu Anda ketahui.
1. Kaya Akan Nutrisi
Labu kuning adalah sumber yang kaya akan vitamin dan mineral penting.
BACA JUGA:Inilah Sederet Manfaat Luar Biasa Labu Siam untuk Kesehatan Anda, Wajib Masuk Menu Harian Nih!
Menurut penelitian yang dipublikasikan oleh Journal of Food Science, labu kuning mengandung vitamin A, C, E, dan berbagai jenis vitamin B kompleks, termasuk folat.
Vitamin A yang tinggi dalam labu kuning sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Labu kuning mengandung kalium yang tinggi, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung.
Kalium membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Sebuah studi dari American Heart Association menunjukkan bahwa asupan kalium yang cukup dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah stroke.
BACA JUGA:Cara Mudah Membudidayakan Labu Kuning, Ikuti Langkah-Langkahnya
3. Antioksidan yang Kuat
Labu kuning kaya akan antioksidan, termasuk beta-karoten, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.