BACA JUGA:Apa Hikmah Berpuasa ?
5. Brownies pisang kukus.
Bahan:
- 75 gr cokelat blok
- 75 gr gula pasir
- 40 gr butter
- 1 sdt vanilla extract
- 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
- 150 gr pisang
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1/4 sdt baking soda
- 10 gr cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam halus
BACA JUGA:6 Resep Minuman Tradisional yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa, Yuk Buat Sendiri Dirumah
BACA JUGA:5 Minuman Ala Cafe Sehat Segar, Pas Untuk Buka Puasa
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan alasi kertas roti. Panaskan kukusan, tutup bungkus kain.
2. Lumatkan pisang dengan garpu. Sisihkan.
3. Campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder, baking soda, dan cokelat bubuk lalu ayak, sisihkan.
4. Lelehkan cokelat blok, gula pasir, dan butter hingga tercampur. Biarkan dingin.
5. Setelah agak dingin, masukkan telur. Aduk menggunakan whisk hingga rata.
6. Tambahkan pisang dan aduk lagi hingga rata, lalu masukkan bahan kering secara bertahap aduk dengan spatula.
7. Tambahkan vanilla cair aduk rata.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus dengan api sedang cenderung besar sekitar 25-30 menit. Biarkan dingin, potong, dan sajikan.
BACA JUGA:Bekerja Tetap Puasa, Ini Tips yang Dilakukan Agar Berjalan Lancar
BACA JUGA:Inilah Tips yang Bisa Dilakukan Agar Puasa Lancar
6. Brownies lapis kopi keju.
Bahan:
- 4 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
Bahan kopi:
- 15 gr mentega, lelehkan
- 2 sdt kopi larutkan dalam 2 sdt air
- 25 gr cokelat masak putih
- 1/4 sdt pasta moka
Bahan keju:
- 15 gr mentega, lelehkan
- 25 gr cokelat masak putih, potong-potong
- 2 sdt susu cair putih- 15 gr keju cheddar, parut
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Lalu bagi dua bagian.
3. Buat bahan keju, panaskan mentega dan keju. Matikan api, tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai larut.
4. Masukkan campuran keju ke satu bagian adonan, aduk perlahan sampai rata. Tuang ke loyang yang dialasi kertas roti tanpa dioles mentega. Kukus 15 menit di atas api sedang.5. Siapkan bahan kopi, panaskan mentega dan kopi. Matikan api, tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai larut. Masukkan pasta moka, aduk rata.6. Lalu tuang ke adonan satu bagian lainnya. Tuang di atas kue keju. Kukus 20 menit atau sampai matang.
BACA JUGA:Apakah penderita Diabetes Boleh Berpuasa, Ini Tips Puasa Sehat Bagi Penderita Diabetes Agar Gula Darah Aman
BACA JUGA:Ini Tips Agar Tenggorokan tak Terasa Kering Selama Puasa Ramadan
7.Brownies Kukus Sederhana
Bahan-bahan resep brownies kukus sederhana:
• 4 butir telur ayam, masing-masing 60 gram.
• 120 gr mentega
• 2 sdt SP pengemulsi
• 150 gr gula pasir
• 35 gr bubuk cokelat
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt bubuk vanili
• 1 sdt baking powder
• 75 gr dark cooking chocolate (DCC)
• 50 ml Susu Kental Manis atau Kental Manis Cokelat (pilih sesuai selera)
Cara membuat kue brownies kukus sederhana:
1. Siapkan wadah, campur mentega dan DCC, lalu lelehkan kedua bahan tersebut dengan cara letakkan mangkok anti panas di atas wajan yang sudah dituangkan air. Setelah itu dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok lepas telur, gula pasir, dan SP pengemulsi hingga mengembang dan cukup kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok dengan menggunakan mixer (kecepatan rendah dan sebentar saja).
4. Tuangkan campuran mentega dan DCC ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata supaya tidak ada endapan cairan.
5. Ambil sekitar 2 sdm adonan, campurkan dengan susu kental manis. Ini nantinya untuk lapisan bagian tengah brownies kukus.
6. Setelah itu, bagi adonan tersebut menjadi tiga bagian sama banyak.
7. Panaskan kukusan, lalu siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Tuang satu bagian adonan ke loyang, kukus sekitar 10 menit.
9. Tuang setengah adonan yang sudah dicampur dengan susu kental manis, kukus sekitar 10 menit.
10. Tuang satu bagian adonan lainnya ke loyang, kukus juga selama 10 menit.
11. Angkat dan sajikan brownies kukus untuk menemani waktu kumpul bersama keluarga.
BACA JUGA:Golongan yang Harus Mengganti Puasa yang Ditinggalkan, Siapa Saja yang Wajib Qada?
BACA JUGA:Wajib Dicoba, Semur Telur Puyuh Jamur. Cocok Menu Andalan Buka Puasa
8. Brownies Kukus Cokelat Keju
Bahan-bahan resep brownies kukus cokelat keju:
• 4 butir telur ayam
• 5 sdm tepung terigu
• 7 sdt bubuk cokelat
• 1/2 sdt soda kue
• 100 gr margarin, lelehkan
• 100 gr gula pasir
• 25 ml Susu Kental Manis
• 25 ml Susu Kental Manis Cokelat
• Keju parut secukupnya
• Whipped cream secukupnya
Cara membuat kue brownies kukus cokelat keju:
1. Siapkan wadah, kocok lepas telur dan gula pasir sampai mengembang, kemudian masukkan soda kue, tepung terigu, dan margarin yang sudah leleh. Kocok sampai teraduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian.
3. Untuk adonan pertama, tambahkan bubuk cokelat dan Susu Kental Manis Cokelat.
4. Untuk adonan kedua, tambahkan Susu Kental Manis dan keju parut.
5. Panaskan kukusan, lalu siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan tepung terigu.
6. Tuang adonan pertama (adonan cokelat) ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
7. Setelah itu, tuang lagi adonan kedua di atas adonan pertama, lalu kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.
8. Angkat brownies kukus, olesi bagian atasnya dengan whipped cream dan taburi dengan keju parut secukupnya.
9. Angkat dan sajikan brownies kukus cokelat keju yang nikmat ini.
BACA JUGA:Bolehkah Puasa Ramadan Jika Punya Utang Puasa? Begini Aturan dan Cara Melunasinya dalam Ajaran Islam
BACA JUGA:Ini Loh, Resep Telur Ceplok Asam Manis, Sederhana, Enak dan Cocok Untuk Buka Puasa
9. Brownies Kukus Pandan
Bahan-bahan resep brownies kukus pandan:
• 2 butir telur ayam
• 50 gr tepung terigu yang sudah diayak
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt SP pengemulsi
• 1 sdt baking powder
• 60 gr margarin, lelehkan
• 1 sdt bubuk cokelat
• 20 gr cokelat batang, lelehkan
• 1 sdt pewarna makanan rasa pandan
• 20 gr Susu Kental Manis
Cara membuat kue brownies kukus pandan:
1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, gula pasir, dan SP pengemulsi menggunakan mixer hingga mengembang putih, teksturnya pun kental dan berjejak.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu aduk lagi sampai tercampur rata.
3. Masukkan juga margarin yang sudah dilelehkan, aduk menggunakan spatula.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama ditambahkan bubuk cokelat dan cokelat batang yang sudah meleleh, sedangkan bagian kedua ditambahkan pewarna pandan dan kental manis.
5. Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi juga dengan kertas roti.
6. Tuang adonan pertama (cokelat) ke dalam loyang, kukus selama 10 menit.
7. Tuang adonan kedua, lalu kukus kembali selama 20 menit.
8. Angkat dan sajikan brownies kukus pandan bersama teh hangat.
BACA JUGA:Waspada! 5 Golongan Manusia Ini Puasanya Sia-sia di Bulan Ramadan, Jangan Sampai Kamu Termasuk
BACA JUGA:Berpuasa di Bulan Ramadhan Tidak Hanya Membantu Kesehatan Fisik, Tetapi Juga Kesehatan Mental
10. Brownies Kukus Ketan Hitam
Bahan-bahan:
• 250 gr tepung ketan hitam, diayak
• 20 gr bubuk cokelat, diayak
• 100 gr cokelat batang, lelehkan
• 200 ml minyak sayur
• 6 butir telur
• 180 gr gula pasir
• 1 sdt SP pengemulsi
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm Susu Kental Manis
• Kacang almond atau mete sebagai topping
Cara membuat kue brownies kukus ketan hitam:
1. Kocok lepas telur ayam, gula pasir, SP pengemulsi, dan garam menggunakan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Tambahkan tepung ketan hitam dan bubuk cokelat, lalu aduk kembali sampai rata.
3. Campurkan cokelat yang sudah leleh, Susu Kental Manis, dan minyak sayur, aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tambahkan taburan kacang almond atau kacang mete.
5. Panaskan kukusan, kemudian kukus brownies selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan sajikan brownies kukus ketan hitam untuk keluarga tercinta.