5. 1 sendok teh gula pasir
6. 1/4 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok makan bawang putih goreng
8. 1 sendok makan bawang merah goreng
BACA JUGA:Resep Sambal Seruit Gurih dari Lampung
BACA JUGA:Resep Cireng Isi Kornet untuk Bisa untuk Bekal Anak atau Ide Jualan
Langkah-langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, buatlah minyak bawang dengan cara memasukkan kulit ayam dan air ke dalam wajan. Masak hingga air menyusut dan tambahkan irisan bawang merah serta minyak goreng. Aduk hingga berwarna kecokelatan, lalu matikan api dan angkat.
2. Untuk membuat adonan bakso, masukkan bawang putih ke dalam chopper dan proses hingga halus. Tambahkan paha ayam filet, ikan tenggiri, garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur ke dalam chopper berisi bawang putih halus. Proses hingga halus.
3. Setelah halus, tambahkan minyak bawang, air es, kecap ikan, telur, dan irisan daun bawang ke dalam chopper. Proses kembali hingga halus.
4. Tuangkan adonan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur merata.
5. Siapkan kulit pangsit, letakkan adonan di atasnya, dan lipat kulit pangsit di keempat sisinya. Cetak adonan di kulit pangsit hingga selesai.
6. Rekatkan adonan ke tahu putih yang telah dipotong diagonal, lalu goreng hingga kuning kecokelatan.
7. Untuk membuat kuah, masukkan air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan tetelan sapi, bawang putih goreng, bawang merah goreng, kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
8. Setelah mendidih, batagor kuah bakso siap disajikan.
BACA JUGA:8 Resep Olahan Udang Enak Dengan Bumbu dan Kuah Khas, Mudah Dipraktikkan Pasti Bikin Nagih