2.Tiriskan Makanan Setelah Digoreng
Usai digoreng, sebaiknya makanan ditiriskan dulu dan serap minyak dengan menggunakan tisu kertas untuk mengurangi kelebihan minyak.
BACA JUGA:Ada Yang Suka Mie Instan dan Gorengan, Waspada! Ini Makanan Pemicu Kanker
BACA JUGA:HEBOH, Minyak Goreng Mulai Dijadikan Pelumas Pengganti Oli Mesin, Begini Jawaban Ahli!
3.Ganti Minyak Baru
Idealnya penggunaan minyak goreng hanya sekali saja dengan suhu di bawah 120 derajat Celsius.
Tapi sebetulnya minyak goreng sebenarnya masih bisa digunakan hingga tiga kali.
Hindari menggunakan minyak yang sama berkali-kali.
Sebab, semakin sering dipanaskan minyak dapat mengalami kerusakan karena adanya oksidasi yang membuat makanan menjadi bau.
Sebaiknya ganti minyak dengan yang baru bila:
•Minyak berubah warna menjadi kecokelatan bahkan menghitam.
•Minyak mengeluarkan bau yang sangat kuat, apalagi sampai tengik.
•Minyak mengeluarkan asap berlebih bahkan pada suhu normal.
•Muncul buih berlebihan di sekitar makanan yang sedang digoreng.
BACA JUGA:Bikin Nagih, Ternyata Begini Cara Goreng Ikan Agar Dagingnya Mekar dan Kulitnya Crispy
BACA JUGA:Resep Kornet Goreng Telur yang Mudah dan Anti Gagal untuk Bekal Sekolah Anak