Bikin Nagih, Ternyata Begini Cara Goreng Ikan Agar Dagingnya Mekar dan Kulitnya Crispy
Ilustrasi Bikin Nagih, Ternyata Begini Cara Menggoreng Ikan Agar Dagingnya Mekar dan Kulitnya Crispy-Foto : freepik-
SUMATERAEKSPRES.ID - Dibandingkan dengan daging, ikan menjadi pilihan konsumsi yang lebih sering diakses karena harganya yang lebih terjangkau.
Pasar menyediakan beragam jenis ikan, baik dari laut maupun air tawar, yang dapat dipilih sesuai dengan selera masing-masing.
Ikan bukan hanya menggoda lidah, tetapi juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, menjadikannya pilihan konsumsi sehari-hari yang bijaksana.
Kaya akan protein, lemak, kalsium, vitamin, dan berbagai mineral lainnya, ikan memberikan kontribusi positif untuk kesehatan secara keseluruhan.
BACA JUGA:Selain Obat, Sakit Kepala juga Bisa Diatasi dengan Makanan-makanan Ini
Berbagai metode pengolahan ikan dapat diaplikasikan, walaupun yang paling sederhana adalah dengan cara menggoreng.
Proses ini melibatkan marinasi ikan dengan berbagai bumbu sebelum digoreng untuk menciptakan rasa yang lezat.
Meski terlihat simpel, menggoreng ikan juga memerlukan perhatian khusus agar menghasilkan ikan goreng dengan daging yang mekar dan kulit yang crispy.
Agar ikan goreng mencapai tingkat kecrispyan yang maksimal, berikut adalah beberapa tips dari Executive Chef Hotel Santika Premier Hayam Wuruk, Leonardus Benardo:
BACA JUGA:Manfaat Bunga Telang Sebagai Pewarna Makanan-Kaya Ant Oksidan
1. Persiapan Bumbu
Setelah membersihkan ikan dari sisik, insang, sirip, dan isi perut, ikan dilumuri dengan bumbu marinasi. Marinasi menggunakan air bumbu dengan campuran bawang putih, garam lada, dan minyak wijen.
Proses marinasi ini penting agar bumbu dapat meresap pada daging ikan, terutama untuk ikan yang masih utuh dan memiliki kulit.
2. Persiapan Menggoreng
- Tag
- Share
-
-
