2. Kemangi
Selain kubis, sayur kemangi juga kaya akan antioksidan.
Kandungan antioksidan ini mampu mencegah berbagai penyakit, seperti diabetes, arthritis, dan kanker.
Kemangi juga dapat mencegah penyakit jantung berkat kandungan eugenolnya, yang memiliki efek serupa dengan penghambat saluran kalsium dalam menurunkan tekanan darah.
Selain itu, kandungan magnesium pada sayur segar ini juga dapat melancarkan sirkulasi darah dengan cara merelaksasi otot dan pembuluh darah.
3. Mentimun
Mentimun mengandung banyak air sehingga membantu mencegah dehidrasi.
Selain itu, sayur segar ini tinggi akan serat namun rendah kalori sehingga membantu menjaga berat badan dan mencegah sembelit.
Sayuran segar dan renyah ini juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung dan kanker.
Selain itu, mentimun juga mengandung vitamin A, vitamin K, potasium, dan lignan yang memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah osteoporosis.
4. Petai
Petai bisa dimakan matang ataupun mentah sebagai lalapan.
Biji petai yang mempunyai aroma khas, mengandung fitokimia aktif seperti fenol, flavonoid dan polisulfida siklik yang memiliki sifat antidiabetes, antioksidan, hipotensi dan antibakteri.
5. Selada
Sayur daun selada merupakan lalapan sumber kaya akan vitamin K yang dapat membantu memperkuat tulang.
Sayuran ini juga mengandung vitamin A yang memiliki manfaat untuk kesehatan mata, termasuk mengurangi risiko terkena katarak dan membantu mencegah degenerasi makula.