Jika dijadikan salad dicampur dengan sayuran lain, sawi putih sering dicuci dan dimakan mentah.
Sawi putih mentah memiliki tekstur yang halus, renyah, dan rasa yang ringan.
Sedangkan sawi putih bila dimasak mempunyai kadar air yang tinggi sehingga cenderung encer, melunak dan menghasilkan rasa manis.
4. Kailan
Banyak orang yang salah mengartikan Kailan dengan sawi Pagoda karena bentuknya yang mirip.
Perbedaan paling mendasar adalah bentuk daun tabloid lebih kecil dibandingkan tabloid pagoda.
Konsumsi Kailan secara teratur dapat mengurangi risiko kanker, stroke, dan penyakit jantung.
Sedangkan kandungan vitamin B kompleks, C, D, E dan K mampu menjaga kesehatan mata dan menjaga fungsi otak.
5. Pakcoy
Pakcoy atau ada yang menyebutnya bok coy, sedangkan orang Jawa banyak yang menyebutnya sawi hijau.
Kubis ini mempunyai batang yang lebar dan berbentuk sendok.
Pakcoy memiliki tekstur yang renyah dan banyak mengandung air.
Pakcoy mengandung vitamin B6 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
Di atas adalah beberapa jenis sawi yang biasa dikonsumsi dan ditemukan di Indonesia.
Jenis sawi manakah yang menjadi favorit keluargamu?