Sebagian koki hanya menyeka tangannya pada handuk atau mencuci di bawah air dengan cepa.
Sebenarnya hal itu masih meninggalkan sisa kuman pada tangan.
Untuk menghilangkan semua kuman, perlu mencuci tangan dengan sabun, air dan dikeringkan.
2. Makanan Setengah Matang
Satu-satunya cara untuk mengetahui apakah bahan makanan (daging, unggas, telur dan makanan laut) sudah dimasak dengan suhu yang aman adalah dengan menggunakan termometer makanan.
Meskipun hanya beberapa orang yang melakukannya.
BACA JUGA:Kampanye Gerakan Mengumpulkan Sampah
BACA JUGA:Tempat Sampah Kini Bernilai Ekonomis
Warna bukan merupakan indikator yang baik apabila dilihat dari tingkat kematangannya, terutama daging.
Contohnya ketika sedang memasak hamburger, pastikan daging yang dimasak, matang dengan sempurna.
3. Pencairan
Sangat mudah untuk mengeluarkan daging dari freezer dan membiarkan di atas meja atau di wastafel untuk menghilangkan es yang ada di daging.
Namun, biasanya hanya lapisan luar yang menghilang es nya, sementara di tengah daging masih beku.
BACA JUGA:Terdakwa ’Korupsi Sampah’, Dituntut 4 Tahun Penjara
BACA JUGA:Workshop Environmental Movement, PT Pegadaian Bocorkan Rahasia Mengolah Sampah Menjadi Emas
Bakteri dapat berkembang biak dengan cepat jika pencairan dilakukan di meja atau wastafel.