Ayam Geprek Pedas, Sensasi Rasa yang Membuat Lidah Bergoyang

Reporter: dian |

Editor: Irwansyah |

Minggu , 12 Jan 2025 - 14:30

Siap-siap lidah bergoyang! Ayam Geprek pedas ala Devina Hermawan, gurih, renyah, dan sambal yang mantap! Foto:cookpad.com/Sumateraekspres.id--

- 400 ml air

- 1 butir telur

- 80 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Pelapis Kering:

- 450 gram tepung terigu protein sedang

- 100 gram tapioka/maizena

- 50 gram tepung beras

- 4 sdt baking powder

- 2 sdt kunyit bubuk

- 2 sdt gochugaru atau paprika bubuk

Bahan Sambal:

- 100 gram cabai rawit merah-

- 6 siung bawang putih

- 1 sachet terasi, bakar

- 1/2 sendok teh garam

ayam geprek pedas, sensasi rasa yang membuat lidah bergoyang                            sumateraekspres.id – bagi penggemar makanan pedas, ayam geprek adalah pilihan yang wajib dicoba.
dengan rasa pedas yang menyengat, ditambah tekstur ayam yang gurih, renyah, dan lembut di dalam, hidangan ini selalu berhasil memikat banyak orang.
chef devina hermawan berbagi resep dan cara membuat ayam geprek pedas yang menggugah selera.
baca juga:longsor susulan terjadi di muara enim, arus lalu lintas dialihkan
baca juga:ketakutan saitama dalam one punch man yang tak terduga
tertarik mencoba di rumah? berikut adalah langkah-langkahnya.
bahan marinasi:
-    600 gram paha ayam fillet
-    1 sdm air jeruk nipis
-    2 sdm gula pasir
-    1 sdm garam
-    1 sdt merica
-    1 sdm kaldu ayam bubuk
-    5 siung bawang putih, haluskan
-    1/3 buah bawang bombai
-    400 ml air
-    1 butir telur
-    80 gram tepung terigu protein sedang
baca juga:ngopi outdoor, inovasi pemuda mura dengan omzet rp500 ribu per hari
baca juga:peringatan dini cuaca ekstrem bmkg untuk sumatera selatan pada senin 13 januari 2025
bahan pelapis kering:
-    450 gram tepung terigu protein sedang
-    100 gram tapioka/maizena
-    50 gram tepung beras
-    4 sdt baking powder
-    2 sdt kunyit bubuk
-    2 sdt gochugaru atau paprika bubuk
bahan sambal:
-    100 gram cabai rawit merah-
-    6 siung bawang putih
-    1 sachet terasi, bakar
-    1/2 sendok teh garam
-    1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
-    1/2 sendok teh penyedap
-    1 buah jeruk limau
-    2 sendok makan minyak panas
baca juga:inilah 6 universitas dengan biaya kuliah termurah di indonesia
baca juga:petugas pln tersengat listrik saat perbaikan jaringan, warga jadi saksi
pelengkap:
-    nasi
-    timun
cara membuat:
1.    haluskan bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit air menggunakan blender.
2.    marinasi ayam dengan mencampurkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, air jeruk nipis, telur, bumbu halus (bawang putih dan bawang bombai), tepung terigu, dan air secukupnya. diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.
3.    campurkan tepung terigu, tapioka, tepung beras, kunyit bubuk, gochugaru, dan baking powder dalam wadah. aduk rata.
4.    tiriskan ayam dari marinasi, kemudian balurkan dengan campuran tepung kering. celupkan ayam ke dalam adonan basah, lalu balurkan lagi dengan tepung kering. ulangi langkah ini untuk mendapatkan hasil yang lebih gurih dan renyah.
5.    panaskan minyak dalam wajan. goreng ayam dalam minyak panas hingga bagian luar ayam kering dan kecokelatan. tiriskan ayam setelah digoreng.
6.    untuk sambal, ulek cabai rawit merah, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan terasi hingga halus. tambahkan jeruk limau dan minyak panas, lalu aduk rata.
7.    sajikan ayam geprek bersama sambal pedas, nasi, dan timun sebagai pelengkap.
baca juga:balado tulang jambal simpel pedas manis, menu praktis untuk akhir pekan
baca juga:operasi tangkap tangan kadisnakertrans sumsel dan rangkaian kegiatan bulan k3 nasional 2025
nikmati ayam geprek pedas ala chef devina hermawan yang lezat dan membuat lidah bergoyang!