Ayam Geprek Pedas, Sensasi Rasa yang Membuat Lidah Bergoyang
Siap-siap lidah bergoyang! Ayam Geprek pedas ala Devina Hermawan, gurih, renyah, dan sambal yang mantap! Foto:cookpad.com/Sumateraekspres.id--
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap
- 1 buah jeruk limau
- 2 sendok makan minyak panas
BACA JUGA:Inilah 6 Universitas dengan Biaya Kuliah Termurah di Indonesia
BACA JUGA:Petugas PLN Tersengat Listrik Saat Perbaikan Jaringan, Warga Jadi Saksi
Pelengkap:
- Nasi
- Timun
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih dan bawang bombai dengan sedikit air menggunakan blender.
2. Marinasi ayam dengan mencampurkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, air jeruk nipis, telur, bumbu halus (bawang putih dan bawang bombai), tepung terigu, dan air secukupnya. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap.
3. Campurkan tepung terigu, tapioka, tepung beras, kunyit bubuk, gochugaru, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
4. Tiriskan ayam dari marinasi, kemudian balurkan dengan campuran tepung kering. Celupkan ayam ke dalam adonan basah, lalu balurkan lagi dengan tepung kering. Ulangi langkah ini untuk mendapatkan hasil yang lebih gurih dan renyah.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga bagian luar ayam kering dan kecokelatan. Tiriskan ayam setelah digoreng.
6. Untuk sambal, ulek cabai rawit merah, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan terasi hingga halus. Tambahkan jeruk limau dan minyak panas, lalu aduk rata.
7. Sajikan Ayam Geprek bersama sambal pedas, nasi, dan timun sebagai pelengkap.
- Tag
- Share
-
-
