Bukan Sekadar Bumbu, Ini Manfaat Konsumsi Asam Jawa untuk Tubuh

Reporter: Englia |

Editor: Englia |

Sabtu , 14 Dec 2024 - 08:00

MANFAAT: Segudang manfaat konsumsi asam jawa bagi kesehatan tubuh.FOTO: RRI--

Cara Mengonsumsi Asam Jawa

Untuk mengkonsumsi asam jawa, mulailah dengan memegang polong asam jawa di tangan, lalu tekuk perlahan hingga kulitnya pecah, memperlihatkan daging buah dan bijinya.

Lalu keluarkan daging buahnya, hisap atau kunyah bagian daging tersebut, sambil berhati-hati agar tidak menggigit bijinya.

Bubur asam jawa juga dapat dengan mudah dipisahkan dari bijinya dan digunakan dalam berbagai resep masakan.

Caranya, buang biji dari bubur dengan tangan atau dengan sendok, lalu gunakan bubur tersebut dalam hidangan, seperti saus, bumbu rendaman, bumbu kari, dan lain-lain.

Karena rasanya yang asam, asam jawa juga dapat digunakan sebagai pengganti lemon dalam resep masakan.

Demikianlah penjelasan mengenai manfaat asam jawa yang perlu Anda ketahui.

Wajib untuk dipahami bahwa informasi di atas sekadar bertujuan sebagai edukasi dan tidak bisa menggantikan saran dari tim medis profesional.

Manfaat dan risikonya bisa berbeda-beda, tergantung kondisi kesehatan masing-masing orang.(lia)

bukan sekadar bumbu, ini manfaat konsumsi asam jawa untuk tubuh                            sumateraekspres.id-salah satu rempah yang kerap dipakai dalam berbagai masakan adalah asam jawa. 
tapi, ternyata asam jawa bukan hanya sekadar berfungsi sebagai pelengkap atau penyedap masakan, namun juga menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh loh.
sebab, buah ini diperkaya  antioksidan dan magnesium yang terkandung di dalamnya. 
yuk cari tahu lebih lanjut tentang manfaat asam jawa melalui artikel ini.
kandungan asam jawa
melansir siloam hospitals asam jawa adalah tanaman tropis penghasil buah yang kaya akan nutrisi. 
daging buahnya diyakini mengandung vitamin c, sementara daunnya merupakan sumber lemak, asam lemak, vitamin, dan flavonoid. 
buah tersebut juga menjadi sumber ideal untuk semua asam amino esensial, kecuali triptofan.
asam jawa mengandung senyawa fenolik yang memiliki efek antioksidan, seperti:
catenin.
procyanidin b2.
epicatechin.
tartaric acid.
mucilage.
pectin.
arabinose.
xylose.
galactose.
glucose.
uronic acid.
triterpene.
baca juga:manfaat konsumsi tempe yang sayang dilewatkan, bisa sehatkan jantung loh!
baca juga:merendam kaki dalam air es bisa atasi masalah tidur, simak disini dan baca manfaat lainnya
di samping itu, asam jawa juga diperkaya dengan karbohidrat dan beberapa jenis mineral, seperti:
kalsium.
fosfor.
kalium.
magnesium. 
manfaat asam jawa
tak heran bila asam jawa (tamarindus indica) menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. 
berikut uraian selengkapnya tentang manfaat asam jawa untuk kesehatan:
1. tinggi akan antioksidan yang baik bagi tubuh
penelitian dalam fundamental and applied pharmaceutical science memperlihatkan bahwa komponen fitokimia dan potensi antioksidan dari ekstrak daun asam jawa memiliki kemungkinan untuk membantu mengatasi penyakit yang berhubungan dengan stres oksidatif.
tetapi, masih butuh penelitian lebih lanjut mengenai manfaat asam jawa yang satu ini.
antioksidan mampu membantu mengurangi risiko kanker karena dapat mencegah radikal bebas masuk ke dalam tubuh dan merusak dna sel. 
yang mana, para ahli percaya bahwa banyak jenis kanker yang berawal atau berkembang dari kerusakan dna.
fitokimia yang ditemukan dalam tanaman ini diketahui memiliki antioksidan yang tinggi.
2. melawan inflamasi
manfaat asam jawa berikutnya adalah dapat membantu meredakan inflamasi di dalam tubuh. 
asam jawa diketahui memiliki kandungan sterol dan triterpene yang bisa membantu meredakan peradangan. 
inflamasi atau peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera, infeksi, atau paparan bahan kimia yang dapat merusak jaringan. 
kondisi tersebut umumnya ditandai dengan adanya demam, pembengkakan, kemerahan, tubuh terasa hangat, dan nyeri.
penelitian international journal of medical science memperlihatkan bahwa pengobatan herbal yang terbuat dari ekstrak asam jawa dan kunyit memiliki khasiat sebagai antiinflamasi sehingga dapat membantu meredakan nyeri setelah olahraga dan meningkatkan kinerja secara keseluruhan.
baca juga:banyak manfaat minum teh, salah satunya tingkatkan kesehatan jantung, yuk simak penjelasannya
baca juga:13 manfaat buah nanas yang perlu anda ketahui
 3. punya efek antibakteri, antifungal, antivirus, dan antivenom
manfaat asam jawa lainnya adalah punya efek antifungal, antiviral, dan antibakteri yang bisa membantu mencegah dan mengatasi infeksi.
penelitian dalam tamarindus indica extract as a promising antimicrobial and antivirulence therapy menyatakan bahwa senyawa dalam asam jawa memiliki aktivitas antibakteri dan antivirus.
di samping itu, dalam pengobatan tradisional india, berbagai tumbuhan telah digunakan secara luas sebagai obat gigitan ular, salah satunya asam jawa. 
pada penelitian phytotherapy research, ekstrak asam jawa dapat menetralkan efek racun dari gigitan ular dengan mencegah kerusakan sel darah dan mengurangi risiko terjadinya pembengkakan serta perdarahan.
4. membantu menjaga kesehatan otak
berdasarkan penelitian dalam rsc advances, senyawa yang terkandung dalam daging buah asam jawa memperlihatkan efek baik dalam melindungi saraf, mencegah kematian sel, dan mengurangi kehilangan ingatan akibat kerusakan otak. 
bahkan, penelitian ini juga merekomendasikan ekstrak daging buah asam jawa sebagai terapi untuk pengobatan penyakit alzheimer.
tetapi, masih butuh penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya sebagai terapi.
5. kaya magnesium
asam jawa mengandung magnesium yang relatif tinggi. 
satu porsi asam jawa dapat menyediakan lebih dari 25% jumlah magnesium harian yang direkomendasikan.
magnesium punya banyak manfaat bagi kesehatan dan berperan penting dalam mendukung fungsi tubuh. 
tidak hanya itu, magnesium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengatur fungsi saraf dan otot, menjaga tekanan darah agar tetap terkontrol dengan baik, menjaga kekuatan tulang, serta mengandung efek antiinflamasi dan antidiabetik.
baca juga:13 manfaat buah nanas yang perlu anda ketahui
baca juga:kuaci, camilan yang pas untuk diet dan punya banyak manfaat untuk kesehatan
cara mengonsumsi asam jawa
untuk mengkonsumsi asam jawa, mulailah dengan memegang polong asam jawa di tangan, lalu tekuk perlahan hingga kulitnya pecah, memperlihatkan daging buah dan bijinya. 
lalu keluarkan daging buahnya, hisap atau kunyah bagian daging tersebut, sambil berhati-hati agar tidak menggigit bijinya.
bubur asam jawa juga dapat dengan mudah dipisahkan dari bijinya dan digunakan dalam berbagai resep masakan. 
caranya, buang biji dari bubur dengan tangan atau dengan sendok, lalu gunakan bubur tersebut dalam hidangan, seperti saus, bumbu rendaman, bumbu kari, dan lain-lain. 
karena rasanya yang asam, asam jawa juga dapat digunakan sebagai pengganti lemon dalam resep masakan.
demikianlah penjelasan mengenai manfaat asam jawa yang perlu anda ketahui. 
wajib untuk dipahami bahwa informasi di atas sekadar bertujuan sebagai edukasi dan tidak bisa menggantikan saran dari tim medis profesional. 
manfaat dan risikonya bisa berbeda-beda, tergantung kondisi kesehatan masing-masing orang.(lia)